Jeûne intermittent : 16/8, mode d’emploi, bienfaits, contre-indications
Le jeûne intermittent, appelé “fasting” dans les pays anglo-saxons, consiste à ne rien manger pendant une période choisie. Si cette pratique fait aujourd’hui de plus en...
46, Boulevard Exelmans
75016 Paris
33, rue Olliffe 14800 Deauville
06 18 92 42 19
Biographie
Raphaël Gruman est nutritionniste. Il intervient régulièrement dans les médias sur les thèmes de l'obésité et de l'alimentation. En tant qu'ambassadeur de Medisite depuis septembre 2021, il est devenu notre expert référent en nutrition.
Raphaël Gruman accompagne depuis 10 ans des patients qui souhaitent perdre du poids ou tout simplement repenser leur alimentation pour améliorer leur santé. Il est également spécialisé dans le suivi des enfants et des adolescents obèses.
Il est fondateur et directeur de DIET AT WORK, agence de services de diététiciens-nutritionnistes aux entreprises.
Parcours
- Nutritionniste Libéral depuis plus de 10 ans
- Cabinets de consultation à Paris et Deauville
- Directeur de l’agence de communication DIET AT WORK
- Agence de communication spécialisée en Nutrition
- Directeur des ressources humaines de la société SCI D-MAN
- Société spécialisée dans la création de cabinets paramédicaux en entreprises
- Directeur Général de la société DIETI’FACTORY
- Société spécialisée dans la commercialisation du pain santé : Le Vertueux
- Auteur de livres nutrition pour les Éditions LEDUC.S
- Membre du Comité Scientifique du magazine TOP SANTÉ
- Membre du comité d’experts du site PENSÉES SAUVAGES
- Membre du comité consultatif de la société MYBUBELLY
Formation
- D.U.T Génie Biologique, Spécialité Diététique
- Licence Professionnelle Alimentation du Bien Portant et Diététique Thérapeutique
- Formation en Micronutrition et Phytothérapie
- Formation à la prise en charge des enfants et des adolescents en surpoids et obèses
- Formation à la prise en charge des patients atteints de pathologies rénales
- Formation aux techniques de Cryolipolyse
Publications de l'expert
- Je me soigne avec les mésonutriments, éd. Leduc.s, 2019
- Avoir une fille / avoir un garçon, ma liberté de choisir !, éd. Leduc.s, 2019
- Dopamine, le régime minceur et bien-être le plus facile au monde, éd. Leduc.s, 2018
- La Ménopause sans les kilos, éd. Leduc.s, 2017
- Le régime MIND, éd. Leduc.s, 2017
- Programmes Santé DASH en 7 jours, éd. Leduc.s, 2016
- 15 minutes par jour pour un nouveau corps, éd. Leduc.s, 2016
- DASH, éd. Leduc.s, 2016
- Perdre du poids avec l’homéopathie, éd. Leduc.s, 2015
- La Méthode Gruman, éd. Leduc.s, 2013
Comptes sociaux
- Instagram : la-methode-gruman
Les guides de Raphaël Gruman, diététicien-nutritionniste
Derniers articles
Les 5 aliments industriels qui contiennent le plus de sucres cachés
De nombreux produits industriels (même salés) contiennent des sucres insoupçonnés car difficilement identifiables par le consommateur. Traquer cette quantité de "sucres...
Les bonnes raisons de manger des coings
Ce fruit à la peau duveteuse et à la silhouette cabossée enchante les adeptes du sucré-salé, mais pas seulement. Par sa mine de bienfaits, le coing a tout pour plaire....
Les bienfaits santé du chou-fleur
Excellent pour la santé, le chou-fleur compte parmi les légumes les moins caloriques. Redécouvrez les vertus de cet aliment populaire pour mieux en profiter dans l’assiette.
Douleur à l'estomac et au dos : un signe d'ulcère ?
Les douleurs à l’estomac et au dos peuvent avoir plusieurs origines. L'ulcère gastrique peut être une de ces causes. Découvrez comment reconnaître et prendre en...
Les bonnes raisons de manger du kaki
En automne, cet aliment de saison colore les étals des primeurs et nous fait de l'oeil... Le kaki, ce fruit exotique rondelet et délicieusement vitaminé, mérite toute sa...
Comment la déshydratation nuit à la glycémie
La régulation de la glycémie est souvent associée à l’alimentation. Pourtant, l’hydratation joue également un rôle dans la gestion du glucose sanguin. Deux experts de...
Sommeil : un expert déconseille ces 5 aliments avant de dormir
Pour tomber rapidement dans les bras de Morphée, certains aliments seraient particulièrement déconseillés le soir. Une infirmière a partagé dans The Huffington Post UK les...
Botulisme : quels sont les aliments à risque ?
Quinze personnes (dont une décédée) ont été intoxiquées à la toxine botulique après avoir consommé des sardines conservées artisanalement dans un restaurant de...
Steak : le classement des pires coupes aux meilleures
Toutes les viandes ne se valent pas. Une même viande, en fonction de sa coupe, peut également ne pas avoir les mêmes effets sur la santé. Une nutritionniste a partagé son...
Protéines : 5 aliments pour en faire le plein
Les protéines sont indispensables à la santé. Pourtant, certaines sont moins bonnes que d'autres. Une diététicienne américaine a partagé 5 aliments à privilégier.
9 habitudes à supprimer pour éviter la déshydratation matinale
Vous vous réveillez avec la sensation de soif ? La déshydratation matinale peut s’aggraver sous l’effet de certaines mauvaises habitudes prises la veille. Passage en revue...
Fatigue : 7 fruits recommandés pour booster votre énergie
Reprendre le rythme de la rentrée a engendré son lot de fatigue. L’alimentation constitue un bon levier pour recharger ses batteries. On met quoi dans l’assiette ? Une...
3 aliments mal-aimés bons pour votre santé
Ils nous font grimacer, on rechigne à les manger, voire à les regarder, et pourtant : ces aliments sont des alliés précieux pour notre santé. Quels sont-ils ? La revue...
Mâcher du chewing-gum aide-t-il à maigrir ?
Confiserie loin d’être tombée en désuétude, le chewing-gum est consommé par de nombreux Français. Alors que ses effets sur la santé restent nébuleux, la consommation de...
Des fruits et légumes prescrits sur ordonnance, une bonne idée ?
La consommation de végétaux pourrait-elle être bientôt prescrite par les médecins ? La question est clairement d’actualité aux Etats-Unis, alors qu’une expérimentation...
Boire beaucoup d'eau aide-t-il à perdre du poids ?
On entend souvent dire que parmi les ingrédients qui concourent à la perte de poids, une bonne hydratation s’avère indispensable. Cette idée répandue est-elle exacte ou...
Perte de cheveux : 5 aliments qui aident à l’éviter
Perdre ses cheveux peut être une source de complexes pour de nombreux hommes ou femmes. S'il n'existe pas de remède miracle, adopter certains gestes peut aider à...
Seul 1 % de la population est intolérante au gluten !
Présent dans de nombreux aliments, le gluten est de plus en plus boudé. Mais est-il vraiment néfaste pour la santé ? Explications avec Raphaël Gruman,...
Reflux gastriques : 10 conseils pour les éviter !
Brûlures d’estomac, remontées acides… Comme 3,5 millions de Français, vous en souffrez peut-être sans le savoir ! Découvrez les signes à ne pas ignorer et les conseils...
Sirop de glucose-fructose : 5 aliments insoupçonnés qui en contiennent
Les édulcorants sont souvent pointés du doigt comme étant néfastes pour la santé. L'un d'entre eux, le sirop de glucose-fructose, serait présent dans de nombreux...