Riz

Le riz est une céréale originaire des régions tropicales. Il est très présent dans les recettes de cuisine chinoise, et asiatique en général. Le riz se mange chaud ou en salade. Retrouvez nos recettes de riz.

Thon grillé à la tomate

Poisson onctueux, le thon est idéal quand on fait attention à sa ligne. Voici une recette épicée qui change un peu !

Poulet à la crème de curry

Envie d'un plat aux couleurs du soleil ? Testez notre poulet à la crème de curry. Il est léger et délicieux.

Bûche de Noël chocolat mangue

Ingrédients Pour le gâteau au yaourt : 1 pot de yaourt au soja (100 g)2 pots de farine1 pot de poudre d’amande1,5 pots de confiture d’abricots ½ pot d’huile...

Bo Bun au Bœuf (My BoBun)

Ingrédients - 400 g de filets de bœuf - 1 paquet de vermicelle de riz « bun » (400 g) - 150 g de salade iceberg - 150 g de concombre - 150 g de germes de soja frais - 2...

Porc mijoté aux prunes

Ingrédients - 300g de porc- 30 prunes (quetsches)- 33cl de bière brune- 1 oignon- 1 cuillère à soupe d’huile- 1 bâton de cannelle- ½ étoile de badiane Préparation...

Agneau et pruneaux épicés, laqués à la Confiture de Mirabelles Bonne Maman®

Une recette gourmande pour les adeptes du sucré-salé !

La Moqueca de peixe (poisson)

Un plat traditionnel de la cuisine brésilienne qui ravira les amareurs de poisson !

Agneau et pruneaux épicés, laqués à la confiture de mirabelles

Avec cette délicieuse recette d'agneau, régalez vos convives à Pâques !

Demi-homard en 3 cuissons, riz vénéré et brunoise de légumes de saison

Ingrédients 15 ml d’huile d'olive (1 c. à soupe)1 homard de 800 à 900g 1 jaune d’œuf pour le sabayon40g de riz vénéré cru300g de brunoise de légumes (navets,...

Panettone de Noël

Venu d'Italie, le panettone est un dessert que l'on aime retrouver chaque année sur les tables de fin d'année. Voici une version adaptée à l'alimentation...

Farce à chapon

Idéale pour le traditionnel chapon de fin d'année, cette recette de farce se décline en version orientale ou basque. Elle convient aux personnes allergiques aux œufs,...

Risotto fondant, dès de betteraves rouges

Surprenant mais délicieux ! Goûtez ce risotto et ses douces betteraves rouges !

Lieu noir à la moutarde crémée

Un plat original bon pour la santé!

Saucisses et merguez aux légumes et aux oeufs (la dassounette)

Une recette très originale de saucisses et de merguez cuites au four en même temps que des tomates et des poivrons. A servir avec du riz.

Blanquette d'agneau

Plat facile à réaliser et à savourer lors de repas en famille.

Coeur à la chinoise

Une recette d'abat délicieusement cuisinée à la chinoise !

Rouleau frais au chèvre, tomate et poivron

Une recette de rouleau de printemps originale a base de fromage de chèvre frais, de tomates et de poivrons. Une entrée rafraîchissante pour l'été.

Filet de poulet sauce des îles

l_acadienne93 nous propose sa recette de filet de poulet sauce des îles

Salade de riz au thon

Impossible de penser un pique-nique sans salade de riz. Cette recette-ci régalera les amateurs de poissons et fruits de mer avec ses miettes de thon et ses moules...

L'axoa de veau est une recette basque, réalisée à partir d'épaule de veau coupée en petits morceaux et laissée mijotée dans une poêlée de poivrons, petits...

Calamars à la sauce basque

Les calamars à la sauce basque sont une recette traditionnelle basque. Facile à réaliser, elle s'accompagne le plus souvent de riz.

Gambas à l'ail et au persil

une recette de gambas poêlées parfumées à l'ail et au persil.

Salade de riz aux légumes du soleil

Dans cette recette de salade de riz, les légumes sont cuits simplement au four avec un filet d'huile d'olive.

Maki simplissime

naou_28 nous propose sa recette de maki simplissime

Filets de dinde à la crème de yaourt

Le yaourt bien assaisonné remplace la crème, pour le plus grand plaisir des gourmands à la recherche de légèreté.

Poêlée de foies de volaille

une recette originale pour accommoder les foies de volaille

Blanquette de veau express

nadmoto nous propose sa recette de Blanquette de veau express

Crevettes au gingembre et lait de coco à la laotienne

luludu laos nous propose sa recette de crevettes au gingembre et lait de coco à la laotienne

Riz au lait-poire au safran

Carloty nous propose sa recette de riz au lait-poire au safran

Verrine de riz à la chantilly et aux framboises

luckyluc21 nous propose sa recette de Riz à la chantilly et aux framboises

Crevettes au curry et aux tomates

guylolo nous propose sa recette de Crevettes au curry

Klaren nous propose sa recette de saumon Reverso

Brochettes de boulettes de chair à saucisse et choux de Bruxelles croquants

Cette recette de brochettes de boulettes de chair à saucisse et choux de Bruxelles croquants c'est une subtile alliance de saveurs et de textures surprenante et...

Tomates farcies au risotto et crevettes

Les tomates farcies au risotto et crevettes sont une recette pleine de saveurs et de couleurs, qui se prépare également très facilement.

Crevettes au gingembre et riz parfumé

La recette de Crevettes au gingembre riz parfumé demande un petit peu de préparation: faire mariner ses crevettes dans un jus d'huile, de citron, et gingembre. Ensuite il...

Poulet coco et sa purée de carottes épicée

jk_meliaa nous propose sa recette de Poulet coco et sa purée de carottes épicée. Les amateurs de curry devraient apprécier.

Chatini de pommes d'Amour

isamauritius prose les chatini de pommes d'Amour, une recette de tomates bien assaisonnées, venue tout droit de l'île Maurice.

Emincé de poulet à l'ananas et coco

Larsenlk nous propose sa recette d'émincé de poulet à l'ananas et coco

Escalopes de poulet marinées

Délicieusement simple, la recette d'escalopes de poulet marinées est proposée par djoudjou2530

Poulet au citron et à l'ail

Simple et rapide à cuisiner, la recette de poulet au citron et à l'ail devrait faire des adeptes.

Les ribs au miel, une recette rapide à préparer, originale et économique proposée par Nath2b

Blancs de seiche à la tomate

Des blancs de seiche accompagnés de tomates et d'une sauce au vin blanc.

Crevettes au curry rouge

Ingrédients pour Crevettes au curry rouge1 sachet de sauce Curry rouge300 g de crevettes1 poivron rouge100 g de pois gourmandsPréparation pour Crevettes au curry...

Poulet au curry jaune

Ingrédients pour Poulet au curry jaune1 sachet de sauce Curry Jaune250 g de poulet1 poivron rouge1 carotte Préparation pour Poulet au curry jauneRéchauffer une cuillère...

Sauté de veau, riz façon paëlla

Ingrédients pour Sauté de veau, riz façon paëlla600 g d'escalopes de veau épaisses 300 g de riz 2 poivrons 1 oignon Du chorizo doux 3 cuil. à soupe d'huile...

Curry de légumes en cocotte

Ingrédients pour Curry de légumes en cocotte 4 pommes de terre200 g de carottes1 gousse d'ail pressée3 blancs de poireau30 g de raisins secs1 bulbe de fenouil1 cuil. à...

Poulet à la crème et aux lardons

Ingrédients pour Poulet à la crème et aux lardons 3 blancs de poulet100 g de lardons nature2 petites briks de crème liquide allégée1 oignon Préparation pour...

Ingrédients pour Poulet Korma2 filets de poulet1 oignon émincé2 gousses d'ail émincées1 cuil. à café de gingembre râpé1 cuil à soupe de coriandre15 cl de lait de...

Poulet crémeux au chèvre

Ingrédients pour Poulet crémeux au chèvre 4 escaloppes de poulet1 bûchette de chèvre1 pot de crème fraîche entière2 cuil. à soupe de moutarde forteCiboulette ciselée2...

Riz comme un risotto aux champignons et au haddock

Ingrédients pour Riz comme un risotto aux champignons et au haddock350g de riz basmati ou thaï1 cube de bouillon de volaille ou de légumes1 grande boîte de champignons de...

Saumon aux petits légumes

Ingrédients pour Saumon aux petits légumes1 blanc de poireau émincé1 demi-oignon émincé finement1 cuil. à soupe d’huile d’olive200g de saumon fraisRiz 1 petit verre...

Carrés croustillants au chocolat

une recette qui prend 5 minutes à réaliser et qui ravira et surprendra vos convives par sa gourmandise. Proches des Barres Lion, ces carrés croustillants au chocolat seront...

Steak à cheval

Ingrédients pour Steak à cheval2 steaks hachés1 oignon40 g d’emmental râpé2 oeufsSel Poivre Persil Préparation pour Steak à chevalEmincer les oignons et les faire...

Roulé de dinde crousti-fondant

Ingrédients pour Roulé de dinde crousti-fondant4 tranches de dinde (fines) 1 boule de mozzarella 4 (ou plus) tranches de poitrine de porc fumée 1 cuil. à soupe de vinaigre...

Fruits de mer aux légumes

Ingrédients pour Fruits de mer aux légumes500 g de fruits de mer surgelés 1 tête de brocolis 1 poireau coupé en rondelles 1 oignon 2 cuil. à soupe de jus de citron 2 cuil....

Consommé de riz et de poulet

Ingrédients pour Consommé de riz et de poulet125 gr de riz blanc 4 escalopes de poulet1 L d’eau 1 bouillon cube de volaille 2 carottes 2 branches de céleri Du beurre...

Soupe de nouilles et crevettes

Ingrédients pour Soupe de nouilles et crevettes12 crevettes entières crues décongelées200 g de vermicelles de riz 1 citron vert1 L d'eau Des germes de soja déjà cuits1...

Dorade sébaste rôtie, risotto crémeux sauce vierge

Ingrédients pour Dorade sébaste rôtie, risotto crémeux sauce vierge1 grosse dorade (800g environ)100 g de riz rond2 oignons5 cl de Vin blanc 30 g de crème liquide 20 g de...

Porc au caramel

Ingrédients pour Porc au caramel1 kg de porc2 oignons2 carottesSelSucre pour le caramel1/2 cuil. à café de piment1 cuil. à soupe de nuoc man2 cuil. à café de massalé1...

Poulet aux courgettes et au curry

une délicieuse recette de poulet parfumée au curry très simple à réaliser

Saumon vapeur, sauce aux petits pois et aux herbes fraîches

Ingrédients pour Saumon vapeur, sauce aux petits pois et aux herbes fraîches600 g de pavés de saumonPour la sauce : 1 botte de persil1 demi bouquet de basilic1 botte de...

Colombo de thon

Ingrédients pour Colombo de thon 500 g de thon3 pommes de terre1 cristophine (chaillote)1 petite boîte de tomates pelées (250 g)1 bouquet garni (thym, persil, cives,...

Homard grillé au four

Ingrédients pour Homard grillé au four 1 homard vivant de 800g environ100 g de beurre demi-sel à température coupé en dés1 grosse échalote cisélée10 cl de vin blanc...

Langouste sauce vanille

Ingrédients pour Langouste sauce vanille 2 grosses langoustes crues décongelées2 échalotes40 g de beurre 15 cl de crème fraîche liquide à 30% de MG2 gousses de...

Risotto aux cèpes sauce foie gras

Ingrédients pour Risotto aux cèpes sauce foie gras Risotto : 200g de riz rond italien (type Arborio) 250g de petits cèpes 1 gros oignon 40cl de bouillon de volaille 15cl...

Seiches aux petits artichauts violets

Ingrédients pour Seiches aux petits artichauts violets2 seiches avec encre 10 petits artichauts violets 3 gousses d'ail 1 échalote10 cl d'huile d'olive Sel,...

Rougail de saucisse

des saucisses mijotées avec des tomates et des oignons. A servir avec du riz

Soles à la sauce de légumes

Medisite vous propose une recette de poisson originale : des soles à la sauce de légumes.

Seiche à la rouille

Ingrédients pour Seiche à la rouille1 kg 500 de seiche 30 g huile, 30 g farine1 c à s de concentré de...

Pavés de poisson aux épinards et à la tomate

Ingrédients pour Pavés de poisson aux épinards et à la tomate 2 pavés de poisson frais achetés si possible chez le poissonnierQuelques feuilles d'épinards frais1...

Curry d'agneau à la menthe

Ingrédients pour Curry d'agneau à la menthe400g d'agneau1 petit bouquet de menthe2 c.à soupe de noix de coco râpéeJus d'1/2 citron1 cuillère à café rase de...

Ingrédients pour Riz aux herbes1 oignon2 bottes d'oseille500g d'épinards1/2 laitueBeurre50gr de rizPréparation pour Riz aux herbesHacher 1 oignon de moyenne...

Risotto végétarien

Ingrédients pour Risotto végétarien300 g de riz arborio20 g de beurre doux1 courgette100 g de haricots verts3 cl d'huile d'olive1 oignon50 g de parmesan200 g de...

Curry de volaille minute, riz basmati à la cardamome

Ingrédients pour Curry de volaille minute, riz basmati à la cardamome6 filets de poulet avec peau40 g d'amandes effilées1 étoile de badiane3 capsules de cardamome verte1...

Pavé de saumon, champignons à la crème, riz basmati

Ingrédients pour Pavé de saumon, champignons à la crème, riz basmati 6 pavés de saumon (150g chacun)1 étoile de badiane1 capsule de cardamome verte1 botte de...

Risotto au thé vert et médaillons de homard

Ingrédients pour Risotto au thé vert et médaillons de homard50 g de beurre doux5 cl de cognac1 échalote3 homards bretons de 500 g chacun10 cl d'huile d'olive2...

Risotto au cacao et médaillons de porc

Dans cette recette, l'atelier des chefs coupe son filet mignon de porc en médaillons, pour le cuire à la poêle et le servir avec une sauce au miel, au cacao et au grué...

Saint-Jacques au sésame, asperges rôties

Avec sa recette Saint-Jacques au sésame, asperges rôties, l'Atelier des Chefs rend la Saint-Jacques croquante tout en conservant sa texture moelleuse. On adore.

Jambalaya, riz moelleux parfumé aux gambas et poulet

Mettez un peu d'exotisme dans votre assiette avec la recette de Jambalaya, riz moelleux parfumé aux gambas et poulet, réalisée en vidéo par l'Atelier des Chefs.

Sushis et makis de thon et saumon

L'Atelier des chefs vous fait voyager avec leur recette de Sushis et makis de thon et saumon. En route pour un dîner japonisant!

Riz au lait aux agrumes

L'Atelier des chefs revisite le traditionnel riz au lait avec sa recette de Riz au lait aux agrumes.

Filet de bar en vapeur de baies roses, pesto rouge, risotto tomate

Maîtrisez la cuisson vapeur avec l'Atelier de Chefs et la vidéo de la recette Filet de bar en vapeur de baies roses, pesto rouge, risotto tomate

Calamars farcis au risotto et pesto de roquette

L'atelier des chefs vous propose de réaliser, en vidéo, la recette de calamars farcis au risotto et pesto de roquette

Bar rôti au laurier frais

Faites le plein de soleil avec cette recette de Bar rôti au laurier frais. C'est rapide et facile à faire.

Blanquette de poissons

L'Atelier des chefs nous donne un petit cours de cuisine privé. Au menu : blanquette de poissons

Blanc et noir de risotto aux calamars

Ingrédients pour Blanc et noir de risotto aux calamars1 gousse d'ail50 g de beurre doux2 gros calamars de 450 g1 L d'eau50 g de farine de blé4 cl d'huile...

Wok de boeuf au paprika, riz aux poivrons rouges

Ingrédients pour Wok de boeuf au paprika, riz aux poivrons rouges 6 pavés de rumsteck de 150 g1 botte Coriandre fraîche60 cl d'eau8 cl d'uile d'olive1...

Mille-feuille de tuiles dentelles au sésame aux fruits rouges

Ingrédients pour Mille-feuille de tuiles dentelles au sésame aux fruits rouges35 g de beurre doux30 cl de crème liquide entière35 g de farine de blé200 g de fraises200 g de...

Nouilles de riz aux légumes et sauce pimentée

Ingrédients 100 g de pousses de bambou 1 botte de basilic 10 g de cacahuètes concassées 3 carottes 25 cl de sauce piment chili 2 citrons verts 1 concombre 2 cl...

Maki à l'omelette et au saumon fumé

Ingrédients pour Maki à l'omelette et au saumon fumé1 botte de ciboulette55 cl d'eau30 g lamelles de gingembre marinées6 oeufs6 tours de moulin à poivre500 g riz...

Pesto de fanes de navets

Ingrédients pour Pesto de fanes de navets60g de noix de cajou non salées 80g de fanes de navet gousse d’ail 20g de parmesan 2 cuillères à soupe d’huile...

Rouleau de printemps aux courgettes, cerises et chèvre frais

Ingrédients pour Rouleau de printemps aux courgettes, cerises et chèvre frais 1 grosse courgette 100g de chèvre frais 12 grosses cerises 4cs de lait 4 feuilles de riz...

Poulet au whisky

Ingrédients pour Poulet au whisky1 poulet découpé ou des escalopes 1 dl de crème fraîche 2 c à c de concentré de tomates Du beurre 1 dl de whisky Préparation pour...

Riz aux crevettes

Ingrédients pour Riz aux crevettes250 g de crevettes roses cuites décortiquées 1 citron 300 g de riz 100 g de petits pois surgelés 150 g de haricots verts surgelés...

Rouleaux de printemps

Ingrédients pour Rouleaux de printemps12 grosses crevettes 150 g de tofu 50 g de vermicelles de soja 4 feuilles de salade 1 oignon 1 carotte 1 bouquet de coriandre...

Cocktail de crevettes

Ingrédients pour Cocktail de crevettes1/2 ananas 100 g de blanc de poulet 50 g de crevettes décortiquées (sans la tête, le cholestérol y étant surtout situé) 75 g de...

Cabillaud à la bulgare et ratatouille safranée

Ingrédients pour Cabillaud à la bulgare et ratatouille safranée 120 g de riz basmati 4 dos de cabillaud 2 courgettes 4 tomates 2 poivrons jaunes 2 poivrons verts 2 oignons 1...

Fondue japonaise

Ingrédients pour Fondue japonaisePour la fondue: 200g de rumsteak 200 g de blanc de poulet 200 g de grosses crevettes crues 200g de champignons de Paris rosés 1 chou...

Dinde forestière

Ingrédients pour Dinde forestière4 escalopes de dindes 4 champignons de Paris frais 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oignon, une demi verre de vin rouge un...

Brochettes de Saint-Jacques

Ingrédients pour Brochettes de Saint-Jacques24 noix de Saint-Jacques 16 tranches de chorizo 2 verres de riz sauvage 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 8 piques à...

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