Vin, champagne : comment les choisir pour rester en bonne santé ?

Rouge, blanc ou rosé… comment choisir son vin ?

Pourtant, tous les vins ne se valent pas puisque le vin rouge a des propriétés plus intéressantes que le vin blanc ou le rosé. C’est en effet dans la peau et les pépins des raisins, utilisés pour la production du vin rouge, que l’on retrouve les polyphénols.

Par ailleurs, le vin rouge, s’il contient plus d’antioxydants que le vin blanc, est légèrement plus calorique que le vin blanc (85 calories pour un verre, contre 80 pour le vin blanc). "Les calories du vin varient selon le taux d’alcool (7 calories au gramme) et le sucre résiduel (4 calories au grammes)", explique Isabelle Huot. "La mode est au vin sec et peu sucré, mais il faut savoir que les vins riches en alcool sont plus caloriques que la plupart des vins contenant plus de sucre et moins d’alcool."

Alcool : pas plus de deux verres par jour

Pour rappel, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a démontré par son étude MONICA (Monitorage des maladies Cardio-vasculaires) que la consommation modérée de vin permettait une diminution de la mortalité cardiovasculaire. L’étude recommande de ne boire qu'entre 1 à 2 verres par jour, soit pas plus de 20-25 cl. Il n’est d’ailleurs pas recommandé de boire tous les jours. À l’inverse, une consommation plus importante a des effets dévastateurs sur la santé. Selon Santé publique France près de 41 000 décès et 30 000 cancers sont attribuables à l’alcool chaque année.

Des bulles et des antioxydants, les bienfaits du champagne

Et si vous préférez les bulles, faut-il pour autant délaisser le champagne ? Pas du tout. Le champagne a de nombreuses vertus. Mais il convient, comme le vin, de le consommer avec modération, soit deux coupes par jour au maximum.

Le pinot noir et le pinot meunier sont les deux cépages qui composent le champagne. D’après des études, ces raisins noirs sont gorgés de polyphénols, des antioxydants, qui comme pour le vin rouge, ont des effets anti-âges, notamment sur le cerveau. La consommation de champagne permettrait ainsi de retarder les maladies neuro-dégénératives. Les scientifiques de l’université de Reading, au Royaume-Uni, ont même trouvé une corrélation entre la consommation modérée de champagne et l’amélioration de la mémoire spatiale, ce qui permettrait de lutter contre les symptômes de la démence.

Champagne : des bulles bonnes pour la circulation sanguine et pour la ligne

Le champagne, tout comme le vin, peut également réduire le risque de maladies cardio-vasculaires. Les polyphénols qu’il contient, favorisent une bonne circulation sanguine et préservent les vaisseaux sanguins. La circulation sanguine étant meilleure, le cerveau est également mieux oxygéné, de quoi améliorer ses capacités. Sa consommation aiderait donc la mémoire, mais attention à ne pas en abuser, sinon vous risqueriez au contraire, de tout oublier.

Quitte à boire de l’alcool, autant bien le choisir pour votre ligne. Le champagne est l’un des alcools les moins caloriques. Il l’est ainsi légèrement moins que le vin blanc ou le vin rouge. Il faut compter environ 80 calories pour une coupe. Privilégiez le champagne brut (ou zéro dosage), moins sucré que le champagne doux.