Pain

Le pain et la baguette sont souvent utilisés comme symboles de la cuisine française. Découvrez nos recettes de pain à faire chez vous. Nous vous proposons également de nombreuses recettes de tartines, idéales à servir à l’apéritif !

Croque Maroilles au bœuf, roquette et échalotes

Simple à réaliser, cette recette se dévore sur le pouce comme à la maison.

Chaource rôti à la confiture de cerises noires

Ingrédients - ½ pot de confiture de Cerises Noires- 1 chaource pas trop fait - Mélange de graines (pavot, tournesol, pignon de pain) - Salade verte Préparation Couper le...

Tartines de saumon fumé, mangue et avocat

Ingrédients - 2 demi-baguettes de campagne précuites - 1 pot de tartinable de saumon fumé - 1 avocat - 200 g de mangue en morceaux - 4 brins de coriandre- 1 citron...

Crumble aux figues, au miel et aux épices

Ingrédients - 150g de farine- 120g de cassonade- 75g de beurre - 5 ou 6 grosses figues fraîches- 4 cuillères à soupes de miel- 4 cuillères à café de mélange d’épices...

Piquillos farcis au Tartare Poivre & Fines Herbes, vierge de tomate

Ingrédients 1 pot de 150g de Tartare® Poivre et Fines Herbes4 piquillos2 tomates de couleur1 cuillère à soupe de menthe et basilic4 tranches de pain3 cuillères à soupe...

Espuma de maroilles

Ingrédients - -½ Maroilles - 125g de farine- 60cl de crème liquide à 35%- 10cl de lait- 2g d’agar-agar- Sel, poivre- 6 oignons blancs- 4 tranches de lard fumé- Un pain...

Pain d'épices aux oranges et mandarines

Ingrédients ½ pot de confiture Duo Oranges et Mandarines Bonne Maman®250 g de farine½ sachet de levure chimique250 g sucre de cassonade5 g de cannelle en poudre5 g de...

Tartine à l’avocat, poulet grillé et tomates séchées

Cette tartine simple et savoureuse sera parfaite pour un repas léger ou pour une entrée.

Oeuf Bénédicte à l’avocat

Découvrez une version revisitée de ce classique "so british" !

Ecume de poisson fumé au caviar et à la vodka

Ingrédients - 125g de saumon fumé- 125g d’esturgeon fumé- 25g d’œufs de saumon- 25g de caviar- 2cl de vodka- 0,25 dl de crème liquide- 1 cuillère à café de poivre-...

Salade de caviar accompagnée de Saint-Jacques et de foie gras

Ingrédients - 200 g de foie gras de canard- 8 noix de Saint-Jacques - 1 cuillère à soupe de caviar- Sel et poivre - Pointe de vinaigre balsamique- Pointe de...

Club-sandwich à la queue de langouste

Ingrédients 4 tranches de pain de mie complet (80g)80g de queue de langouste cuite (pochée dans un bouillon) coupée en fines tranches1 tomate coupée en 8 tranches fines1...

Toast avocat-fromage

Une idée d'entrée simple, savoureuse et équilibrée.

Tarte sablée aux pêches et framboises (sans gluten)

La pêche et la framboise se marient à merveille dans cette recette de tarte sans gluten.

Caviar de courgettes aux saveurs grecques (sans gluten)

Préparez de délicieuses tartines aux courgettes, olives et feta pour l'entrée ou en apéritif.

Farce à chapon

Idéale pour le traditionnel chapon de fin d'année, cette recette de farce se décline en version orientale ou basque. Elle convient aux personnes allergiques aux œufs,...

Gougères apéritives

Voici une recette simple et délicieuse pour vos apéritifs de fin d'année. Elle convient aux personnes allergiques au blé, lait et soja.

Pain de fruits confits

du pain dont la pâte est réalisée avec des fruits confits

Sandwich olympique à l'avocat

Un délicieux sandwich aux avocats pour vous accompagner lors de pique-niques en famille ou entre amis.

Sandwich au poulet et à l'avocat

Un sandwich facile à réaliser avec de l'avocat, du poulet, de la crème fraîche et du jus de citron vert pour relever le goût.

Super sandwich à l'avocat et au thon

Un mélange incroyable d'ingrédients du quotidien.

Salade César au poulet et à l'avocat

Une recette qui en impressionnera plus d'un !

Crostini au chèvre et à la confiture de cerises

Le crostini au chèvre est simple à réaliser : on fait griller des tranches de pain puis on les tartine avant de le servir... De plus, cette recette est vraiment économique.

Le kimpod ou Kunpod est une sorte de pain fourré de beurre et de sucre vergeoise et cuit à l'eau. Il s'agit d'une spécialité de l'Ile de Groix.

Une recette originale de croque-monsieur sucré à base de pain brioché et de pêche

Petit pain feuilleté au chèvre et aux figues

Que faire avec une pâte feuilletée ? Le petit pain feuilleté au chèvre et aux figues est une possibilité. Par ailleurs la recette est très facile à réaliser : on place...

Toast de féta, jambon cru et melon

Pour vous mettre en appétit, que diriez-vous d'un petit toast de féta, jambon cru et melon. La recette est facile et très rapide à réaliser.

Gaspacho de melon et carotte

Gaspacho « bonne mine » est une recette de soupe au melon et de carottes tout juste relevé ! Un régal en consommer en début de repas.

Aubergines farcies à la corse

Les aubergines farcies à la corse sont une recette rapide, savoureuse et économique : des aubergines, quelques tranches de pain de mie, de la coppa, un petit peu de fromage et...

Salade à la corse

La recette de cette salade à la corse se compose de toasts de coppa et de tomme corse sur un lit de salade garni de quartiers de figues, de charcuterie corse, de pignons. La...

Burger de lapin à l’aïoli et oignons caramélisés

C'est dans son Camion qui fume que la chef américaine Kristen a imaginé pour l'Interprofession du lapin cette recette de burger de lapin à l’aïoli et oignons...

Caviar d'aubergines facile

Alain Timbaut nous propose sa recette de caviar d 'aubergines facile.

Rillettes de lapin au lard

Découvrez une recette originale de rillettes faite de lapin, de lard et de graisse d'oie.

Rillettes de sardine au citron

Des rillettes de sardines au citron et au citron confit, avec une pointe de cumin.

Gelée de cerises

Pour ceux qui n'aiment pas les morceaux de fruits dans la confiture, la recette de gelée de cerises est idéale.

Pan con tomate à la catalane

Le pan con tomate à la catalane est une recette de pain toasté, agrémenté de tomate, d'ail et d'huile. En général, il accompagne les plateaux de charcuterie et de...

Bagel croquant au fromage frais et au jambon

Si ce bagel au fromage frais et oeufs est croquant et savoureux c'est parce qu'il est garni de crudités légèrement assaisonnées et que le fromage est mixé avec des...

Pain pita aux légumes du soleil

Le pain pita aux légumes du soleil est une recette idéale pour les pique-niques d'été avec ses aubergines grillés et ses tomates fraiches.

Salade vigneronne au morbier

Une salade composée réalisée avec de la salade, des raisins noirs, des betteraves et des toasts gratinés au morbier.

Verrine de rillettes de thon crémeuses, câpre et grenade

Cyril Haberland a réalisé des rillettes de thon crémeuses, câpre et grenade à partir de St Morêt. Découvrez sa recette...

Pinchos au chèvre et confiture de cerises

Les pinchos au chèvre et confiture de cerise sont une spécialité basque à déguster dès l'apéritif. Cette recette-ci a été revisitée avec du pain d'épices. Un...

Toasts de saumon fumé

de délicieux toats à servir à l'apéritif

Authentique salade César

La salade César est une recette incontournable ! Ce qui fait son caractère c'est bien sûr son assaisonnement à base d’œuf à la coque, d'anchois, d'ail de...

Salade craquante et boulettes de poisson

la salade craquante et boulettes de poisson est une recette composée de crudités et de cabillaud cuit et assaisonnée pour former les boulettes.

Salade gourmande au foie gras

vanille13 nous propose sa recette de salade gourmande

Confiture de lait express

Réalisez une confiture de lait sans effort et rapidement pour régaler les gourmands à l'heure du goûter ou du petit déjeuner.

Tartines béchamel champignons à l'italienne

Une bruschetta aux champignons et à la béchamel gratinée au gruyère.

Roulés de courgette à la chair à saucisse

Pour l'apéritif, cette recette de roulés de courgette à la chair à saucisse devrait connaître un franc succès.

Choco-pâte à tartiner

Carine nous propose sa recette de choco- pâte à tartiner

Petits sandwichs au gorgonzola

Le gorgonzonla, ce célèbre fromage italien, se marie aussi bien avec des saveurs salées que sucrées. Avec des noix ou de la confiture de fraise, ces petits sandwichs au...

Croque-marraine au foie et à la béchamel

Une recette originale de tartine préparée avec du foie de lapin et de la béchamel

Schiacciata aux anchois et tomates

La schiacciata aux anchois et tomates est une recette italienne de pain garni qui s'apparente à la pizza.

Brochettes de petits roulés du Pays Basque

Le créateur de tendances culinaires a imaginé une recette de brochettes de petits roulés du Pays Basque très facile à réaliser. On prépare ses tartines, on les roule, on...

Brochettes de fromage basque et cerises

Étonnante ! Cette recette de Brochettes de fromage basque et cerises joue avec les saveurs occidentales et orientales comme avec le sucré/salé.

Brochettes de boulettes de viande cumin et carottes

Cette recette de Brochettes de boulettes de viande cumin et carottes en forme de souris régalera les grands et amusera les petits.

Croque canard au foie gras

Lucie.H nous propose une variante du croque-monsieur : le croque canard foie gras.

Crevettes à l'ail

Les crevettes à l'ail, une recette des plus simples et des meilleures

Pain viennois aux pépites de chocolat

Réaliser des pain viennois aux pépites de chocolat de A à Z, c'est facile avec cette recette. Mais mieux vaut être patient : il faut attendre 1h15 (que la pâte lève)...

Le pain suisse, une délicieuse recette de viennoiserie à préparer le soir pour déguster le lendemain au petit déjeuner

Pain au chocolat

Une recette de pain au chocolat facile et rapide à réaliser.

Pain aux raisins

Une recette facile pour réaliser un pain aux raisins comme un chef.

Gaspacho de poivron à la vache qui rit

De la fraîcheur et de l'onctuosité avec cette recette de gaspacho de poivron à la vache qui rit

Croque-monsieur au thon et à la Vache qui rit

Croque-monsieur à la vache qui rit, une recette rapide, parfaite quand le frigo est vide

Tartine de jambon, Vache qui rit et crudités

La tartine de jambon, Vache qui rit et crudités, une recette fraîche et gourmande très facile à préparer.

Roulé de tapenade au jambon fumé

La recette de roulés de tapenade au jambon fumé, c'est un cocktail d'arômes et de saveurs méditerranéennes

Trop classique le croque-monsieur ?! Peut-être pour marie 7169 qui nous propose sa recette de croque-saumon

Pudding aux moules

Le pudding c'est un peu comme un cake, on le cuisine aussi bien sucré ou salé. D'ailleurs découvrez cette recette de pudding aux moules

Bar farci aux moules

Pour réaliser cette recette de bar farci aux moules, il suffit de farcir son poisson et de le faire cuire en papillote...

Crème de thon aux petits pois

La recette de crème de thon aux petits pois se mange aussi bien sur de pain frais ou grillé que sur des petits gâteaux salés.

Croque roquefort

Chantal02830 propose une variante du traditionnel croque-monsieur : le croque roquefort.

Mini tartines comme des pizzas

Les mini tartines comme des pizzas, une idée recette sympa à servir en entrée ou comme amuse bouche

Betterave au chèvre

Surprenez vos invités lors du prochain apéro avec cette recette de Betterave au chèvre.

Cervelle de canut aux fines herbes

Une recette rapide pour l'apéritif à base de fromage frais et de ciboulette

Carbonnade de boeuf à ma façon

Ingrédients pour Carbonnade de boeuf à ma façon1 kg de de boeuf maigre coupé en morceaux2 bières de type gueuze (ici de marque belle-vue)Cassonnade 4 oignons 4 feuilles de...

Tapenade aux olives vertes et noires

Ingrédients pour Tapenade aux olives vertes et noires1 sachet d'olives vertes dénoyautées 1 sachet d'olives noires à dénoyauter 1 gousse d'ail1 échalote5...

Oeufs en meurette aux lardons

Ingrédients pour Oeufs en meurette aux lardons8 oeufs150g de lardons1 oignon1 gousse d'ail1 échaloteFarineBeurre1,5 litre de vin rouge PoivreSelThym, laurier, persil12...

Brioche façon perdue à la noix de coco, ananas rôti et griotte, sauce au caramel laitier

Ingrédients pour Brioche façon perdue à la noix de coco, ananas rôti et griotte, sauce au caramel laitierPain perdu :400 g de brioche80 g de noix de coco râpée2 oeufs...

Potage de maïs

Ingrédients pour Potage de maïs1 grosse boîte de mais rincé et égoutté2 pommes de terre de taille moyenne, cuites1 poivron rouge cuit 1 oignon émincé1 gousse d'ail...

Pain perdu salé

Ingrédients pour Pain perdu salé1 baguette de pain légèrement rassise ou les tranches de pain ou de brioches restantes2 oeufs 15 cl de lait 25 g de beurre2 tranches de jambon...

Rillettes aux 2 saumons

Ingrédients pour Rillettes aux 2 saumons200 g de saumon décongelé70 g de saumon fumé50 g de beurre mouDu poivre, du sel De l’anethLe jus d’un demi citron Préparation...

Foie gras poêlé sur lit de pommes et choucroute à la cannelle

Ingrédients pour Foie gras poêlé sur lit de pommes et choucroute à la cannelle1 foie gras cru dénervé 4 tranches de pain d’épices 1 sachet de pistache Poivre des 5...

Pain de sole aux légumes

Ingrédients pour Pain de sole aux légumes300g filet de sole 200g de haricots verts frais ou surgelés150g de carottes fraîches ou surgelées100g de brocolis frais ou...

Noix de Saint-Jacques panées

Ingrédients pour Noix de Saint-Jacques panées12 grosses noix de Saint-Jacques2 c. à soupe d’huile d’oliveSel, poivre50 g de Fine Chapelure de Pain TIPIAK30 g d’amandes...

Verrine surimi, poussière d’orange au velouté de petits pois beurre noisette

Ingrédients pour Verrine surimi, poussière d’orange au velouté de petits pois beurre noisette300 gr de petits pois écossés(à défaut en boîte)60 gr de beurre noisette40...

Ingrédients pour Pain de crabe 6 oeufs 20 cl de crème fraîche 1 petite boîte de concentré de tomate 250 g de chair de crabe Du selDu piment de cayenne ...

Brioche façon pain perdu

Ingrédients pour Brioche façon pain perdu4 belles tranches de brioche2 oeufs 25cl de lait 1 sachet sucre vanilléBeurrePréparation pour Brioche façon pain perduDans un...

Soupe d'oignons à la bière

Bière et oignons se marient à merveille dans cette délicieuse soupe !

Toasts d’aubergines marinées

Ingrédients pour Toasts d’aubergines marinées1 aubergine1 pain 4 cuil. à soupe d’huile d’oliveDes herbes de Provence1 gousse d’ail Du selPréparation pour Toasts...

Tartines de Boursin et échalotes confites

Ingrédients pour Tartines de Boursin et échalotes confites 1 Boursin Du pain frais tranché6 échalotesDu vinaigre de vin1 pincée de sucre15g de beurrePréparation pour...

Minis sandwiches de pain d’épices et bleu

Ingrédients pour Minis sandwiches de pain d’épices et bleu 1 demi pain d’épices400 g de bleu d’Auvergne1 noisette de beurre 1 cuil. à café de paprika Préparation...

Rillettes de thon au citron et à la ciboulette

Ingrédients pour Rillettes de thon au citron et à la ciboulette 1 boîte de fromage frais (type Saint Môret, Philadelphia)1 grosse boîte de thon à l'huile1/2...

Tartines estivales

Ingrédients pour Tartines estivales250 g de pain de campagne ou pain de mie Beurre allégé200 g de tomates bien mûres Feuilles de basilic 200 g de raclette en tranches 60 g...

Oeuf cocotte au foie gras et mouillettes de pain d’épices

Ingrédients pour Oeuf cocotte au foie gras et mouillettes de pain d’épices4 gros oeufs 180 g de foie gras mi cuit 4 cuil. à soupe de crème fraîche liquide entière 1 petit...

Ballotin de foie gras aux groseilles

Ingrédients pour Ballotin de foie gras aux groseilles1 lobe de foie gras cru1 cuil. à café de portoSel, poivre, sucre, piment d'Espelette40 g de groseillesPoivre 5...

Petits toasts grillés et foie gras sucré

Ingrédients pour Petits toasts grillés et foie gras sucré1 pain de campagne1 cuil. à café de sucre en poudre3 cuil. à soupe de vinaigre balsamiqueHuile d'olive280 g de...

Escalopes de foie gras à la crème de lentilles vertes du Puy

Ingrédients pour Escalopes de foie gras à la crème de lentilles vertes du Puy1 foie gras de canard (600g)500 g de lentilles vertes du Puy4 carottes fanes1 poireau2 gros...

Velouté de carottes bio, lait d’amande et croûtons au cacao

Carottes et cacao s'associent délicatement dans cette recette veloutée.

Aubergine parmigiana

une gratin typique de la cuisine italienne à abse d'aubergines frites et de sauce tomate maison.

Aubergines Parmigiana

Les aubergines à la parmigiana sont un gratin d'aubergine italien préparé avec de la mozzarella et de la sauce tomate maison

Brioche sans beurre

Ingrédients pour Brioche sans beurre 500g de farine de blé T 5515 cl de lait demi-écrémé100g de fromage blanc 40% de MG2 oeufs4 cuil. à soupe de sucre en poudre1 cuil. à...

Notre Newsletter

Recevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de Medisite.

Votre adresse mail est collectée par Medisite.fr pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus.