Pain d’épices - PAGE 2

Le pain d’épices est un plat entre le cake et le pain. Très fort en goût, il se prépare facilement. Nous vous proposons des recettes de pain d’épices. Découvrez aussi nos idées de plats à base de pain d’épices.

Crumble aux figues, au miel et aux épices

Ingrédients - 150g de farine- 120g de cassonade- 75g de beurre - 5 ou 6 grosses figues fraîches- 4 cuillères à soupes de miel- 4 cuillères à café de mélange d’épices...

Pain d'épices aux oranges et mandarines

Ingrédients ½ pot de confiture Duo Oranges et Mandarines Bonne Maman®250 g de farine½ sachet de levure chimique250 g sucre de cassonade5 g de cannelle en poudre5 g de...

Pain de fruits confits

du pain dont la pâte est réalisée avec des fruits confits

Pinchos au chèvre et confiture de cerises

Les pinchos au chèvre et confiture de cerise sont une spécialité basque à déguster dès l'apéritif. Cette recette-ci a été revisitée avec du pain d'épices. Un...

Salade gourmande au foie gras

vanille13 nous propose sa recette de salade gourmande

Salade craquante et boulettes de poisson

la salade craquante et boulettes de poisson est une recette composée de crudités et de cabillaud cuit et assaisonnée pour former les boulettes.

Foie gras poêlé sur lit de pommes et choucroute à la cannelle

Ingrédients pour Foie gras poêlé sur lit de pommes et choucroute à la cannelle1 foie gras cru dénervé 4 tranches de pain d’épices 1 sachet de pistache Poivre des 5...

Soupe d'oignons à la bière

Bière et oignons se marient à merveille dans cette délicieuse soupe !

Minis sandwiches de pain d’épices et bleu

Ingrédients pour Minis sandwiches de pain d’épices et bleu 1 demi pain d’épices400 g de bleu d’Auvergne1 noisette de beurre 1 cuil. à café de paprika Préparation...

Oeuf cocotte au foie gras et mouillettes de pain d’épices

Ingrédients pour Oeuf cocotte au foie gras et mouillettes de pain d’épices4 gros oeufs 180 g de foie gras mi cuit 4 cuil. à soupe de crème fraîche liquide entière 1 petit...

Apfelstrudel au coeur de pintade et pain d'épices

Ingrédients pour Apfelstrudel au coeur de pintade et pain d'épices4 blancs de pintade (environ 180g/pièce)8 tranches fines de pain d'épices1 grosse pommeJus...

Brochettes de fruits frais au pain d'épice perdu

L'Atelier des Chefs revisite le célébrissime pain perdu en substituant le pain "rassi" par du pain d'épice et en l'accompagnant de fruits frais...

Mousse au chocolat, pain d'épices flambé au rhum

Ingrédients pour Mousse au chocolat, pain d'épices flambé au rhum30 g de beurre doux150 g de chocolat noir20 cl de crème liquide entière30 cl de lait 1/2 ecrémé2...

Café montagnard

Ingrédients pour Café montagnard6 cafés expresso 6 zestes d’orange 3 pincées de cannelle en poudre 10 cl de lait concentré non sucré ½ cuillerée à café de...

Terrine de veau allégée

Ingrédients pour Terrine de veau allégée10 g de vinaigre 220 g de pommes de terre 130 g tranches de pain 100 g de lait écrémé30 g de beurre allégé100 g d'oignon...

Pain d'épices allégé

Ingrédients pour Pain d'épices allégé180 g de maïzena 1/2 paquet de levure chimique 100 g de cassonade 1c. à café de cannelle 1c. à café de gingembre moulu 125 g de...

Confiture de clémentines aux épices

Ingrédients pour Confiture de clémentines aux épices 1 kg de clémentines biologiques une cuillère à café d'épices à pain d'épices 1 kg de sucre en poudre...

Compote de pommes au pain d'épices

Ingrédients pour Compote de pommes au pain d'épices1 kg de pommes 30 cl d'eau 1 sachet de sucre vanillé 15 g de beurre 6 tranches de pain...

Ingrédients pour Pain d'épices250 g de farine 1 sachet de levure 125 g de sucre Un peu de lait 125 g de miel liquide (ou fondu) 1/2 cuillère à café de cannelle 1/2...

Noix de Saint-Jacques au pain d'épices sur lit d'épinards

Ingrédients pour Noix de Saint-Jacques au pain d'épices sur lit d'épinardsPour le pain d'épices : 80g de « Le Beurre Tendre » Elle & Vire ramolli 3...

Foie gras poêlé sur tranches de pain d'épices et fruits rouges

Ingrédients pour Foie gras poêlé sur tranches de pain d'épices et fruits rouges300 g de Foie Gras cru (1 lobe) 12 tranches de pain d’épices (peu sucré) Marmelade...

Millefeuille de foie gras au pain d'épices et poires caramélisées

Ingrédients pour Millefeuille de foie gras au pain d'épices et poires caramélisées320 g de Foie Gras Entier prêt à consommer 2 poires Williams 4 oignons de Trébons...

Dinde pochée et farcie aux marrons

Ingrédients pour Dinde pochée et farcie aux marrons1 dinde de belle taille Aromates type herbe de Provence 2 cubes de bouillon de volaille Cumin Curcuma 4 épices 2...

Sucettes de foie gras aux fruits secs

Ingrédients pour Sucettes de foie gras aux fruits secs200 g de foie gras confit, ou en terrine, ou en conserve 50 g de pain d’épices 20 g de pistache 20 g de noix du...

Croustillants de potimarron aux marrons, coulis de chocolat

Ingrédients pour Croustillants de potimarron aux marrons, coulis de chocolat 2 feuilles de filo, 250 g de pulpe de potimarron, coupée en gros cubes, 75 g de sucre semoule, 6...

Tartine de pain d'épices au chèvre

Ingrédients pour Tartine de pain d'épices au chèvre2 tranches de pain d'épices, 2 rondelles de fromage de chèvre, 2 cuillères à soupe de mielPréparation pour...

Ingrédients pour Wrap d'agneau2 tranches de gigot d'agneau, 8 tortillas, une moitié de brocoli émincée, 60 g de fromage frais, 2 cuillères à soupe de pain...

Pain d'épices maison

Ingrédients pour Pain d'épices maison - 250 g de farine- 125 g de miel brun- 10 g de sucre- 1 dl d'eau chaude- 10 g de bicarbonate de soude- 10 g de poudre...

Poulet à la marocaine

Ingrédients pour Poulet à la marocaine4 belles cuisses de poulet, 4 beaux oignons, 400g de pomme de terre, 400g de carottes, 100d d'olives noires dénoyautées, 3...

Ingrédients pour Pain d'épice100 ml de lait,130 g de farine T55,70 g de farine complète T110,250 g de miel fondu,100 g de beurre très mou,1 oeuf,50 g de sucre roux,1/2...

Carbonades flamandes

Ingrédients pour Carbonades flamandes boeuf bourguignon(1kg pour 4 personnes env), lardons, carottes coupées en dés, champignons de paris, cassonnade (8 cuillères à soupe...

Croque de pain d'épices au foie gras

Ingrédients pour Croque de pain d'épices au foie gras8 tranches de pain d'épices, 4 escalopes de foie gras de 50g, 4 tranches de jambon de parme, 40g de beurre, 50g...

Crème brûlée à l'orange et au pain d'épices

Ingrédients pour Crème brûlée à l'orange et au pain d'épices10 cl de lait, 250 g de crème liquide5 jaunes d'œufs60 g de sucre semoule,1 orange6 tranches de...

Tarte sablée à la rhubarbe

Ingrédients pour Tarte sablée à la rhubarbePâte :250 g de farine ; 180 g de beurre ; 1 œuf ; 50 g de sucre glace ; sel ou 1 rouleau de pâte sablée (au rayon frais ou...

Gratin de pêches au pain d'épices

Ingrédients pour Gratin de pêches au pain d'épices5 pêches ; 6 tranches de pain d'épices ; 4 cuillères à soupe de miel liquide ; 50 g de cerneaux de noix ; 50 g...

Charlotte de fromage et de confiture à la châtaigne

Ingrédients pour Charlotte de fromage et de confiture à la châtaigneUn fromage Boursault, de la confiture à la châtaigne à la vanille (confiture Bonne Maman), un pain...

Crème à la vanille et aux noisettes

Ingrédients pour Crème à la vanille et aux noisettes4 jaunes d'œufs ; 1/2 litre de lait ; 1 gousse de vanille ; 100 g de sucre ; 4 cuillères à soupe de noisettes...

Tapas de fromage et de confiture à la châtaigne

Ingrédients pour Tapas de fromage et de confiture à la châtaigneun fromage Boursaultde la confiture à la châtaigne à la vanille (confiture Bonne Maman)un pain...

Crevettes au sel et au poivre

Ingrédients pour Crevettes au sel et au poivre440 g de crevettes, vivantes de préférence (crevettes roses ou gambas), 1 cuillère à soupe de poivre concassé fin, 1 cuillère...

Crumble de pain d'épices aux poires

Ingrédients pour Crumble de pain d'épices aux poires Pâte :75 g de farine- 6 tranches de pain d'épices; 120 g de beurre, 25 g de cassonade; selGarniture :8 poires;...

Velouté de topinambours aux épices

Ingrédients pour Velouté de topinambours aux épices 600 g de topinambours, 1 cuillère à soupe de miel, 2 cuillères à café de curry, 2 cuillères à soupe d'huile...

Foie de veau poêlé au pain d'épices

Ingrédients pour Foie de veau poêlé au pain d'épices4 tranches de foie de veau, 4 tranches de pain d'épices, 40 g de beureee, 1 cuillère à soupe d'huile...

Tiramisu, rhubarbe et pain d'épices

Ingrédients pour Tiramisu, rhubarbe et pain d'épices 2 tranches de pain, 250 g de mascarpone, 3 jaunes d'œufs, 100 g de sucre semoule, 1 cuillerées à soupe...

Tartine à la marocaine

Ingrédients pour Tartine à la marocaine2 poivrons verts, 2 poivrons rouges, 2 poivrons jaunes, 10 olives noires dénoyautées, 10 olives vertes dénoyautées, 4 tranches de...

Confiture de vin

Ingrédients pour Confiture de vin1 bouteille de vin rouge ou blanc de 75 cl (celui que vous préférez) ; 1 kg de sucre avec du gélifiant ; de la cannelle ; de l'anis...

Petits gâteaux aux épices

Ingrédients pour Petits gâteaux aux épices500 g de farine ; 200 g de sucre ; 300 g de miel ; 50 g de poudre d'amandes ; 15 g de bicarbonate ; 3 cuillère à soupe de lait...

Crème au pain d'épices

Ingrédients pour Crème au pain d'épices200 g de pain d'épices ; 50 cl de crème anglaise. Préparation pour Crème au pain d'épicesMixez le pain...

Crème de brebis, langoustines et pain d'épices

Ingrédients pour Crème de brebis, langoustines et pain d'épices150 g de fromage Senorio de Montelarreina, 1 verre de lait de brebis, 2 cuillers à soupe d'huile...

Tarte à la bière

Ingrédients pour Tarte à la bière200 g de farine, 100 g de beurre ramolli, 50 g de sucre glace, 1 jaune d'œuf, 1 pincée de sel, 150 g de cassonade, 4 œufs, 25 cl de...

Ingrédients pour Spéculoos350 g de farine, 250 g de cassonade (cassonade foncée), 250 g de beurre mou, 1 cuillère à café de cannelle en poudre, 1 œuf, 1 cuillère à café...

Escalopes de veau farcies

Préparation pour Escalopes de veau farciesAyez 6 belles escalopes. D'autre part, préparez une farce avec 100 gr. de chair de veau et autant de chair à saucisses ; une...

Zuccheti (Recette italienne)

Préparation pour Zuccheti (Recette italienne)Prendre de très petites courges, les faire bouillir durant un quart d'heure dans de l'eau salée ; nettoyer...

Tomates farcies aux champignons et au lard

des tomates farcies originales et délicieuses

Poularde farcie à la Bourgeoise

Préparation pour Poularde farcie à la BourgeoiseEmincez 250 grammes de foie de veau ou de porc, faites revenir à la poêle avec du lard fondu, poivre, sel, épices ; laissez...

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