Banana bread : notre recette façon pain d'épices

La recette : banana bread façon pain d'épices

Ingrédients :

• 3 bananes bien mûres
• 2 tasses de farine de blé complet
• 1/2 tasse de sucre brun
• 1/2 tasse de beurre non salé, fondu
• 2 œufs
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de mélange d'épices pour pain d'épices (cannelle, gingembre, clou de girofle, et muscade)
• 1/2 tasse de noix ou de fruits secs (optionnel)

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Instructions :

Préparation : Préchauffez votre four à 175°C. Beurrez et farinez un moule à cake.

Mélange des ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et les épices.

Mélange des ingrédients humides : Dans un autre bol, écrasez les bananes et ajoutez le sucre, le beurre fondu, et les œufs. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Combinez les mélanges : Incorporez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Ajoutez les noix ou les fruits secs si vous le souhaitez.

Cuisson : Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 50-60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Dégustation : Laissez refroidir avant de démouler. Servez en tranches, peut-être accompagnées d'une touche de beurre ou d'une larme de miel.

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Pourquoi cette recette parle à tous

Le banana bread façon pain d'épices n'est pas seulement une recette ; c'est une passerelle entre les générations. Il évoque la simplicité et la chaleur des cuisines d'antan tout en se prêtant aux goûts modernes. C'est une invitation à partager un moment de convivialité, à raconter des histoires et à créer de nouveaux souvenirs autour d'une gourmandise réconfortante.

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Conseils et astuces

Pour les bananes : Plus elles sont mûres, mieux c'est. Des bananes bien tachées apportent plus de douceur et d'humidité à votre gâteau.

Variations d'épices : N'hésitez pas à ajuster le mélange d'épices selon vos préférences. Un peu plus de gingembre pour une touche piquante, ou un soupçon de muscade pour une profondeur supplémentaire.

Conservation : Ce banana bread se conserve merveilleusement bien enveloppé dans du film plastique ou dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours, se bonifiant même avec le temps.

En ces jours où le temps semble s'étirer doucement, se réunir autour de recettes qui racontent une histoire peut être incroyablement réconfortant. Le banana bread façon pain d'épices est plus qu'un simple gâteau ; c'est une célébration des saveurs, des souvenirs, et des moments partagés. Alors, enfilez votre tablier, préchauffez votre four, et préparez-vous à savourer un morceau de tradition, une bouchée à la fois.