Diabète de type 2 : l’impact de l’alimentation serait-il limité ?

S’il existe deux formes principales de diabète, le type 2 est largement plus répandu, puisqu’il concerne 90% des malades. On l'appelle aussi diabète sucré. Cette affection se manifeste par une résistance à l’insuline, empêchant l’organisme d'utiliser le glucose comme source d’énergie. Celui-ci s’accumule alors dans le sang et entraîne une hyperglycémie constante.

Définition : c’est quoi, le diabète de type 2 ?

On parle de diabète lorsque la glycémie à jeun est, à deux reprises consécutives, supérieure à 1,26 gramme par litre dans le sang, la norme se situant entre 0,80 et 1,10 gramme. Un patient affichant une glycémie supérieure à 2 grammes par litre deux heures après une épreuve de charge orale en glucose ou un sujet qui affiche une glycémie supérieure à 2 grammes par litre à n’importe quel moment de la journée est également considéré comme diabétique.

Il est donc recommandé aux personnes qui souffrent de diabète de type 2 (DT2) de réduire leurs apports en sucre et d’adopter une alimentation saine. Partant de ce constat, des chercheurs du Sloan School of Management, qui fait partie du Massachusetts Institute of Technology (États-Unis), ont observé 349 patients atteints de DT2 ayant suivi un programme intense de traitement via l’alimentation. Leur étude a été publiée dans la revue scientifique JAMA Internal Medicine le 26 décembre 2023.

Plus précisément, le but de cette étude, intitulée “Effect of an Intensive Food-as-Medicine Program on Health and Health Care Use—A Randomized Clinical Trial” (en français, “L’effet d’un programme intensif de traitement via l’alimentation sur la santé et l’utilisation des soins de santé” - Un essai clinique randomisé), était de voir si un accès sur le court terme à une alimentation saine pouvait améliorer le contrôle glycémique.