Chaque jour, 2 milliards de tasses de café sont bues à travers le monde. En France, on en consomme 5,4 kg par an et par habitant, et ce, essentiellement au petit-déjeuner. Ce breuvage est en effet censé augmenter le niveau d'énergie : parfait pour démarrer la journée du bon pied.
Mais ce n’est pas le seul atout de cette boisson : le café pourrait également vous permettre de perdre du poids grâce à sa teneur en caféine. "Elle active la lipolyse, c’est-à-dire la destruction des graisses", explique auprès de Medisite la Dre Bérengère Arnal-Schnébelen, médecin phytothérapeute. Un avis que partage la Dre Catherine Solano, spécialiste en nutrition. "La caféine stimule l’organisme et brûle alors des calories, donc des graisses", indique-t-elle auprès de Medisite.
Dans ce diaporama, découvrez comment le café peut vous aider à perdre vos kilos en trop.
Café : pas plus de 6 tasses par jour
Faites attention aux quantités de café que vous buvez, car s’il est consommé en excès, il peut être très néfaste. Si cette boisson est bonne pour le cœur à petite dose, consommée en trop grosse quantité, elle peut fortement lui nuire. C’est ce qu’a démontré une étude australienne publiée en 2021. Les chercheurs ont découvert qu’à partir de 6 tasses de café quotidiennes, la boisson augmentait le nombre de lipides (graisses) dans le sang. Et cela favorise le risque de maladies cardiaques.
Par ailleurs, la boisson ne doit pas remplacer vos repas ou collations. "Je rencontre souvent des clients qui boivent du café comme substitut de nourriture, comme moyen de sauter un repas ou d'économiser des calories car celui-ci supprime temporairement l'appétit", signale auprès de Eat This Not That Laura Burak, fondatrice de Get Naked® Nutrition et auteur de Slim Down with Smoothies.
Il est donc primordial de trouver le bon équilibre. "Si le café commence à vous rendre nerveux, augmente l'anxiété ou qu’il affecte votre sommeil la nuit, réduisez les doses", rappelle-t-elle auprès du média américain. L’experte insiste également sur le fait que le café n'est pas de l'eau et qu’il n'aide pas à rester correctement hydraté. "Assurez-vous de boire suffisamment d'eau à côté."
Il aide à se sentir rassasié
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Boire du café quotidiennement peut favoriser le sentiment de satiété. Par conséquent, celui-ci vous aiderait à éviter de trop manger ou de grignoter entre les repas. "C'est une boisson qui, comme l'eau, aide à garder votre estomac plein. Le café peut donc vous aider à manger une quantité plus appropriée de nourriture lorsque vous cherchez à perdre du poids", explique l’experte auprès du média américain.
Il relance le métabolisme
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Grâce à sa teneur en caféine, le café donne de l’énergie, mais stimule également votre métabolisme. "Cette dose de caféine au réveil peut faire la différence, car elle permet de se motiver", explique auprès du média américain Laura Burak.
Toutefois, l’experte rappelle que le café ne remplace pas une bonne nuit de sommeil. "Assurez-vous d'avoir un sommeil de qualité et de ne pas utiliser le café de manière chronique pour l'énergie artificielle."
Le café est faible en calories
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Une tasse de café noir contient moins de cinq calories. Ce qui en fait une boisson idéale à boire si vous essayez de perdre du poids.
Mais pour cela, n’ajoutez pas d’additifs (sucre, lait, crème fouettée ou sirops). "Méfiez-vous des extras que vous pouvez ajouter à votre café. Ils peuvent apporter une quantité importante de calories inutiles", explique Laura Burak.
Le café brûle les calories
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La caféine présente dans le café permet d’augmenter la consommation d’énergie, car cette boisson stimule la thermogenèse. Autrement dit, lorsque vous prenez du café, le corps va générer de la chaleur et va brûler un peu plus d'énergie.
Par ailleurs, il s’avère que l’un de ses polyphénols, l'acide chlorogénique, également présent dans la prune, la poire, la tomate, pourrait avoir un léger effet brûle-graisses.
Le café améliore les performances physiques
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Pour perdre du poids, il est essentiel d’avoir une activité physique régulière. Mais si vous avez du mal à vous y mettre, misez sur le café. En effet, la boisson améliore les performances physiques.
Pour cause, la caféine possède un fort effet stimulant et augmente la force de contraction des muscles. "Diverses études ont montré qu'elle améliore les performances sur les épreuves de longue distance, comme le marathon [...] et qu’elle a un effet positif lors des efforts très intenses comme les courses de 1 500 mètres", explique le Pr François Carré, médecin du sport au CHU de Rennes dans un entretien accordé à la revue Santé et Café News. D’ailleurs, c’est pour cette raison que, jusqu’en 2004, la caféine était inscrite sur la liste des substances interdites au Code mondial antidopage.
Sources
https://www.eatthis.com/drinking-coffee-lose-weight/
https://www.anses.fr/fr/content/la-caf%C3%A9ine-nos-conseils-pour-%C3%A9viter-des-effets-ind%C3%A9sirables
https://fr.statista.com/infographie/8601/pays-plus-gros-consommateurs-de-cafe-selon-la-consommation-annuelle-par-habitant/
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