Régime Atkins: pourquoi c'est efficace!

Une perte de 2 à 4 kilos par semaine

Au cours de la phase d’attaque du régime Atkins, vous pouvez espérer perdre de 2 à 4 kilos dès la première semaine. Cette phase dure deux semaines et la part de glucides ne doit pas excéder 20 g par jour soit une banane ou une tranche de pain. A noter: pendant cette première phase vous perdez plus d’eau que de graisses.

Lors de la deuxième phase, la perte de poids est plus modérée soit de 0,5 à 1,5 kg par semaine. Les glucides sont réintroduits graduellement à hauteur de 5g supplémentaires par jour. Cette phase dure jusqu’à ce que vous ayez perdu le nombre de kilos voulu.

La 3e phase permet de stabiliser votre poids en augmentant de 10 g par jour la part des glucides dans vos repas.

Si au bout d’un mois votre poids ne bouge plus vous pouvez passer à la dernière phase de 'maintien à vie'. L’apport en glucides se situe à ce moment là entre 50 et 100 g par jour selon les individus. Il doit être diminué si vous constatez une reprise de poids. Sa durée est illimitée.

Protéines et lipides illimités!

Le régime Atkins met l’accent sur les protéines et les lipides.

Voici la liste des aliments autorisés et à consommer en quantité illimitée:

- viandes, poissons, fruits de mer et crustacés
- oeufs
- fromages, crème, beurre, mayonnaise, yaourt
- vinaigre, jus de citron
- boissons light
- aspartame
- légumes faibles en glucides: artichaut, brocolis, haricots verts…

Et ci-dessous les aliments à consommer avec parcimonie:
- fromages fermes (80 à 110 g par jour)
- salades (50 g par jour)
- légumes qui ne contiennent pas plus de 10 % de glucides: aubergine, avocat, concombre, champignon, poireau, poivron… (25 g par jour)
- épices et fines herbes

La chasse aux glucides!

Le régime Atkins préconise de ne pas consommer, ou de manière très modérée, les aliments riches en glucides.

Voici la liste des aliments à éviter:
- tous les féculents: maïs, pain, pâtes, pomme de terre, riz, semoule, farine, céréales, biscuits, gâteaux…
- tous les fruits frais et secs
- la plupart des légumes frais: carotte, pomme de terre…
- les légumes secs et légumineuses: lentilles, pois, fèves…
- lait et laitage contenant du lactose
- fromages à pâte molle: ricotta, fromage de chèvre…
- sucres, bonbons, gâteaux
- alcool, café, jus de fruits, sodas…

Aucune sensation de faim!

Vous ne devriez pas avoir faim en suivant le régime Atkins grâce à la forte consommation de protéines qu’il induit. En mangeant beaucoup de viande, oeuf et poisson, votre corps produit des corps cétoniques. Ceux-ci aident à brûler les calories mais ont également un effet coupe-faim! Ainsi même en ayant la possibilité de consommer certains aliments à volonté vous allez de vous-même restreindre votre apport calorique et ainsi perdre plus vite du poids.

Le fait également d’avoir un choix limité d’aliments, rend les repas plus monotones provoquant un ennui gustatif et donc un appétit plus réduit.

Reprend-on du poids?

Avec le régime Atkins l’effet yo-yo est très important. En effet, malgré la phase de stabilisation prévue pour éviter la reprise de poids, ce régime est très difficile à tenir. La plupart des personnes qui le suivent finissent par revenir à une alimentation normale. Or pendant une période plus ou moins longue leur corps a été privé de glucides.

Beaucoup succombent alors à des fringales de produits sucrées (bonbon, gâteaux, chocolats…). Leur organisme va alors stocker au maximum les glucides en les transformant en graisses. La reprise de poids est donc rapide et peut même dépasser le poids perdu!

Quels sont les points forts du régime Atkins?

Avec le régime Atkins, la perte de poids est rapide et peut atteindre 4 kilos la première semaine puis jusqu’à 6 kilos par mois en phase 2 ce qui est très motivant.

Il n’y a pas de sensation de faim et le régime est assez simple à suivre. Inutile de compter les calories, vous pouvez manger à volonté protéines et lipides.

En suivant ce régime, vous ne serez pas non plus exclus de toute vie sociale. Vous pouvez continuer d’aller dîner chez des amis ou au restaurant. Il suffit de connaître les aliments riches en glucides et de les éviter.

Quels sont les points faibles du régime Atkins?

Le régime Atkins est assez monotone au vu du choix d’aliments limités. Les repas se ressemblent beaucoup et lassent rapidement.

En mangeant beaucoup de viande, votre corps produit des corps cétoniques qui provoquent mauvaise haleine, nausées voire migraines.

Le fait de consommer très peu de glucides fatigue beaucoup l’organisme qui est forcé de puiser dans ses réserves en graisses mais aussi dans les muscles! Inutile pendant cette période de pratiquer une activité physique régulière vous seriez rapidement épuisés. La fatigue est également intellectuelle et psychique pouvant même déboucher sur une dépression.

Quels sont les risques pour la santé?

Docteur Arnaud Cocaul, nutritionniste : ‘ce régime hypoglucidique est assez contraignant. Certes, il y a des protéines en quantité importante et on garde les matières grasses nécessaires pour fabriquer les hormones mais, pauvre en fibres, il reste difficile à tolérer au niveau digestif pour certains avec des constipations, douleurs abdominales…’

Le principal souci est qu’il ne respecte pas les apports nutritionnels recommandés créant des carences en glucides, vitamines et minéraux. On conseille d’ailleurs de prendre une supplémentation pour limiter les risques pour la santé en particulier pendant la phase d’attaque. L’excès en matière grasse et l’apport massif en protéines peut également favoriser l’apparition de maladies cardio-vasculaires, voire des problèmes rénaux pour les personnes qui y sont sujettes, à long terme.

Régime Atkins: est-ce fait pour vous?

Le régime Atkins est conseillé à celles et ceux qui adorent la viande ou qui préfèrent le salé au sucré. En revanche il est à éviter chez les sportifs car il fait fondre la masse musculaire.

Il peut être intéressant pour une perte de poids à l’occasion d’un événement (mariage, baptême, rendez-vous galant…) mais gare à l’effet yo-yo ensuite!