Voici ce qui se passe dans votre corps lorsque vous sautez le petit-déjeuner

Céréales, œufs brouillés, pain grillé, confiture… Tant d’aliments qui constituent la liste non-exhaustive de ce qui est couramment consommé au petit-déjeuner. Toutefois, ces aliments ne sont pas tous à privilégier pour le petit-déjeuner comme l’expliquait la diététicienne américiane Natalie Forester, dans une interview. Ainsi, elle déconseillait les céréales, le pain blanc, les pâtisseries et gâteaux emballés, le beurre de cacahuète, et les yaourts aux fruits. « S'il y a un produit emballé que vous souhaitez consommer, vérifiez d'abord les ingrédients et demandez-vous, puis-je imaginer que cet ingrédient pousse ? Ensuite, demandez-vous si votre arrière-arrière-grand-mère sait ce qu'est chaque ingrédient - et avancez à partir de là », détaillait l’experte.

Petit déjeuner : quels sont les aliments à privilégier ?

Bien que l’on pense souvent qu'il est mauvais de sauter le petit-déjeuner, il peut l’être selon la diététicienne Olivia Gadenne, si on n’a pas faim. « Si, pendant longtemps, on nous a répété que ce repas était absolument indispensable, on sait aujourd’hui que l’équilibre alimentaire se fait sur la journée et la première règle du petit déjeuner est donc de ne le prendre que si (et quand) on a faim. »

Selon la spécialiste, un bon petit-déjeuner doit être composé de 4 éléments :

• En premier, une boisson pour s’hydrater: « On la choisit chaude ou froide selon ses goûts : thé, café, infusion, verre de lait ou même verre d’eau. On peut s’autoriser un jus de fruits, mais il est considéré comme une boisson sucrée, et donc limité à un verre maximum par jour », détaille la spécialiste.
• Ensuite, un produit laitier comme un yaourt, un petit-suisse, un fromage blanc ou du fromage si on préfère le salé.
• Un produit céréalier est également à inclure dans son petit-déjeuner. La diététicienne recommande d’acheter son pain chez le boulanger, idéalement complet avec une mie grise ou même noire (comme les pains nordiques). « Il rassasiera mieux et sera meilleur pour la santé et la ligne. Si on préfère des céréales, on évite celles qui sont sucrées (comme les corn-flakes ou les produits destinés aux enfants) et on opte pour un muesli sans sucre ajouté, des flocons d’avoine ou des mélanges de céréales complètes, tous riches en fibres. »
• Un fruit de saison constitue le dernier aliment à incorporer dans son petit-déjeuner. Consommer un fruit entier plutôt qu’un jus est meilleur pour la santé rappelle l’experte.

Petit-déjeuner : que se passe-t-il dans mon corps si je le saute ?

Plusieurs diététiciens interviewés par le média Eat This, Not That ! ont détaillé ce qui se passe dans notre corps lorsque l’on saute le premier repas de la journée.