Le régime volumétrique fait partie des régimes hypocaloriques. Il privilégie les aliments à basse densité énergétique, c’est-à-dire affichant peu de calories pour un gros volume. La densité énergétique d’un aliment dépend de sa composition (teneurs en eau, fibres, protéines, lipides et glucides). A savoir que plus un aliment est riche en eau et en fibres et pauvre en sucre et en graisses, plus sa densité énergétique est basse. C’est sur ce principe que repose le régime volumétrique.
Régime volumétrique : les avantages et inconvénients
“Les aliments à privilégier pour ce régime hypocalorique sont intéressants nutritionnellement” explique Alexandra Murcier diététicienne-nutritionniste.“En revanche, il ne faut pas retirer les protéines et les féculents sinon les risques de carences sont importants. De plus, la perte de poids sera trop drastique et vous risquez de reprendre les kilos perdus rapidement” insiste la diététicienne. Cette dernière ajoute également qu’il faut être attentif à l’ajout de matières grasses : “il ne faut pas retirer les matières grasses qui sont essentielles pour notre organisme, mais il est capital de mesurer les quantités sinon le régime n’aura pas les effets escomptés.” Si le régime volumétrique fait la part belle aux crudités, aux légumes et aux fruits, cet apport important de fibres peut être source de douleurs abdominales signe d'intestin irritable. Au moindre doute, il est conseillé de prendre rendez-vous chez un médecin. De plus, avant de commencer un régime, mieux vaut se faire accompagner par un diététicien nutritionniste afin que ce dernier adapte l’alimentation au mode de vie.
Le régime volumétrique adapté aux gourmands
De nombreux régimes et autres programmes amaigrissants sont souvent sources de problèmes pour les personnes ayant un gros appétit. En effet, la sensation de faim amène souvent à l’échec… Le régime volumétrique est particulièrement adapté aux personnes ayant un bon coup de fourchette. D’ailleurs, Alexandra Murcier préconise de commencer son repas par une assiette de crudités. Cela permet d'accroître la sensation de satiété tout en évitant les frustrations.
Découvrez les aliments à privilégier dans le régime volumétrique.
Les crudités
Carottes râpées, tomates en rondelles, concombres, avocats, radis, choux rouges, endives, de nombreux aliments se préparent en crudités pour bien commencer le repas.
Les légumes
Ils sont sources de vitamines, d’eau et de fibres. A consommer crus ou cuits avec un filet d’huile d’olive.
Les yaourt et fromages blancs
Rassasiants et peu caloriques, les yaourts et fromages blancs font partie des aliments à privilégier quand on suit un régime volumétrique.
Les fruits
Tout comme les légumes, les fruits sont riches en vitamines et en fibres. Attention tout de même à leur apport en sucre.
Les épices
Pour agrémenter les poêlées de légumes, rien de mieux que les épices. Attention à la quantité de sel ajouté dans les plats.
Les viandes maigres
Filet mignon de porc, jambon blanc, rosbif, rôti, steak haché à 5 % de matières grasses, filet de veau, dinde… Ces apports en protéines sont essentiels pour l’organisme et offrent un indice calorique bas.
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