Note :
Temps de préparation :
01 heures
Temps de cuisson :
17 minutes
Difficulté :
Facile
Budget :
Budget moyen
Pour 6 personnes
Saisons :
Printemps (avril, mai, juin)
Été (juillet, août, septembre)
Automne (octobre, novembre, décembre)
Hiver (janvier, février, mars)
Ingrédients pour Blanc et noir de risotto aux calamars
1 gousse d'ail
50 g de beurre doux
2 gros calamars de 450 g
1 L d'eau
50 g de farine de blé
4 cl d'huile d'olive
1 oignon(s)
50 g de parmesan
6 tours de moulin à poivre
350 g de riz carnaroli
6 pincées de sel fin
10 cl de vin blanc sec
1 sachet d'encre de seiche
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