Cupcake au chocolat et aux noisettes
Ingrédients pour Cupcake au chocolat et aux noisettesPour le gâteau : 170 g de chocolat, 200 g de farine, 150 g de beurre, 125 g de sucre en poudre, 125 g de noisettes, 3 œufs, une cuillère à café de levure. Pour la crème au chocolat : 180 g de chocolat à 85 % de cacao, 250 ml de crème...
Cupcakes à la pistache et à la rose
Ingrédients pour Cupcakes à la pistache et à la rosePour les gâteaux :200 g de farine, 200 g de sucre, 200 g de beurre mou, 4 oeufs, 1 cuil. à soupe de pâte de pistaches, 1 cuil. à soupe de lait, 1 sachet de levure. Pour la crème au beurre :100 g de beurre mou, 100 g de sucre glace, 1...
Cupcakes chocolat-noix de coco
Ingrédients pour Cupcakes chocolat-noix de cocoPour 16 cupcakesPour les gâteaux :300 g de farine, 310 g de sucre, 220 ml d'huile, 3 œufs, 100 g de noix de coco râpée, 75 ml de lait de coco, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de...
Cupcakes aux myrtilles à la chantilly
Ingrédients pour Cupcakes aux myrtilles à la chantillyPour une douzaine de gâteauxPour les gâteaux :200 g de farine, 200 g de sucre, 200 g de beurre mou, 4 oeufs, 150 g de myrtilles, 1 sachet de levure. Pour la chantilly :30 cl de crème liquide, 20 g de sucre, quelques fruits rouges pour la...
Ingrédients pour Cupcakes citron/framboise200 g de sucre, 200 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 4 oeufs, 100 ml d'huile de tournesol, 1 citron, des framboises (fraîches ou surgelées), facultatif : 1 goutte d'essence de bergamote.Préparation pour Cupcakes citron/framboiseDans...
Ingrédients pour Cupcakes à la bananePour 12 à 16 cupcakesPour les gâteaux :170 g de beurre, 250 g de sucre, 2 gros oeufs, 2 cuillères à café de vanille sucrée, 1/2 cuillère à café de sel, 2,5 cuillères à café de levure, 250 g de farine, 30 cl de lait. Pour la crème à la banane:50...
Ingrédients pour Cupcake au chocolatPour 12 à 16 cupcakesPour les gâteaux :170 g de beurre, 250 g de sucre, 2 gros oeufs, 2 cuillères à café de vanille sucrée, 1/2 cuillère à café de sel, 2,5 cuillères à café de levure, 250 g de farine, 30 cl de lait. Pour la ganache au chocolat :280...
Ingrédients pour Cupcakes chocolat orangePour 12 cupcakes2 oeufs, 100 g de beurre mou, 100 g de sucre, 100 g de farine, 3 cuillères à soupe de poudre de cacao, 1 sachet de levure chimique, 1/2 orange.Pour le glaçage :150 g de sucre glace, 1 blanc d'oeuf, le jus d'1/2 orange, chocolat...
Ingrédients pour Cupcakes citron-pavotPour les gâteaux :180 g de beurre pommade, 3 cuillères à soupe de graines de pavot, 200 g de sucre, 4 oeufs, 200 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 2 citrons. Pour le glaçage :350 g de ricotta ou St Moret, 225 g de beurre pommade, 75 g de sucre...
Ingrédients pour Cupcakes à la carottePour les gâteaux :150 g de beurre pommade, 150 g de sucre, 3 oeufs, 200 g de farine, 3 cuillères à café de levure chimique, 250 g de carottes, 2 cuillères à café rases de clou de girofle en poudre. Pour le glaçage :300 g de ricotta, 225 g de beurre...
Ingrédients pour Cupcakes aux marrons100g de beurre mou, 100g de sucre, 2 oeufs, 150g de farine, 2 cuillères à café rases de levure chimique, 12,5cl de lait. Pour le glaçage :500g de crème de marrons, 100g de beurre mou coupé en dés, 20cl de crème liquide très fraîche.Préparation pour...
Cupcakes aux amandes et aux pignons
Ingrédients pour Cupcakes aux amandes et aux pignons 200 g de beurre pommade, 50 g de sucre, 200 g de pâte d'amande, 4 oeufs, 180 g de farine, 1 sachet de levure chimique (11 g), 4 gouttes d'extrait d'amande amère, 50 g de pignons de pin. Pour le glaçage :325 g de beurre...
Cupcakes au caramel à la fleur de sel
Ingrédients pour Cupcakes au caramel à la fleur de selPour 12 cupcakesPour les gâteaux :170 g beurre, 250 g de sucre, 2 gros oeufs, 2 cuillères à café de vanille sucrée, ½ cuillère à café de sel, 2½ cuillères à café de levure, 250 g de farine, 30 cl de lait. Pour la crème au...
Ingrédients pour Cupacakes à la poirePour les gâteaux :2 oeufs, 125 g de sucre, 125 g de farine, 1 poire, 125 g de beurre fondu.Pour le nappage:600 g de poires, 375 g de sucre, 12 cl de cidre, 1/2 citron non traité, 1 /2 gousse vanille.Préparation pour Cupacakes à la poirePour les cupcakes :...
Ingrédients pour Cupcakes pomme-cannelle100 g de beurre pommade, 100 g de sucre, 2 oeufs, 125 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 150 g de pomme râpée, 1 cuil. à café de cannelle en poudre.Pour le glaçage :150 à 200 g de sucre glace, 3 cuil. à café de cannelle en poudre, quelques...
Cupcakes au citron vert et noix de coco
Ingrédients pour Cupcakes au citron vert et noix de cocoIngrédients :Pour les gâteaux : 70 g de noix de coco râpée, 115 g de beurre ou margarine ramolli, 220 g de sucre, 1/2 citron vert, 2 oeufs, 220 g de farine, 1,5 cuillère à café de levure chimique, 1/2 cuillère à café de sel fin,...
Ingrédients pour Cupcakes façon Pina ColadaPour 24 cupcakes290 g de farine230 g de beurre mou220 g de sucre4 œufs235 ml de lait1 sachet de levure chimique40 ml de rhum ambré,140 g d'ananas coupés en petits morceaux.Pour le glaçage :230 g de beurre mou580 g de sucre glace115 ml de lait1...
Ingrédients pour Cupcakes aux noixPour 12 cupcakes4 oeufs, 200 g de beurre mou, 200 g de sucre, 200 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 150 g de noix hachées. Pour le glaçage :200 à 250 g de sucre glace, 1 blanc d'oeuf, colorant alimentaire (facultatif).Préparation pour Cupcakes...
Avocatella (pâte à tartiner à l'avocat)
Ingrédients pour Avocatella (pâte à tartiner à l'avocat) 1 bel avocat, le jus d'1/2 citron vert, 4 c. à soupe de lait concentré sucré, 1 c. à soupe de mascarpone, 1 c. à soupe de noix de coco râpée. Préparation pour Avocatella (pâte à tartiner à l'avocat) Eplucher et...
Ingrédients pour Panna cotta à l'avocat1 bel avocat, 20 cl de crème légère, 50 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 feuilles de gélatine, 125 g de framboises, 20 g de sucre, 1/2 citron vert. Préparation pour Panna cotta à l'avocatFaire ramollir les feuilles de...
Tarte sucrée à la tomate et aux pommes
Ingrédients pour Tarte sucrée à la tomate et aux pommes1 rouleau de pâte brisée3 pommes croquantes et acidulées3 belles tomates à chair ferme6 cuillères à soupe de sucre roux1 gousse de cardamome4 grains de poivre blanc3 cuillères à soupe d'huile de noisettePréparation pour Tarte...
Petites charlottes express aux groseilles
Ingrédients pour Petites charlottes express aux groseilles1 cuil. à soupe de confiture de fruits rouges, 1 cuil. à soupe de Porto, 8 biscuits à la cuiller, 35 cl de fromage blanc, sucre glace, 4 belles grappes de groseilles.Préparation pour Petites charlottes express aux groseillesDans une...
Salade de fruits rouges aux épices
Ingrédients pour Salade de fruits rouges aux épices75 cl de vin rouge corsé100 g de sucre en poudre1 gousse de vanille1 bâton de cannelle5 grains de poivre noir1 cuil. à soupe de baies roses1 étoile de badiane1 kg de fraises200 g de groseilles rougesfeuilles de menthe.Préparation pour...
Moelleux tièdes choco-framboise
Ingrédients pour Moelleux tièdes choco-framboise1 saucière de coulis de fruits rouges 100 g de framboises100 g de chocolat noir100 g de beurre2 œufs100 g de sucre en poudre40 g de farine 40 g de fécule de pomme de terre.Préparation pour Moelleux tièdes choco-framboiseConfectionner 4...
Ingrédients pour Fruits rouges au four150 g de fraises des bois, 200 g de fraises, 200 g de cerises, 3 jaunes d'œufs, 1 dl de crème fraîche liquide, 1 sachet de sucre vanillé, 80 g de sucre en poudre.Préparation pour Fruits rouges au fourDans un saladier, travailler énergiquement les...
Crème brûlée aux fruits rouges
Ingrédients pour Crème brûlée aux fruits rouges50 g de cassonade65 cl de crème liquide entière200 g de mélange de fruits rouges surgelés15 cl de lait 1/2 ecrémé10 jaunes d'oeufs150 g de sucre semoule1 gousse de vanilleNos suggestions pour Crème brûlée aux fruits rougesVous pouvez...
Riz au lait coeur de fruits rouges
Ingrédients pour Riz au lait coeur de fruits rouges150 g de riz rond, 4 jaunes d'oeuf, 1 orange , 180 g de sucre en poudre, 200 g de fruits rouges (mûres, framboises, groseilles, cassis...), 2 gousses de vanille , 2 cuillères à soupe de confiture de fraises.Préparation pour Riz au lait...
Triangles aux pommes, sauce caramel
Ingrédients pour Triangles aux pommes, sauce caramel4 wraps (type Mission Foods), 2 pincées de cannelle, 2 cuillères à soupe de beurre fondu, 1 boîte de pommes, finement émincées, 1 cuillère à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de sucre brun, 2 cuillères à soupe de beurre, 100 ml...
Ingrédients pour Glaçons de chocolat25 cl de lait, 125 g de chocolat noir, 5 jaunes d'oeufs, 100g de sucre, 15 cl de crème fraiche.Préparation pour Glaçons de chocolatFaire bouillir le lait sur un feu doux, ajouter le chocolat, mélanger.Dans un récipient, fouetter les jaunes...
Ingrédients pour Glaçons à la fraiseUne quinzaine de fraises, un trait de jus de citron, une cuillère à soupe de sirop de mélisse maison, 2 ou 3 feuilles de mélisse ciselée.Préparation pour Glaçons à la fraiseMixer les fraises, le sirop de mélisse et le jus de citron puis ajouter les...