Blanquette végétale de seitanDes champignons, des carottes, de la crème... Une parfaite association pour une recette savoureuse.
Feuilleté à l'Epoisses Berthaut et raisinsIngrédients 1 Epoisses Berthaut.16 raisins noirs.2 c. à soupe d’estragon.1 jaune d’oeuf80 g de beurre0.50L de Beaujolais2 pâtes feuilletées pré-étalées.1 pincée...
Prunes au vinaigreIngrédients - 2kg de prunes- 750g de sucre en poudre- 500ml de vinaigre de vin- 500ml de vinaigre d’alcool- 2 bâtons de cannelle- 2 clous de girofle Préparation Laver...
Porc mijoté aux prunes Ingrédients - 300g de porc- 30 prunes (quetsches)- 33cl de bière brune- 1 oignon- 1 cuillère à soupe d’huile- 1 bâton de cannelle- ½ étoile de badiane Préparation...
Carpaccio de Bresaola aux artichauts et parmesanDécouvrez la Bresaola (viande de boeuf séchée) avec les artichauts et le parmesan. Une entrée divine !
Brochettes de poulet pimenté et sauce mangueUne recette de brochettes de poulet, relevées et exotiques à la fois. A faire découvrir à vos amis et à votre famille lors d'un apéritif dinatoire.
Vin de figuesIngrédients - 5 litres de vin rosé- 1 litre de vodka- 700 g de sucre en poudre- 1,5 kilo de figues fraiches- 12 feuilles de figuier Préparation Laver et éplucher les...
Sangria blancheIngrédients - 3 bouteilles de vin blanc- 4 cl de sirop de cannelle- 150 g de sucre en poudre- 2 kiwis- 2 pommes- 2 nectarines- 1 poire- 1 pincée de poivre Préparation...
StromboliIngrédients - 5 cl de vin blanc- 3 cl de grappa- 1 cl de sirop de grenadine Préparation Dans un verre à cocktail ou une coupe à champagne, verser d’abord la...
Panaché au MezcalIngrédients - 3 cl de Mezcal- 2 cl de jus de citron- 2 cl de sirop de sucre- un trait de bitter à l’orange- 6 cl de bière blonde- glaçons- sel- quelques quartiers de...
Panaché mûre citronIngrédients - 1 bouteille de bière blanche bien fraîche- une poignée de mûres- le jus d’un demi citron- quelques feuilles de menthe fraîche Préparation Déposer...
Un crotale du Texas au pamplemousseIngrédients - 1 bouteille de bière blanche- 6 cl de jus de pamplemousse rose- quelques tranches de pamplemousse rose- bitter- glaçons Préparation Placer un verre au...
Panaché fraise rhubarbeIngrédients - 36 cl de bière blanche fraîche- 2 ou 3 fraises écrasées- 6 cl de sirop de rhubarbePour le sirop de rhubarbe- 500 g de rhubarbe coupée en dés- 225 g de...
Le Baiser de GuenièvreIngrédients - 1 fraise coupée en morceaux- 2 feuilles de basilic frais- 1 cl de jus de citron vert- 2 cl de vodka- 2 cl de sirop de sucre- 10 cl de Cidre Rosé Préparation...
Cailles laquées à la confiture de cerises noires et petits légumes rôtisUne recette délicieuse pour vos repas de Fêtes !
Ecume de poisson fumé au caviar et à la vodkaIngrédients - 125g de saumon fumé- 125g d’esturgeon fumé- 25g d’œufs de saumon- 25g de caviar- 2cl de vodka- 0,25 dl de crème liquide- 1 cuillère à café de poivre-...
Sabayon de framboises au Grand MarnierIngrédients 200g de framboises1 petite pêche coupée en brunoise2 jaunes d’œuf1 c. à soupe de jus d’orange1 c. à soupe de Grand Marnier15g de sucre Préparation 1....
Cocktail d'avocat et de crevettesC'est LE plat national du Pérou. Un plat sain et équilibré qui va vous régaler.
Spaghettis printaniers aux asperges vertes et saumon (sans gluten)Goûtez nos délicieuses pâtes au saumon, asperges et échalotes autorisées aux personnes intolérantes au gluten.
Risotto fondant, dès de betteraves rougesSurprenant mais délicieux ! Goûtez ce risotto et ses douces betteraves rouges !
Rôti de lotte lardé de saumonLa lotte est un poisson fin et sans arètes ! Très appréciable en cuisine !
Croque-monsieur d'aubergineUn croque-monsieur original où les rondelles d'aubergine font office de pain, avec au milieu du jambon et du fromage, le tout cuit à la poêle.
Millefeuille aux deux comtéRecette de chef ! Marc Tupin nous dit comment réaliser son mille-feuille aux deux comté. Une entrée gourmande et généreuse
Gratinée de nectarinesUn délicieux gratin aux abricots réalisé avec un sabayon parfumé au vin blanc moelleux.
Moules à la crèmeComment passer à côté de la cultissime recette de moules à la crème ? A déguster bien sûr avec des frites maison !
CanistrelliLe canistrelli est une recette de biscuits secs corses aromatisés au vin blanc et à l'anis.
Tacos de lapin salsa de petits légumes et leur crème pimentéeC'est dans son Camion qui fume que la chef américaine Kristen a imaginé pour l'Interprofession du lapin cette recette de tacos de lapin salsa de petits légumes et...
Roulé au thon menthe et tomates séchéesNicole passions nous propose sa recette de roulé au thon menthe et tomates séchées
Gigot d'agneau au lait de cocoUne recette originale de gigot d'agneau au lait de coco accompagné d'agrumes et de mangue.
Rillettes de lapin au lardDécouvrez une recette originale de rillettes faite de lapin, de lard et de graisse d'oie.
Cerises à l'eau de vieLa recette des cerises à l'eau de vie est simple à réaliser mais il faut être patient pour les déguster... On compte 2 mois de macération.
Soupe de cerises au vin et aux épicesDans cette recette de soupe de cerises aux épices, les fruits ne sont pas mixés. Ils sont cuits avec du vin rouge et servis dans leur jus...
Soupe de fraises, sorbet basilic et tuile de caramelChic et facile la soupe de fraises, sorbet basilic et tuile de caramel. Une recette légère et rafraichissante de Gregory Cuilleron
Joues de porc mijotées au vin rougeUn ragoût de joues de porc fait comme un bourguignon. Les joues de porc sont fondantes à souhait grâce à une cuisson douce et lente.
Tarte aux prunesUne délicieuse recette de tarte aux prunes dont l'acidité des fruits est atténuée par la douceur de la frangipane.
Verrine de mousse de jambon sur crème de poivrons La mousse de jambon sur crème de poivrons en verrine est une recette d'entrée originale légèrement relevée par quelques gouttes de tabasco.
Délice de fruits de mer en Chaudréekrysetpie nous propose sa recette de délice de fruits de mer en Chaudrée
Noix de veau aux oignons et petites pommes de terreFacile à réaliser cette recette de noix de veau aux oignons et petites pommes de terre sautées plaira aux petits autant qu'aux grands...
Fondue de chèvre aux courgettesprofesseur83330 nous propose sa recette de fondue de chèvre aux courgettes
Cake à l'ananas et au rhumLes cakes ne sont pas seulement pour les enfants, la preuve cette recette de cake ananas rhum...
Purée d'avocats, sauce cocktail et crevettes en verrineDans la recette de purée d'avocats, sauce cocktail et crevettes en verrine, les textures et les saveurs se mêlent pour réveiller vos papilles.
Crevettes et nouilles sautées au café de Jamaïqueune recette très originales de crevettes marinées dans du café puis poêlées et accompagnées de nouilles chinoises.
Zabaglione Le Zabaglione est un dessert italien élaboré (très rapidement) à partir d'oeufs, de Marsala et de sucre. Un délice !
Gâteau facile à l'ananasLe gâteau à l'ananas est une recette facile qui plaît à coup sûr aux petits et grands gourmands.
Méli-mélo de légumes façon tabouléLégère et rafraîchissante, cette recette de méli-mélo de légumes façon taboulé est très simple à réaliser et surtout très rapide.
Croque canard au foie grasLucie.H nous propose une variante du croque-monsieur : le croque canard foie gras.
Tomates farcies au risotto et crevettes Les tomates farcies au risotto et crevettes sont une recette pleine de saveurs et de couleurs, qui se prépare également très facilement.
Soupe aux choux du Périgord à la façon de ma Grand-MèreMaurice nous propose sa Soupe aux choux du Périgord à la façon de ma Grand-Mère. Une recette traditionnelle et familiale.
Muffin à la pistache et pépites de chocolat blanc coeur de framboisesLe muffin à la pistache et pépites de chocolat blanc coeur de framboises, une recette qui devrait ravir tous les gourmands
Muffin coco comme des rochersAdepte du rocher coco, découvrez cette recette de muffin coco comme des rochers. C'est aussi facile à cuisiner.
Moules au curry et au lait de coco Un peu d'exotisme avec cette recette de Moules au curry et au lait de coco
Moules piquantes au chorizo Les moules piquantes au chorizo sont une délicieuse recette terre et mer qui va épicer votre repas et réveiller vos papilles.
Gratin de pommes de terre aux moules et aux champignonsChic et élégante, cette recette de gratin de pommes de terre aux moules et aux champignons, cuisinée à la façon d'un hachis parmentier est économique.
Spaghetti à l’encre de sèche et aux moulesChangez des spaghetti bolognaise pour cette recette de spaghetti à l’encre de sèche et aux moules, c'est tout aussi facile à préparer
Baba au rhumAvec ses fruits rouges et ses particularités, cette recette de baba au rhum varie un peu de la recette traditionnelle. Pourtant elle est délicieuse et si facile à préparer.
Tarte aux pruneauxLa pâtisserie facile existe: regardez plutôt notre recette de tarte aux pruneaux. Le secret de ce goût que l'on n'attendait pas ? Les épices qui parfument cette...
Charlotte au chocolat orangéLa recette de la charlotte au chocolat orangé devrait plaire à tout les fondus de chocolat.
Moules à la vinaigretteDes moules en vinaigrette c'est facile à réaliser. Il vous faut des moules, de l'huile, du vinaigre... Josette de saint hippolyte nous a donné sa recette.
Gratin d’andouillette au ChablisSurprenante recette de gratin d’andouillette au Chablis imaginée par Tazounet pour notre concours de recettes
Cervelle de canut aux fines herbes Une recette rapide pour l'apéritif à base de fromage frais et de ciboulette
Gras double en cocotteIngrédients pour Gras double en cocotte 2kg ou plus de gras double1 litre de vin blanc (Macon par exemple)1 boîte 1/2 de concentré de tomate4 morceaux de sucre6 oignons...
Tourte pie à la viandeUne délicieuse tourte au poulet, aux carottes et aux poireaux. A servir avec une salade verte.
Ragoût d'agneau aux carottes et aux poivronsUn ragoût en provenance des Pays-Bas à base d'agneau, de poivrons et de carotte nouvelles. Longuement mijoté, c'est un plat de viande délicieux.
Gaufre à la bièreIngrédients pour Gaufre à la bière320 g de farine 50 cl de bière blonde85 g de beurre3 oeufs100 g de sucre glace1 cuil. à café de levure chimique 1 pincée de sel ...
Pets de nonne Ingrédients pour Pets de nonne 150 g farine25 cl d'eau 50 g beurre3 oeufs40 g sucre1 bouchon de rhum1 pincée de sel Préparation pour Pets de nonne Verser la farine dans...
Beignets vénitiens Ingrédients pour Beignets vénitiens 265 g de farine1 oeuf70 g de sucre en poudre50 g de beurre5 cl de lait1 cuil. à café de rhum1 cuil. à café d'eau de fleur...
Bottereaux nantais fourrésIngrédients pour Bottereaux nantais fourrés200 g de farine30 g de sucre en poudre1 oeuf100 g beurre demi sel fondu1 c. à café. levure de boulanger5 de rhum5 cl...
Porc aux pruneaux et aux amandes en cocotteune recette très facile de porc aux pruneaux à faire en cocotte pour plus de saveurs.
Filet mignon aux asperges en cocotteIngrédients pour Filet mignon aux asperges en cocotte800 g de filet mignon40 g de beurre250 g d’asperges vertes décongelées2 oignons2 bouillons de cube20 cl de vin blanc...
Boeuf au vin rouge et légumes confits en cocotteIngrédients pour Boeuf au vin rouge et légumes confits en cocotte1 kilo de jarret de boeuf4 carottes 2 oignons40 g de beurre 1 cuil. à soupe de sucre semoule 1 pincée de sel...
Rôti de veau à l'orange en cocotteIngrédients pour Rôti de veau à l'orange en cocotte 1 kg de noix de veau en rôti1 cuil. à café de fond de veauLe jus de 2 oranges + quelques zestes 15 cl de vin...
Carbonnade de boeuf à ma façonIngrédients pour Carbonnade de boeuf à ma façon1 kg de de boeuf maigre coupé en morceaux2 bières de type gueuze (ici de marque belle-vue)Cassonnade 4 oignons 4 feuilles de...
Saint-Pierre sauce à l’orange et chou garniIngrédients pour Saint-Pierre sauce à l’orange et chou garni2 filets de saint-pierre4 tranches de bacon1 demi chou1 boîte de petits pois rincés et égouttés1 orange1...
Poulet à la crème, aux champignons et aux épinards en crêpesIngrédients pour Poulet à la crème, aux champignons et aux épinards en crêpes4 filets de blanc de poulet coupés en morceaux250 g de champignons de Paris2 oignons...
Roulés de dinde aux pruneauxIngrédients pour Roulés de dinde aux pruneaux4 filets de dinde 40 g de beurre14 pruneaux dénoyautés et coupés en deux3 cuil. à soupe de vinaigre balsamiqueHerbes...
Spaghettis aux fruits de merIngrédients pour Spaghettis aux fruits de mer750g de spaghettis750g de moules de bouchot12 crevettes moyennes cuites30 feuilles de basilic10 feuilles de menthe fraîche3 cuil....
Riz comme un risotto aux champignons et au haddockIngrédients pour Riz comme un risotto aux champignons et au haddock350g de riz basmati ou thaï1 cube de bouillon de volaille ou de légumes1 grande boîte de champignons de...
Boeuf aux pruneaux comme un bourguignonIngrédients pour Boeuf aux pruneaux comme un bourguignon 800g de boeuf (rumsteak, jarret, macreuse, etc.)250g de pruneaux100g de lardons250g de carottes1 gros oignon4 cuil....
Crêpes légèresIngrédients pour Crêpes légères250g de farine1 sachet de sucre vanillé3 oeufs2 cuil. à soupe d'huile2 cuil. à soupe de rhum brun1 pincée de sel50 cl de...
Loup farci aux olives, tomates confites et pignonsIngrédients pour Loup farci aux olives, tomates confites et pignons1 loup portion par personne1 petit citron confit1 poignée d'olives noires dénoyautées4 tomates...
Oeufs en meurette aux lardonsIngrédients pour Oeufs en meurette aux lardons8 oeufs150g de lardons1 oignon1 gousse d'ail1 échaloteFarineBeurre1,5 litre de vin rouge PoivreSelThym, laurier, persil12...
Saumon aux petits légumesIngrédients pour Saumon aux petits légumes1 blanc de poireau émincé1 demi-oignon émincé finement1 cuil. à soupe d’huile d’olive200g de saumon fraisRiz 1 petit verre...
