Moutarde

La moutarde est une plante dont les graines sont utilisées pour préparer une saucé épicée. Douce ou forte, la moutarde s'utilise pour préparer des sauces, ou s'incorpore directement dans vos préparations. Découvrez nos recettes à la moutarde.

Carpaccio de Bresaola aux artichauts et parmesan

Découvrez la Bresaola (viande de boeuf séchée) avec les artichauts et le parmesan. Une entrée divine !

Lieu noir à la moutarde crémée

Un plat original bon pour la santé!

Langue de bœuf gros sel

Une recette facile à préparer de langue de boeuf

Filets de cabillaud en feuilles d'épinard et graines de moutarde

Une recette légère et jolie à présenter.

Verrine coeurs de palmier, crevettes et carottes

Une verrine colorée et délicieuse très peu calorique à servir en apéritif ou en entrée.

Filet de boeuf grillé et courgettes sauce rubis

Ingrédients pour Filet de boeuf grillé et courgettes sauce rubis4x125 g de filets de boeuf 800 g de courgettes 100 g de betterave cuite 2 cuil. à café de moutarde fine...

Escalopes de poulet accompagnées de poireaux et navets

Ingrédients pour Escalopes de poulet accompagnées de poireaux et navets4 escalopes de poulet 4 poireaux 2 navets 2 oignons 2 gousses d’ail 1 cuil. à café de cumin...

Cabillaud à la bulgare et sa ratatouille safranée

Ingrédients pour Cabillaud à la bulgare et sa ratatouille safranée4 dos de cabillaud 2 courgettes 4 tomates 2 poivrons jaunes 2 poivrons verts 2 oignons 1 yaourt...

Lapin moutardé en papillote et pommes au four

Ingrédients pour Lapin moutardé en papillote et pommes au four2 pattes de lapin 4 cuil. à café de moutarde forte 2 cuil. à café de Porto 6 pommes de terre de taille...

Lapin à la moutarde ancienne

Ingrédients pour Lapin à la moutarde ancienne4 cuisses de lapin 4 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne 1 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 cuil. à soupe de...

Galettes de pommes de terre à la ciboulette

Des galettes aux pommes de terre, aux oeufs et à la moutarde. Un accompagnement gourmand parfait une viande rouge par exemple.

Sardines à la moutarde

Ingrédients pour Sardines à la moutarde400 g de sardines, 2 cuillères à soupe de moutarde, 1 cuillère à café de farine, 1 cuillère à café d’huile d’olive, 1 citron,...

Tartare de boeuf au whisky

Ingrédients pour Tartare de boeuf au whisky- 500 g de bœuf haché frais - 1 jaune d’oeuf - 1 cuillère à café de moutarde - 1 cuillère à café d’huile d’olive - 1...

Saumon fumé aux pommes

Ingrédients pour Saumon fumé aux pommes 2 tranches longues de saumon fumé 1 pomme Granny Smith 1 branche de céleri 1 cuillère à soupe d’amandes hachées 1...

Filet mignon en croûte d’avoine

Ingrédients pour Filet mignon en croûte d’avoine1 filet de mignon de porc de 800g 1 gousse d’ail 150g de flocons d'avoine Quaker Oats 100g de margarine allégée...

Magret au thym sur lit de mâche

Ingrédients pour Magret au thym sur lit de mâche 1 magret de canard dégraissé 1 c. à s. d’huile d’olive 3 c. à s. de thym poivre blanc 300 g de mâche 1/2 verre...

Cake carottes/amandes et salade de roquette

Ingrédients pour Cake carottes/amandes et salade de roquette Cake :4 oeufs5 cl d’huile d’olive15 cl de vin blanc sec30 cl de jus d’orange frais10 cl de jus de citron...

Tartare de saumon et condiments

Ingrédients pour Tartare de saumon et condiments400 g de saumon frais haché 1 cuillère à soupe d’échalote ciselée 1 cuillère à soupe de cornichon haché 1 cuillère...

Sauce à dipper : la Dijonnaise

Ingrédients pour Sauce à dipper : la Dijonnaise200g de fromage blanc en faisselle 0% (égoutté) 30g de moutarde et 25g de ketchup Préparation pour Sauce à dipper : la...

Sauce au citron

Ingrédients pour Sauce au citron2 yaourts un demi citron 1 cuillère à soupe de moutarde persil haché sel poivre Préparation pour Sauce au citron1. Mélanger le...

Cabillaud à la bulgare et ratatouille safranée

Ingrédients pour Cabillaud à la bulgare et ratatouille safranée 120 g de riz basmati 4 dos de cabillaud 2 courgettes 4 tomates 2 poivrons jaunes 2 poivrons verts 2 oignons 1...

Papillote de poulet moutarde et ses carottes vapeur

Ingrédients pour Papillote de poulet moutarde et ses carottes vapeur 200 g de carottes150 g de blancs de poulet sans la peau1 quart d’oignon1 cuil. à soupe de moutarde...

Mayonnaise anti diabète

Ingrédients pour Mayonnaise anti diabète150 g de fromage blanc 0% MG 1 yaourt nature 1 jaune d’œuf 1 cuillère à soupe de moutarde sel poivre ciboulette...

Escalope de poulet à l’orientale

Ingrédients pour Escalope de poulet à l’orientale2 escalopes de poulet 2 poireaux 1 navet 1 oignon 1 gousse d’ail 1/5 cuil. à café de cumin en poudre 1 pointe...

Fondue japonaise

Ingrédients pour Fondue japonaisePour la fondue: 200g de rumsteak 200 g de blanc de poulet 200 g de grosses crevettes crues 200g de champignons de Paris rosés 1 chou...

Nids de haricots verts et oeufs de caille

Ingrédients pour Nids de haricots verts et oeufs de caille 16 oeufs de caille 400 g d’haricots verts 3 cuil. à soupe d’huile de tournesol 2 cuil. à café de vinaigre de...

Sauce à la tomate et cornichons

Ingrédients pour Sauce à la tomate et cornichons25 g de beurre allégé70 g d'oignons frais 15 g de concentré de tomate 100 g de vin blanc tursan 0,5 g d'herbes de...

Salade aux pissenlits et aux saucisses

Préparez une délicieuse salade aux pissenlits parsemée de merguez et de chipolatas.

Salade de légumes et langue de boeuf

Il vous reste de la langue de boeuf au frigo ? Profitez-en pour préparer une bonne salade !

Conserves de poivrons au vinaigre

Ingrédients pour Conserves de poivrons au vinaigre440 g de poivrons rouges 560 g de vinaigre blanc 10 g de graines de moutarde 20 g de cassonade 2 g de graines de cumin 19 g...

Fèves aux lardons allégées

Ingrédients pour Fèves aux lardons allégées20 g de beurre allégé25 g d'huile d'olive 140 g de lardons 80 g d'ognasses (deuxième repousse de l'oignon)80...

Une délicieuse soupe de potiron à la japonaise !

Salade de saumon en vinaigrette

Une salade agréablement parfumée pour savourer du saumon.

Mayonnaise au fromage blanc allégé

Ingrédients pour Mayonnaise au fromage blanc allégé600 g d'eau 40 g de jaunes d'oeufs (2 oeufs)15 g de moutarde à l'ancienne 3 g de persil 1 g de sel 0,5 g de...

Clafoutis d'andouillettes

Medisite vous propose la recette de clafoutis d'andouillettes.

Toasts concombre-radis

Très faciles à préparer, nos tartines concombre-radis sont très agréables pour l'entrée. Elles apportent de la fraîcheur et de la légèreté à votre repas.

Salade de lotte au melon

Melon et lotte s'associent parfaitement pour une salade équilibrée parfaite !

Vinaigrette allégée

Ingrédients pour Vinaigrette allégée1 c. à soupe de vinaigre 1 c. à soupe d’eau 1 c. à café de moutarde 1 c. à soupe d’huileFromage blanc Sel, poivrePréparation pour...

Endives farcies au poulet

Des endives au poulet pour un repas équilibrée et délicieux

Estragon au vinaigre et à la moutarde

Ingrédients pour Estragon au vinaigre et à la moutarde300 g de vinaigre blanc 10 g d'estragon 10 g de graine de moutarde 1 g de poivre vert 3 g de poivre gris 2 g de baies...

Pommes de terre au fromage blanc allégé

Ingrédients pour Pommes de terre au fromage blanc allégé40 g de farine 1,2 kg de gros sel 25 g d'eau 700 g pommes de terre à chair ferme de préférence nouvelles et de...

Roussette aux légumes allégée

Ingrédients pour Roussette aux légumes allégée 24 g d'ail4 g de persil420 g de tomates mûres10 g huile d'olive1,5 g de sel0,5 g de poivre15 g de chapelure10 g...

Salade d'artichauts aigre-douce

Une délicieuse salade d'artichauts parfumée aux pissenlits !

Mayonnaise au roquefort allégée

Ingrédients pour Mayonnaise au roquefort allégée600 g d'eau 40 g de jaunes d'oeufs 15 g de moutarde à l'ancienne Une pincée de sel Une pincée de poivre 50 g...

Verrines de homard et de tomates

Chic, le homard se déguste délicieusement dans notre verrine.

Pâtes allégées aux poivrons et champignons

Ingrédients pour Pâtes allégées aux poivrons et champignons10 g de moutarde 200 g de crème allégée 5 g de fond de sauce de veau 35 g de graisse de canard 230 g de...

Ingrédients pour Salade batavia10 g de vinaigre 800 g d'eau 25 g de beurre allégé50 g de lard fumé100 g d'oignon 120 g eau 1 g de sel 300 g de pommes de terre 500 g...

Sauce allégée

Ingrédients pour Sauce allégée600 g d'eau 20 g de jaune d'oeuf 5 g de moutarde de votre choix 200 g de fromage blanc allégé1,2 g de ciboulette 2 g de persil 15 g...

Salade de légumes et langue

Très simple à faire, cette salade de langue de boeuf ou de veau peut être servie en entrée ou en plat.

Ingrédients pour Sauce moutarde2 jaunes d'œufs 1 c. à soupe de moutarde 1 c. à soupe de vinaigre 200 ml de lait écrémé Fines herbes (estragon, ciboulette,...

Salade de chou rouge aux fruits secs

Une idée de salade délicieuse

Salade de concombres au yaourt

Découvrez notre recette estivale de salade de concombres au yaourt !

Choux de Bruxelles à la moutarde

Les choux de Bruxelles se marient très bien avec la moutarde.

Salade d'endives au jambon cru

Figues, endives, jambon cru, vinaigre de framboise... Dégustez notre délicieuse salade !

Filet de biche aux girolles

Des champignons et de la biche pour une alliance culinaire parfaitement équilibrée !

Salade de chou-fleur et brocoli

Une recette de salade aux légumes

Chou en papillote au lapin et pommes de terre

Des pommes de terre, du chou... mettez le tout dans un papillotes et vous obtenez une recette délicieuse à découvrir sur Medisite !

Sauce moutarde allégée

Ingrédients pour Sauce moutarde allégée125 g de yaourt nature allégé13 g de moutarde 0,7 g de coriandre 5 g d'anis liquide 3,3 g de vinaigre balsamique 5 g de sucre...

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