Recette : Sandwich au poulet et à l'avocat

Ingrédients pour Sandwich au poulet et à l'avocat

2 avocats Hass péruviens très mûrs, coupés en deux, pelés et dénoyautés

1 petite poignée de feuilles de coriandre, haché

Le jus d’un demi citron vert

3 cuillères à soupe de crème fraîche allégée

300g de blanc de poulet rôti (de la veille), ou des filets de poulet pochés dans un bouillon

1 poignée de feuilles de laitue, hachées finement

2 tomates, coupées finement

8 tranches de pain complet

Préparation pour Sandwich au poulet et à l'avocat

1. Mélanger la crème fraîche, les feuilles de coriandre et le jus de citron vert ensemble et étaler sur une des deux tranches de pain.

2. Découper le poulet et le placer au-dessus du mélange à base de crème fraîche.

3. Découper les avocats et les tomates et les disposer sur le poulet.

4. Terminer avec les feuilles de laitue et fermer avec l’autre tranche de pain. Bon Appétit !