Comment tromper son cerveau pour perdre du poids ?

Perte de poids : le cerveau bataille contre notre volonté

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Si de nombreuses personnes font appel à leur volonté pour perdre du poids, le cerveau a tout prévu pour les contrer. Une zone située dans le cortex préfrontal va alors changer nos perceptions et nous rendre obsédés par la nourriture. La neurobiologiste Sandra Aamodt explique : “Nous parvenons à réprimer notre système d’équilibre énergétique en nous servant de notre volonté pour ignorer la faim, mais tôt ou tard, notre attention finit par se poser sur un autre problème. Dès que cela survient, le système d’équilibre énergétique nous force à manger plus et à bouger moins, et nous reprenons du poids”. C’est seulement quand notre corps est revenu à un poids compris dans la fourchette programmée par notre cerveau que ce dernier se relâche enfin et notre appétit redevient normal. “Si une personne ayant un poids initial de 60kg suit un régime et passe à 40kg, son cerveau décrétera l'état d'urgence et se servira de tous les moyens à sa disposition pour ramener le poids à la normale”, explique la neurobiologiste. On peut donc en conclure qu’il est inutile de se restreindre à un régime très restrictif puisque nous reprendrons inévitablement le poids perdu, voire plus.

Comment perdre du poids durablement ?

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Pour perdre du poids durablement et ne pas contrarier notre cerveau, il existe plusieurs solutions. Dans un premier temps, les neurobiologistes conseillent de porter notre attention sur la sensation de satiété. En écoutant son corps, on évite de rentrer en guerre avec notre cerveau. De même, ils conseillent de modifier nos habitudes petit à petit afin que notre hypothalamus ne pense pas que nous allons nous affamer dans la durée. Voici donc quelques conseils pratiques :

• opter pour des petites assiettes ;
• privilégier le plat unique ;
• cacher les aliments gras et sucrés ;
• marche quotidienne.

Il est aussi possible de tromper son cerveau en jouant sur les portions. "Notre cerveau ne sait pas ce qu'est une portion normale. Mais la vue d'un certain volume ou le fait de dire grand ou petit entraînent différentes perceptions jouant sur le mécanisme de satiété, explique Michel Desmurget, chercheur français spécialisé en neurosciences cognitives, à Top Santé. Il explique que selon une étude, "en commandant une grande portion au restaurant, on se sentait plus rassasié qu'en commandant la "petite", alors que le contenu était identique !".

Les dangers d'une perte de poids brutale

Ces astuces permettent de contourner les mécanismes de défense du cerveau et de perdre du poids efficacement. De manière générale, les méthodes trop restrictives permettent une perte de poids rapide mais constituent un réel danger sur le long terme. Non seulement le poids perdu est repris lorsque les anciennes habitudes alimentaires refont surface, mais en plus, il causera des ravages dans l’organisme. Fonte musculaire, déshydratation, anémie, ostéoporose ou encore arrêt cardiaque… Les dangers des régimes sont réels. Alexandra Retion, diététicienne et auteure de SOS Nutrition, estime que "les régimes les plus dangereux pour l’organisme vont être ceux qui sont les plus restrictifs". "Je cite notamment le régime Ducan ainsi que toutes les monodiètes si elles durent plus d’une journée. Le jeune continu, sans suivi médical et trop prolongé, peut aussi avoir des effets néfastes sur l’organisme", conclut-elle.