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Un anti-inflammatoire naturel
La pastèque est riche en lycopène, un composé miracle qui aurait des vertus anti-inflammatoires. En 2002, des chercheurs ont constaté qu'une fois dans l'organisme, il était capable de détecter et détruire certains radicaux libres responsables d'inflammations comme les rhumatismes. Néanmoins, les résultats de leur étude n'ont pas été probants au point d'attribuer à la pastèque de réels effets antidouleurs sur les articulations. Plus de recherches se poursuivent afin de voir si l'hypothèse peut être confirmée.
Elle ne fait pas grossir
La pastèque c'est bon et ça ne fait pas grossir ! "Elle est composée de 92% d'eau. Il n'y a pas de lipides, ni de protéines et un faible pourcentage de glucides, ce qui en fait un aliment très peu calorique. Dans le cadre d'un régime minceur, elle constitue un dessert plaisir à faible vlaeur énergétique. On peut en manger sans culpabiliser !", explique Vanessa Bedjai-Haddad, diététicienne-nutritionniste. La pastèque dispose aussi de propriétés détoxifiantes qui purifient le système digestif. Adieu les ballonements et bonjour le ventre plat !
D'où vient son goût sucré ? "Le type de sucres qu'elle contient ont un pouvoir sucrant plus important que les autres donc une saveur plus prononcée" explique la spécialiste.
Attention en cas de diabète : La pastèque est un fruit peu sucré mais dont l'index glycémique est élevé, c'est-à-dire qu'il fait rapidement grimper le taux de sucre après sa consommation.
Elle est autorisée quand on a du cholestérol
"Les personnes qui ont besoin de faire attention à leur taux de cholestérol peuvent manger de la pastèque sans se poser de question" explique Vanessa Bedjai-Haddad. Elle est composée majoritairement d'eau et de glucides, elle ne contient quasiment pas de lipides et pas du tout de cholestérol). Si vous avez envie d'un petit plaisir sucré cet été, ne vous privez pas !
Elle protège la prostate
Messieurs vous aimez la pastèque ? Tant mieux, elle vous le rendra bien ! Comme l'explique Vanessa Bedjai-Haddad, diététicienne "de nombreuses études associent la pastèque à une faible incidence de cancer comme celui de la prostate". Pourquoi ? Parce qu'elle contient du lycopène et du bêta-carotène, deux antioxydants puissants qui luttent contre les radicaux libres responsables du vieillissement prématuré et de l'apparition de certaines maladies.
En 2005, une étude anglaise menée sur les patients de 274 hôpitaux a d'ailleurs montré que ceux qui consommaient beaucoup d'aliments riches en lycopène étaient moins à risque de développer un cancer de la prostate.
Elle aide à lutter contre la chaleur
Originaire d'Afrique Centrale, la pastèque est composée de 92% d'eau d'où son deuxième nom de "melon d'eau". C'est un aliment idéal en été car il est rafraîchissant et désaltère. "Lorsqu'il fait chaud on se déshydrate, notre corps perd encore plus d'eau et il est important de combler ce manque en buvant de l'eau et en consommant des aliments qui en contiennent beaucoup, comme la pastèque", confirme Vanessa Bedjai-Haddad, nutritionniste-diététicienne.
En cas de canicule, l'Anses incite d'ailleurs à la consommation de pastèques.
Elle réduit le risque de faire de l'hypertension
Au cours d'une étude, des scientifiques ont étudié les cas de quatre volontaires présentant des symptômes d'hypertension. Pendant six semaines, ils les ont soumis à une supplémentation quotidienne de 6 grammes de pastèque, en plus de leur alimentation normale.
Résultat ? "Tout montre une amélioration des symptômes et une meilleure dynamique de l'aorte" ont indiqué les chercheurs. La pastèque aurait un effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins grâce à un acide aminé appelé "citrulline". Une fois dans l'organisme, celui-ci se transforme en arginine, un composé contenu dans certains médicaments prescrits pour faire baisser la tension artérielle.
Elle est bonne pour le coeur
Grâce à sa teneur en vitamine C et en lycopène, la pastèque pourrait prévenir les maladies cardiovasculaires.
"Ces deux éléments sont indispensables à l'organisme pour accélérer le déclenchement de certaines réactions chimiques qui protègent le coeur" confirme Vanessa Bedjai-Haddad, nutritionniste-diététicienne.
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