Pourquoi avons-nous toujours envie de sucre le soir ? Explication du Dr Reginald Allouche

De nombreuses personnes ressentent une irrésistible envie de sucré en fin de journée. Ce phénomène, comme l'explique le Dr Reginald Allouche, trouve ses racines dans plusieurs facteurs, à la fois physiologiques et émotionnels.

Manque d’énergie : la faim cachée

Si vous avez sauté un repas ou pratiqué le jeûne intermittent, votre corps réclame naturellement de l’énergie le soir. Le sucre devient alors une solution rapide pour combler ce manque. Cette quête d’énergie explique pourquoi tant de gens se tournent vers le sucré à la fin de la journée.

Le sucre, un plaisir pour le cerveau

Au-delà du simple besoin énergétique, le sucre a un effet direct sur notre cerveau. En effet, il active des récepteurs gustatifs sur la langue, qui envoient un signal au cerveau pour libérer de la dopamine, une hormone du plaisir. Comme l'explique le Dr Allouche, après une journée stressante ou épuisante, notre cerveau réclame cette dose de bien-être, et le sucre devient une réponse immédiate. C’est un moyen simple de ressentir un moment de réconfort.

Pourquoi l’envie de sucre s’installe le soir

Cette envie de sucre le soir est souvent déclenchée par le stress de la journée. Nous avons besoin de nous apaiser, et le sucre, en activant la dopamine, est perçu par le cerveau comme une récompense. C'est aussi pour cela que certaines personnes préfèrent un verre d'alcool en rentrant chez elles : il offre le même effet de satisfaction.

Comment éviter le piège du sucre

Pour ceux qui souhaitent éviter l’excès de sucre, surtout en fin de journée, le Dr Allouche propose une alternative simple : les amandes. Cependant, il conseille de retirer leur peau, qui contient des composés potentiellement nocifs pour le cerveau. Tremper les amandes dans de l'eau permet de les éplucher facilement. Grignoter des amandes satisfait en partie l'envie de combler un besoin sans provoquer un pic de dopamine aussi élevé que le sucre.

L'astuce pour calmer l'envie

Un conseil pratique du Dr Allouche pour calmer l’envie de sucre est de boire un verre d’eau avant de céder. Cela suffit parfois à réduire le besoin immédiat de sucré, en vous aidant à retrouver un équilibre sans calories superflues.

L'envie de sucre en soirée est une réponse naturelle au stress et à la fatigue de la journée. Cependant, pour ceux qui cherchent à maintenir une bonne hygiène de vie, il est essentiel de trouver des alternatives. Les amandes ou les noix de cajou non salées sont d'excellents substituts pour satisfaire ce besoin sans compromettre sa santé.

En suivant ces conseils, vous pourrez mieux comprendre et gérer cette envie fréquente de sucre en soirée.