Microbiote intestinal : pourquoi manger des amandes protège vos intestins

Et si consommer des amandes vous permettait d’avoir un microbiote intestinal en meilleure santé ? Selon une étude anglaise, manger une poignée d'amandes par jour augmente considérablement la production de butyrate, un acide gras à chaîne courte qui favorise la santé intestinale. Selon l’étude publiée le 20 septembre dernier dans la revue The American Journal of Clinical Nutrition, les chercheurs ont constaté que le taux de butyrate était significativement plus élevé chez les personnes ayant mangé des amandes que chez celles ayant consommé des muffins pour une valeur énergétique équivalente.

Autre constat, les personnes ayant mangé des amandes entières sont allées à la selle 1,5 fois de plus par semaine que les autres groupes. Ces résultats suggèrent donc que la consommation d'amandes pourrait également être bénéfique pour le transit intestinal et profiter aux personnes souffrant de constipation.

Amandes : moins de risques de cancer du côlon ?

Alors que de nombreuses études viennent démontrer l’importance cruciale d’un microbiote intestinal sain pour une bonne santé générale et les liens étroits entre alimentation et santé intestinale, cette étude clinique s’est penchée sur la dégradation des amandes par les microbes intestinaux sous forme de butyrate, un acide gras du microbiote intestinal qui aurait plusieurs vertus pour nos intestins.

Les chercheurs du King's College de Londres ont en effet recruté 87 adultes en bonne santé qui consommaient déjà moins que la quantité recommandée de fibres alimentaires et qui grignotaient des encas pas très sains pour la santé tels que du chocolat ou des chips. Les participants ont été répartis en trois groupes : l'un a remplacé ses en-cas par 56 g d'amandes entières par jour, l'autre par 56 g d'amandes moulues par jour, et le groupe témoin a mangé des muffins à valeur énergétique équivalente.

Amandes : un transit amélioré en cas de constipation

Après quatre semaines, les chercheurs ont constaté que le taux de butyrate était significativement plus élevé chez les personnes ayant mangé des amandes que chez celles ayant consommé le muffin. Autre constat, les personnes ayant mangé des amandes entières sont allées à la selle 1,5 fois de plus par semaine que les autres groupes. Ces résultats suggèrent que la consommation d'amandes entières pourrait également être efficace pour les personnes souffrant de constipation.

Dans un communiqué, la Collective des amandes de Californie rappelle que les scientifiques ont ainsi montré "une corrélation entre la consommation d'amandes et l'augmentation de butyrate". "Issu de la digestion des fibres, le butyrate est une source d'énergie pour les cellules qui tapissent le côlon", explique le Dr Pierre Nys, endocrinologue-nutritionniste interrogé par l’organisme. "Il participerait ainsi à améliorer l'équilibre et la qualité du microbiote et pourrait jouer un rôle dans différents processus, tels que l'amélioration de la qualité du sommeil et la lutte contre l'inflammation. Le butyrate a également été associé à une réduction des risques de cancer du côlon".

Côlon : les amandes, un carburant nécessaire à ses cellules

L'auteur principal, le professeur Kevin Whelan, chef du département des sciences nutritionnelles au King's College de Londres, assure que "l'impact du microbiote intestinal sur la santé passe en partie par la production d'acides gras à chaîne courte, comme le butyrate". Il rappelle en effet lui aussi que "ces molécules servent de carburant aux cellules du côlon, régulent l'absorption d'autres nutriments dans l'intestin et contribuent à l'équilibre du système immunitaire". "Nous pensons que ces résultats suggèrent que la consommation d'amandes peut bénéficier au métabolisme bactérien d'une manière qui a le potentiel d'influencer la santé", conclut le spécialiste. Il semble que la consommation de certains types d'aliments puisse réellement influencer le microbiote intestinal et impacter positivement les types de bactéries présentes dans notre intestin ou ce qu'elles y font.

Pour bénéficier des nombreuses vertus des amandes, il est recommandé d’en consommer quotidiennement 56 grammes dans l’étude, ce qui équivaut à 40 amandes environ. Chaque poignée de 30 g d'amandes apporte 4 g de fibres, 6 g de protéines végétales et 15 nutriments essentiels dont 77mg de magnésium (20% des valeurs nutritionnelles de référence), 210 mg de potassium (4% des VNR) et 7,27 mg de vitamine E (50% des VNR), qui en font la collation nutritive idéale.