Amandes

Les amandes peuvent se glisser dans absolument tous vos plats, qu'ils soient salés ou sucrés ! Excellente pour la santé, l'amande est aussi très nutritive. Découvrez nos recettes faciles et rapides à l'amande.

Salade estivale aux miettes de thon

Ingrédients - 1 boîte de miettes généreuses de thon à l’huile d’olive- 1 sachet de mesclun - 2 oranges - 10 radis - 10 g d’amandes effilées - Les zestes d’½...

Bowl cake noisette chocolat amande

Ingrédients - 40 grammes de flocons d’avoine- 1 œuf - 3 cuillères à soupe de lait- 1 cuillère à café de sucre ou de miel (facultative)- 1 cuillère à café de levure...

Crumble coing amandes

Ingrédients - 150g de farine- 125g de sucre en poudre + 5 cuillères à soupe- 125g d’amande en poudre- 125g de beurre- 6 gros coings- 1 petit verre d’eau- Cassonade...

Crumble abricot amandes

Ingrédients - 150g de farine- 120g de sucre en poudre- 75g de beurre + 1 noisette- 500g d’abricots- 100g d’amandes effilées- 4 cuillères à soupe de sucre glace...

Cannelloni au jambon, Tartare Noix & Eclats d’Amandes, girolles

Ingrédients 1 pot de 150g de Tartare® Noix& Eclats d’Amandes4 feuilles de lasagnes6 tranches de jambon blanc de Paris1⁄2 botte de roquette2 cuillères à soupe...

Boulette végétales à l'orientale

Ingrédients - 150 g de haché végétal Sojade - 100 g de pommes de terre cuites -½ oignon- 40 g d’amandes- 4 càs de flocons d’avoine- 2 càc de concentré de tomate- 1...

Blanquette végétale de seitan

Des champignons, des carottes, de la crème... Une parfaite association pour une recette savoureuse.

Prunes rôties au miel

Ingrédients - Une vingtaine de prunes- Sucre en poudre- Miel liquide- Amandes en poudre Préparation Préchauffer le four à 180°C.Laver les prunes, les dénoyauter et les...

Sablés aux Confitures Abricots, Pêches, Fraises et Groseilles Bonne Maman®

Une recette gourmande du Chef Olivier Chaput pour Bonne Maman® à tester d'urgence !

Sablés aux confitures d'abricots et pêches ou de fraises et groseilles

Ces petits sablés feront votre bonheur lors de vos pique-niques estivaux !

Filet de canard rôti aux pêches, subric d’épinards et pommes boulangères

Ingrédients Echalote ciselée2 pêches, l’une taillée en brunoise et l’autre en quartiers2 cuil à soupe de vinaigre de cidre10 g de sucre en poudre10 cl de fond de...

Gnocchi pesto à l'avocat

Des pâtes aromatisées à la sauce pesto, avec des avocats pour un plat qui va vous régaler.

Bûche au chocolat

Une recette de bûche de Noël simple, délicieuse et adaptée aux personnes allergiques au lait ou au soja.

Pain de fruits confits

du pain dont la pâte est réalisée avec des fruits confits

Neige italienne (Biscuit à la mousse au mascarpone)

Un biscuit au chocolat sur lequel on ajoute une couche de mousse au mascarpone, voici un dessert qui ressemble au tiramisu, sauf qu'au lieu des boudoirs, c'est un...

Biscuit d'Alsace

Un gâteau tout simple qui pourra servir comme base de gâteau pour un moka.

Gaspacho de melon et carotte

Gaspacho « bonne mine » est une recette de soupe au melon et de carottes tout juste relevé ! Un régal en consommer en début de repas.

Compote d'abricots à la poudre d'amande

Il n'y a pas que la pomme (même si c'est très bon) on peut également faire une compote avec des abricots. Dans cette recette-ci on ajoute de la poudre...

Cake aux abricots

Dans cette recette de cake aux abricots, les fruits ne risquent pas de sécher à la cuisson ! On les fait revenir avec du sucre et du miel avant de les incorporer à la pâte.

Gâteau aux cerises et aux amandes

S'il y a un produit avec lequel la cerise se marie à la perfection c'est bien l'amande et cette recette de gâteau aux cerises et amandes en est la preuve.

Tarte aux prunes

Une délicieuse recette de tarte aux prunes dont l'acidité des fruits est atténuée par la douceur de la frangipane.

Tarte aux figues simplissime

Ni pâte, ni crème à réaliser. Voici une recette de tarte aux figues simplissime pour celles et ceux qui pensent ne pas être doués en pâtisserie...

Nougat croquant à la pâte de datte et aux fruits secs

Dan nous propose sa recette de Nougat croquant aux fruits secs

Cake à la fraise et au citron

Le cake permet de varier les plaisirs et les saveurs, découvrez une recette de cake à la fraise et au citron...

Cake au thé vert

Le thé peut être consommé autrement qu'avec de l'eau et pourquoi pas dans un cake. découvrez cette recette de cake sucré au thé vert rehaussé par une pointe de...

Cake à l'orange et aux amandes

Le cake à l'orange et aux amandes est une recette savoureuse, fraîche et légère qui s'apprécie aussi bien au petit déjeuner qu'au goûter avec une une tasse...

Cake aux framboises

Délicieuse recette de cake sucré aux framboises, à la fois gourmande et mouelleuse.

Kouglof Alsacien

franck95 nous propose sa recette de Kouglof Alsacien

Fraises à la crème anglaise

Les fraises à la crème anglaise, une recette originale et gourmande qui se déguste fraîche avec des petits biscuits pour apporter un peu de croquant.

Tourte aux pommes

La recette de tourte aux pommes, légèrement parfumée à la poudre d'amande, est très facile à réaliser et se déguste aussi bien au brunch ou au goûter.

Petits pains garnis de fruits secs et confits

Cette recette est réalisée sans machine à pain.

Tarte aux amandes et au lait concentré

CHAHDE nous propose sa recette de tarte aux amandes et au lait concentré

La Faisselle aux abricots du Roussillon

Vous avez des invités qui arrivent à l'improviste ? Pas de panique, voici un dessert simple, rapide mais ultra savoureux qui va en épater plus d'un !

Moelleux chocolat au coeur très fondant

stanahudson nous propose sa recette Moelleux chocolat au coeur très fondant

Croissant aux amandes

Une recette de croissant aux amandes à réaliser facilement et rapidement si vous avez déjà préparé une pâte feuilletée ou si vous en avez une toute prête au frais.

Fekkas aux amandes et noix

Des biscuits aux gâteaux et aux noix.

Gâteaux de bedouine

Paya propose sa recette de gâteau de bédouine, un gâteau fait de d'amandes, de dattes et de miel

Muffin au citron

Originale, cette recette de muffin au citron allie douceur, acidité et croquant avec ses graines de pavot et ses amandes effilées.

Gâteau bob l'éponge

Le gâteau Bob l'éponge c'est une génoise, une crème pâtissière et de la pâte d'amande, mais c'est surtout une création imaginée pour les enfants

Crème de chou fleur façon île flottante

Créez la surprise avec cette Crème de chou fleur façon île flottante, à déguster dès l'entrée.

Financier à la mozzarella et aux tomates séchées

Un financier salé ça vous dit ? Celui-ci a été réalisé avec de la tomate, du jambon cru et de la mozzarella.

Macaron fourré au chèvre et aux noix

Et si vous réalisiez des macarons salés pour changer ? Cerise sur le macaron, cette recette de macaron fourré au chèvre et aux noix n'est pas compliquée à réaliser...

Tuiles au parmesan et amandes effilées

Pour grignoter à l'apéro, testez cette recette de tuiles au parmesan et amandes effilées.

Porc aux pruneaux et aux amandes en cocotte

une recette très facile de porc aux pruneaux à faire en cocotte pour plus de saveurs.

Cocotte d'agneau aux abricots comme un tajine

Ingrédients pour Cocotte d'agneau aux abricots comme un tajine1 kg d’épaule d'agneau coupée en morceaux400 g de collier d'agneau coupé en morceaux6 abricots...

Macaron au chocolat et au poivre

Ingrédients pour Macaron au chocolat et au poivre120 g de chocolat noir30 g de crème liquide entière40 g de beurre3 blancs d'oeufs35 g de sucre200 g de sucre glace130 g...

Ingrédients pour Poulet Korma2 filets de poulet1 oignon émincé2 gousses d'ail émincées1 cuil. à café de gingembre râpé1 cuil à soupe de coriandre15 cl de lait de...

Gourmandises du nord aux spéculoos

Ingrédients pour Gourmandises du nord aux spéculoos 3 blancs d’oeufs "Parole d’éleveurs"200 g de sucre glace125 g de poudre d’amandes30 g de sucre en poudre1...

Clafoutis aux fruits sans gluten

Ingrédients pour Clafoutis aux fruits sans gluten600g de fruits épluchés ou dénoyautés (pommes, cerises, prunes, abricots...)60g de fécule de maïs (maïzena)60g de poudre...

Ingrédients pour Florentins150 g d'amandes concassées10 cl de crème liquide entière75 g de sucre50 g de miel50 g de beurre125 g de chocolat 1 zeste...

Mini financiers à la noisette

Ingrédients pour Mini financiers à la noisette2 oeufs70 g de beurre 80 g de sucre glace 35 g de farine 70 g de poudre d'amandes 60 g de noisettes concassées15 g...

Macarons à la rose

Ingrédients pour Macarons à la rose 210 g de sucre glace 90 g de sucre semoule Quelques gouttes de colorant alimentaire rouge 150 g de poudre d'amande 3 blancs...

Petits croquants aux amandes

Ingrédients pour Petits croquants aux amandes200 g d'amandes entières émondées200 g de sucre en poudre400 g de farine3 oeufsPréparation pour Petits croquants aux...

Tarte amande framboise

Ingrédients pour Tarte amande framboisePour la pâte :320g de farine 80g de sucre 60g de beurre mou 2 oeufs Le zeste d'un citron Pour la préparation aux amandes : 200g de...

Moelleux au chocolat et aux fruits mélangés

Ingrédients pour Moelleux au chocolat et aux fruits mélangés200 g de chocolat pâtissier125 g de beurre demi sel3 oeufs120 g de sucre20 g d’amandes en poudre3 cuil. à soupe...

Gâteau fondant au chocolat et au rhum

Ingrédients pour Gâteau fondant au chocolat et au rhum 125g de chocolat patissier 125g de beurre 100g de sucre 70g de farine 3 oeufs Une cuil. à café de rhum ...

Petite génoise aux fruits caramélisés façon tarte

Ingrédients pour Petite génoise aux fruits caramélisés façon tartePour la génoise: 2 oeufs 90 g de sucre 90 g de farine 1/2 sachet de levure chimiquePour la garniture: 2...

Noix de Saint-Jacques panées

Ingrédients pour Noix de Saint-Jacques panées12 grosses noix de Saint-Jacques2 c. à soupe d’huile d’oliveSel, poivre50 g de Fine Chapelure de Pain TIPIAK30 g d’amandes...

Bûche glacée amande et fraise, façon religieuse

Ingrédients pour Bûche glacée amande et fraise, façon religieuse1 pot de glace à l’amande1 pot de confiture de fraise4 oeufs115 g de sucre120 g de farine1 demi sachet de...

Vacherin revisité

Ingrédients pour Vacherin revisité4 oeufs30 cl de crème fraîche50 g de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé2 grosses meringues ou 6 petitesDu caramel liquidePréparation...

Parfait au chocolat blanc

Ingrédients pour Parfait au chocolat blanc3 jaunes d'oeufs50 g de sucre200 g de chocolat blanc100 g de crème fraîche épaisse très froide 1 cuil. à café de...

Ingrédients pour Cuillères40g de beurre 40g de sucre 1 oeuf 50g de farine 1 cuil. à café d'amande amèrePréparation pour CuillèresPréchauffer le four à 180°(Th....

Velouté d'asperges en verrines et sa chantilly salée

Ingrédients pour Velouté d'asperges en verrines et sa chantilly salée 450 g d'asperges crues décongelées1 l d'eau2 pommes de terre1 bouillon de volaille1...

Macarons au chocolat, mangue et foie gras

Ingrédients pour Macarons au chocolat, mangue et foie grasPour les coques :3 blancs d'œufs bien frais10 g de sucre en poudre80 g de sucre glace70 g de poudre d'amande...

Velouté de carottes bio, lait d’amande et croûtons au cacao

Carottes et cacao s'associent délicatement dans cette recette veloutée.

Brioche sans beurre

Ingrédients pour Brioche sans beurre 500g de farine de blé T 5515 cl de lait demi-écrémé100g de fromage blanc 40% de MG2 oeufs4 cuil. à soupe de sucre en poudre1 cuil. à...

Barres au yaourt au caramel

Ingrédients pour Barres au yaourt au caramel100 g de beurre160 g de farine50 g de poudre d'amandes100 g + 40 g de sucre1 yaourt au caramel (ici une danette caramel)2 oeufs...

Boulettes panées de poulet aux amandes

des boulettes toutes simples à réaliser à cuire au four.

Crumble de bananes au sirop d'érable et pistaches

Ingrédients pour Crumble de bananes au sirop d'érable et pistaches4 grosses bananes40 ml sirop d'érable125 g de farine60 g de sucre60 g de beurre mou60 g de poudre...

Mini-roulés au lemon curd et huile d'olive enrobés de chocolat blanc

Ingrédients pour Mini-roulés au lemon curd et huile d'olive enrobés de chocolat blancPour le biscuit à rouler:2 œufs50g de farine50g de sucre40g d'amidon de maïs...

Tartine briochée aux fruits rouges meringués et chips de basilic sucrées

Ingrédients pour Tartine briochée aux fruits rouges meringués et chips de basilic sucrées4 tranches épaisses de brioche150g de fruits rouges (50g de fraises, 50g de...

Moelleux aux amandes et noisettes

Ingrédients pour Moelleux aux amandes et noisettes125g d'amandes en poudre 125g de noisettes en poudre 200g de sucre 5 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure...

Ingrédients pour Paris-Brest 50 g d'amandes effilées125 g de beurre doux100 g de beurre doux3 cl d'eau20 cl d'eau150 g de farine de blé30 g de farine de...

Curry de volaille minute, riz basmati à la cardamome

Ingrédients pour Curry de volaille minute, riz basmati à la cardamome6 filets de poulet avec peau40 g d'amandes effilées1 étoile de badiane3 capsules de cardamome verte1...

Galette des Rois frangipane

Ingrédients pour Galette des Rois frangipane150 g de poudre d'amande60 g de beurre doux2 cl d'eau30 g de farine de blé25 cl de lait 1/2 ecrémé4 oeufs2 oeufs1 jaune...

Gigot d'agneau caramélisé au cumin, semoule fine aux pommes et amandes

Ingrédients pour Gigot d'agneau caramélisé au cumin, semoule fine aux pommes et amandes1,2 kg de gigot d'agneau paré1 tête d'ail40 g d'mandes effilées1...

Ingrédients pour Pomme Amandine30 g d'amandes effilées50 g de poudre d'amande25 g de beurre doux50 g de chapelure de pain50 g de farine de blé1 l d'huile de...

Pommes caramélisées aux amandes

Ingrédients pour Pommes caramélisées aux amandes50 g d'amandes effilées5 cl de cognac20 cl de crème liquide entière6 pommes golden100 g de sucre semouleNos suggestions...

Soupe d'agrumes à l'anis, émulsion au pastis

Ingrédients pour Soupe d'agrumes à l'anis, émulsion au pastis50 g d'amandes hachées1 étoile de badiane35 g de beurre doux12,5 cl de crème liquide entière5...

Nage d'agrumes, émulsion de champagne, tuile géante aux amandes

Ingrédients pour Nage d'agrumes, émulsion de champagne, tuile géante aux amandesPour les tuiles :140 g de sucre glace50 g d'amandes hachées35 g de farine de blé35...

Charlotte poire-chocolat aux éclats de nougatine

Ingrédients pour Charlotte poire-chocolat aux éclats de nougatine Pour l'étape 1 :4 poires10 g de beurre douxPour le biscuit :3 oeufs80 g de sucre semoule80 g de...

Verrine de fraises à la vanille, croustillant à l'amande

Ingrédients pour Verrine de fraises à la vanille, croustillant à l'amande Pour la crème :37,5 cl de lait 1/2 ecrémé2 oeufs70 g de sucre semoule1 gousse de...

Baklavas aux amandes et pistaches

Ingrédients pour Baklavas aux amandes et pistaches250 g d'amandes entières40 g d'amandes entières70 g de beurre doux3 g de cannelle en poudre6 cl d'eau de fleur...

Tarte fine aux prunes et à l'amande

Ingrédients pour Tarte fine aux prunes et à l'amande30 g d'amandes effilées100 g de poudre d'amande100 g de beurre doux2 jaunes d'oeufs1 rouleau de pâte...

Croustillant de figues et amandes

L'Atelier de de chef réalise en vidéo de délicieux croustillants de figues et d'amandes. Une recette aux saveurs de l'Orient.

Riz au lait aux agrumes

L'Atelier des chefs revisite le traditionnel riz au lait avec sa recette de Riz au lait aux agrumes.

Tartare de pêches au pesto de menthe

Ultra rapide à préparer, la recette de tartare de pêches au pesto de menthe nous rafraîchit l'été et c'est un délice.

Pastilla de caille et amandes grillées

Laissez-vous tenter par cette recette chic et originale de pastilla de caille et amandes grillées

Cygnes à la chantilly vanille

Ingrédients pour Cygnes à la chantilly vanille50 g d'amandes hachées100 g de beurre doux15 cl de crème liquide entière20 cl d'eau150 g de farine de blé10 cl de...

Cigares aux amandes et au miel

Ingrédients pour Cigares aux amandes et au miel90 g poudre d'amande90 g de beurre doux3 feuilles de brick2 g de cannelle en poudre10 cl d'eau de fleur d'oranger20...

Rocher praliné

Ingrédients pour Rocher praliné75 g d'amandes entières150 g de chocolat noir250 g chocolat noir75 g de noisettes entières150 g de sucre semoule30 g de beurre de cacao...

Apéros cubes de Comté aux fruits frais

Ingrédients pour Apéros cubes de Comté aux fruits frais200 g de Comté4 figues fraîches mûres mais fermesDeux poires type 'conférence" mûres mais fermesLe jus...

Verrines de quinoa, herbes et amandes fumées

Ingrédients pour Verrines de quinoa, herbes et amandes fumées1 blanc de poulet cuit 50 g d’amandes fumées 100 g de quinoa 250ml de bouillon de légumes 1 pomme...

Mini muffins croquants à la framboise, aux amandes concassées et aux noix

Ingrédients pour Mini muffins croquants à la framboise, aux amandes concassées et aux noix2 c à soupe d’amandes grossièrement concassées 2 c à soupe de noix de...

Entrecôte de boeuf aux olives et anchois au barbecue

une délicieuse entrecôté à cuire au barbecue

Clafoutis aux abricots

une délicieuse recette de clafoutis agrémenté d'abricots

Financiers aux cerises

Ingrédients pour Financiers aux cerises60 gr de farine 100 gr amandes en poudre 150 gr de sucre glace 1 cuillerée à café de vanille en poudre 6 blancs d’oeufs 200...

Tiramisu aux figues

Ingrédients pour Tiramisu aux figues200 g de croquants aux amandes 500 g de petites figues mûres 250 g de mascarpone 3 dl de nectar de figues 3 cuillerées à soupe de miel...

Gâteau nantais

Ingrédients pour Gâteau nantais1 moule de 22 cm de diamètre et 5 à 6 cm de haut 100 g amandes en poudre 150 g de sucre en poudre 40 g farine 125 g beurre ½ sel 5...

Mousse au chocolat et à la cannelle

Ingrédients pour Mousse au chocolat et à la cannelle 2 bananes 4 cuil. à soupe de poudre d’amande 4 cuil. à soupe de cacao à 100 % 1 cuil. à thé de cannelle...

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