Du jus de pamplemousse pour manger gras sans grossir ?

Cassoulet, raclette, tartiflette... C'est bientôt la période des plats très caloriques. Et si le jus de pamplemousse pouvait aider à en profiter sans grossir ? Selon une étude de l'université de Berkeley (Etats-Unis), avaler cette boisson pendant un repas réduit le taux de graisses absorbées de 5%.

Efficace seulement sur la nourriture grasse

Les chercheurs ont mené l'expérience sur des souris qu'ils ont séparé en deux groupes. Pendant trois mois, ils ont nourri un groupe avec des repas gras et de l'eau et le deuxième avec des repas gras et du jus de pamplemousse. Résultat ? Le groupe de souris qui a bu du jus de pamplemousse a pris 18 % de poids en moins. Un effet bénéfique, qui, selon les chercheurs, n'est efficace que lorsqu'on mange un repas riche en graisses. Ils ajoutent qu'avant de confirmer leur hypothèse, plus de recherches méritent d'être menées sur les humains.