Biscuits et gâteaux : 60 Millions de consommateurs publie les pires produits

Si le goûter est généralement réservé aux enfants, de nombreux adultes prennent également une pause douceur. L’occasion de déguster des gâteaux et autres produits sucrés qui sont passés au crible des experts du magazine 60 Millions de consommateurs. Quarante-huit produits du petit-déjeuner et du goûter ont donc été analysés et les résultats ont été publiés dans le numéro d’octobre du célèbre magazine. Mauvaise nouvelle : la plupart de ces produits sont trop sucrés et contiennent beaucoup d’additifs.

Des biscuits et gâteaux trop sucrés et riches en additifs

La teneur en sucre a été analysée sur 24 références : gâteaux fourrés ou nappés au chocolat ou aux fruits rouges, et biscuits nappés au chocolat. Sur la première place du podium, les Doodingues à la fraise de Casino. Ces gâteaux comprennent 23 grammes de sucre par portion, l’équivalent de deux gâteaux. A titre de référence, sachez que 14 grammes de sucre représentent 30 % de nos besoins quotidiens ! De même, selon l’OMS (Organisation mondiale de la santé), les enfants âgés de 4 à 6 ans ne devraient pas consommer plus de 19 grammes de sucre par jour.

D’autre part, selon les experts de 60 Millions de consommateurs, 17 références de biscuits et gâteaux sur 24 se situent sous la moyenne de 10/20… Côté additifs, ces produits commercialisés en grandes surfaces contiennent énormément d’émulsifiants, de poudres à lever, mais aussi d’épaississants, de gélifiants, de correcteurs d’acidité, etc. A titre d’exemple, les Kinder Délice, très populaires, contiennent 27 ingrédients dont de nombreux additifs !

Petit-déjeuner : misez sur le muesli

Selon 60 Millions de consommateurs, les produits du petit-déjeuner ne sont pas en reste côté sucre, sel et graisses… Seuls les muesli ont quasiment tous eu la moyenne des notes attribuées par les experts. À l’origine, le muesli était véritablement une recette santé. Inventé au début du XXème siècle par le Dr Bircher-Benner, il se composait de flocons d’avoine, de pommes râpées et de jus de citron, mélangés à du lait concentré. Si cet aliment est souvent considéré comme bon pour la santé, tous les mueslis ne se valent pas. En 2019, le magazine Que Choisir épinglait d’ailleurs 22 références de muesli.

Seules sept d’entre elles obtiennent la note de “A” au Nutri-Score, soit autant que les boîtes classées “C”. Trois d’entre elles ont même obtenu un petit “D”. Le mieux étant de composer votre muesli maison en y mettant des flocons d’avoine, des oléagineux (Noix, amandes, noisettes, noix de cajou, noix de macadamia, noix de pécan, noix du Brésil, noix de coco, pistache, pignon…), des graines de sésame par exemple, quelques fruits secs, et pour une touche gourmande des copeaux de chocolat noir et/ou des fruits frais avec du yaourt ou du fromage blanc.

Avoine : un allié minceur pour la perte de poids ?

Pour rappel, consommer du son d’avoine lors d’un régime peut vous aider dans votre perte de poids. Par sa capacité à absorber trente fois son volume d’eau, il est très rassasiant. La sensation de satiété arrive plus vite et, ainsi, vous mangez moins. Une étude de 2014 publiée dans le Nutrition Journal a analysé les effets de l'avoine sur la satiété. Résultat, l'étude a conclu qu'e consommer de l'avoine augmentait la sensation de satiété et diminuait l'envie de manger dans les 4 heures suivant l'absorption. Riche en fibres solubles et en pectine, le son d'avoine possède la propriété d’absorber 30 fois son volume d’eau et d'avoir ainsi naturellement une action coupe-faim. "Les fibres du son d’avoine, consommées régulièrement et en quantité suffisante, réduisent le taux du cholestérol sanguin d’origine alimentaire d’environ 15 %. Une solution intéressante pour ceux dont le taux de cholestérol se situe entre 2,10 et 2,30 g/l et ne relève pas encore pleinement de la médication", explique le Dr Dukan, nutritionniste.