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Vous avez peut-être besoin de soleil… Ou de chocolat ! Tous deux sont source de vitamine D, qui joue un rôle essentiel dans notre santé. Malheureusement, la carence en cette vitamine est un problème de santé de plus en plus fréquent. Elle touche surtout les pays où l'exposition au soleil est limitée, ce qui est le cas d’une bonne partie de l’Hexagone…
Soleil et alimentation : pourquoi la vitamine D est essentielle ?
Bien que parfois négligée, la vitamine D est indispensable au bon fonctionnement de l’organisme. Elle permet d'augmenter les concentrations de calcium et de phosphore dans le sang, éléments essentiels à la bonne santé des tissus corporels. Cette vitamine joue ainsi un rôle clé dans le fonctionnement des muscles, des os, du cartilage, des dents ou encore des nerfs. En outre, elle participe à la régulation hormonale et à une bonne immunité.
Bonne nouvelle ! Pour couvrir vos besoins en vitamine D, il suffit de s'exposer à la lumière du soleil pendant environ 15 à 20 minutes par jour : un traitement plutôt agréable ! Sinon, en plus du chocolat noir, cette vitamine se trouve aussi dans les poissons gras, le jaune d'œuf, les abats ainsi que certains champignons, produits laitiers et céréales.
Quels sont les symptômes et risques quand on manque de vitamine D ?
Malheureusement, la capacité de notre organisme à absorber ou synthétiser la vitamine D diminue avec l'âge, rendant les personnes âgées particulièrement vulnérables. Mais la carence en vitamine D peut survenir chez des individus de tout âge. Les symptômes incluent principalement des douleurs musculaires et osseuses. Non prise en charge, cette carence peut entraîner des complications graves à long terme...
Mais attention ! À l'inverse, un excès de vitamine D dans l'organisme provoque la calcification de certains tissus. Les symptômes incluent les maux de tête, des nausées, une perte de poids, et peut avoir des conséquences sur le cœur et les reins. Si vous pensez souffrir d'une carence en vitamine D, il est donc important de prendre rendez-vous avec votre médecin, qui pourra vous prescrire une prise de sang et vous aiguiller selon le résultat. Prendre des compléments alimentaires seul pourrait avoir des conséquences négatives !
En attendant, voici les maladies qui peuvent être provoquées par une carence en vitamine D.
Les maladies des os : ostéomalacie et ostéoporose
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L'ostéomalacie (décalcification osseuse) et l'ostéoporose (fragilité osseuse) sont deux affections courantes chez les personnes souffrant de carence en vitamine D. Cette dernière est cruciale pour l'absorption du calcium, qui est nécessaire pour maintenir des os solides.
Les fractures
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En conséquence directe de la mauvaise santé osseuse, la carence en vitamine D augmente le risque de fracture. Les personnes âgées qui se cassent souvent les os doivent d'ailleurs être vigilantes sur leur apport en vitamine D.
Les troubles de la santé mentale
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Une carence prolongée en vitamine D peut avoir des effets néfastes sur le cerveau, augmentant les risques de développer des troubles tels que la dépression. Une récente étude suggère que les personnes souffrant de maladie rénale sont particulièrement touchés par ce risque.
La démence
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La démence, notamment la maladie d'Alzheimer, peut être exacerbée par une carence en vitamine D, notamment chez les personnes âgées. Une déficience prolongée peut favoriser l'inflammation cérébrale, ce qui peut accélérer la progression des maladies neurodégénératives.
Des troubles musculaires
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Les personnes souffrant de carence en vitamine D peuvent également développer des troubles musculaires, tels que des douleurs, des crampes et des crises de tétanie. Ces symptômes surviennent en raison de l'impact de la vitamine D sur le fonctionnement des muscles.
Anémie et asthénie
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L'anémie, caractérisée par un faible taux de globules rouges dans le sang, peut être causée par une carence en vitamine D. De plus, la fatigue intense, appelée asthénie, est un autre symptôme fréquemment observé chez les personnes déficientes en vitamine D. Ces troubles peuvent altérer considérablement la qualité de vie.
Le rachitisme
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Le rachitisme, une affection caractérisée par des os faibles et déformés, est le plus souvent associé à une carence en vitamine D. Il s'agit de la même pathologie que la ostéomalacie, mais chez les nourrissons les très jeunes enfants. Ces déformations peuvent avoir des conséquences graves sur le développement, d'où l'importance de consulter un médecin qui pourra prescrire la bonne dosse de supplémentation.
Le diabète gestationnel
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Les personnes âgées ne sont pas les seules à risque de carence en vitamine D ! Les personnes à la peau foncée, ainsi que les femmes enceintes sont également concernées : or, cette carence pendant la grossesse est liée à une augmentation du risque de diabète gestationnel. Cette forme de diabète peut entraîner des complications pour la mère et l'enfant, d’où l’importance d’un suivi complet.
Sources
https://www.msdmanuals.com/fr/accueil/troubles-de-la-nutrition/vitamines/carence-en-vitamine-d
https://medicalxpress.com/news/2025-02-vitamin-d-deficiency-depression-chronic.html
https://www.vidal.fr/actualites/30030-le-cas-particulier-de-la-vitamine-d.html
https://www.anses.fr/fr/content/vitamine-d-pourquoi-et-comment-assurer-un-apport-suffisant
https://www.inserm.fr/c-est-quoi/jveux-du-soleil-cest-quoi-la-vitamine-d/
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