Grand marnier - PAGE 2

Le Grand Marnier est un triple-sec fait à base de cognac. Il peut s’utiliser pour flamber des crêpes ou des fruits, et préparer des cocktails. Mais il y a aussi de nombreuses recettes de gâteaux au Grand Marnier.

Sabayon de framboises au Grand Marnier

Ingrédients 200g de framboises1 petite pêche coupée en brunoise2 jaunes d’œuf1 c. à soupe de jus d’orange1 c. à soupe de Grand Marnier15g de sucre Préparation 1....

Soupe de Champagne

Ingrédients pour Soupe de Champagne 1 louche de Grand Marnier 1 bouteille de Champagne1 louche de jus de citron vert1 louche de sirop de sucre de canne Préparation pour Soupe...

Ingrédients pour Mimosa1 cuil. à café de Grand Marnier6 cl de jus d’orange 8 cl de ChampagnePréparation pour MimosaVerser le jus d’orange puis le Champagne bien frais...

Pêches flambées au Grand Marnier

Ingrédients pour Pêches flambées au Grand Marnier5 cl de Grand Marnier6 pêches5 g de poivre de Sichuan50 g de sucre semouleNos suggestions pour Pêches flambées au Grand...

Soupe d'agrumes à l'anis, émulsion au pastis

Ingrédients pour Soupe d'agrumes à l'anis, émulsion au pastis50 g d'amandes hachées1 étoile de badiane35 g de beurre doux12,5 cl de crème liquide entière5...

Crêpes soufflées à la crème Chiboust et flambées au Grand Marnier

Ingrédients pour Crêpes soufflées à la crème Chiboust et flambées au Grand Marnier100 g de beurre doux5 cl d'eau50 g de farine de blé250 g de farine de blé10 cl de...

Soufflé au Grand Marnier traditionnel

Ingrédients pour Soufflé au Grand Marnier traditionnelPour l'étape 1 :25 cl de lait 1/2 ecrémé30 g de farine de blé50 g de sucre semoule2 jaunes d'oeufs10 g de...

Bananes en papillotes et glace vanille

Ingrédients pour Bananes en papillotes et glace vanille4 petites bananes 3 oranges non traitées 2 cuill. à café de Grand Marnier 1 cuill. à soupe de sucre semoule 4...

Crêpes sucrées

Ingrédients pour Crêpes sucrées500 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 6 oeufs 50 cl de lait 50 cl d'eau 40 g beurre fondu sel Un verre de rhum, de cognac, de...

Gelée d'orange et ses petits beurre

Ingrédients pour Gelée d'orange et ses petits beurre6 oranges non traitées 100 g de sucre 5 cl de Grand-Marnier 5 cl d'eau de fleur d'oranger 6 feuilles de...

Dérive d'iceberg

Ingrédients pour Dérive d'iceberg80 g de sucre en poudre4 blancs d'oeufs4 boules de glace au nougat4 cercles de génoise de 10 cm (découpés dans une génoise faite...

Le cocktail cosmopolitan

Ingrédients pour Le cocktail cosmopolitan4 cl de vodka, 2 cl de liqueur d'oranges (type triple sec, cointreau, Grand Marnier), 2 cl de jus de cranberry (jus de canneberge),...

Cocktail Grand Cotton par Grand Marnier

une recette originale de cocktail au grand marnier

Cocktail à l'orange et au Grand Marnier

Ingrédients pour Cocktail à l'orange et au Grand Marnier8 cl de Grand Marnier, 10 cl de jus d'orange, 2 trait de sirop de gingembre, champagnePréparation pour...

Crêpes flambées au grand Marnier

Ingrédients pour Crêpes flambées au grand Marnier25 dl de lait, 4 oeufs entiers, 2 jaunes d'oeufs, 250 g de farine tamisée, 250 g de beurre, 1 pincée de sel, 1 c à s...

Bûche à l'orange

Ingrédients pour Bûche à l'orangeBiscuit : 4 oeufs, 100 g de sucre en poudre, 60 g de farine, 60 g de fécule, 20 g de beurre pour le moule.Sirop : 200 g de sucre en...

Soufflé orange-Grand Marnier en Coque

Ingrédients pour Soufflé orange-Grand Marnier en Coque20 oranges, 200ml de jus d'orange, 6 cuillères à soupes de Grand Marnier, 35g de Maïzena, 300g de sucre, 10 blancs...

Marmelade d'oranges

Ingrédients pour Marmelade d'oranges1kg d'oranges douces, 500g de sucre pour confiture, 10 ml de Grand Manier (facultatif)Préparation pour Marmelade...

Endives à l'orange et au Grand Marnier

Ingrédients pour Endives à l'orange et au Grand Marnier1 kg d'endives, 3 cuillères à soupe de Grand Marnier, 1 orange, 1 cuillère à soupe de crème fraiche, 30 g...

Carpaccio de clémentines au Grand Marnier

Ingrédients pour Carpaccio de clémentines au Grand Marnier12 clémentines ; 1 orange non traitée ; 2 cuillères à soupe de cassonade ; 8 cl de Grand MarnierPréparation pour...

Crème anglaise à l'orange

Ingrédients pour Crème anglaise à l'orange125 g de sucre ; 4 œufs ; 1 orange non traitée ; 50 cl de laitPréparation pour Crème anglaise à l'orangePrélevez la...

Nougat glacé au miel

Ingrédients pour Nougat glacé au miel 75g de fruits confits75g d'amandes75g de raisins secs4 blancs d'oeufs100g de sucre100g de miel50cl de crème liquide...

Tarte sablée aux amandes

Ingrédients pour Tarte sablée aux amandesPâte :250 g de farine ; 180 g de beurre ; 1 œuf ; 50 g de sucre glace ; sel ou 1 rouleau de pâte sablée (au rayon frais ou...

Charlotte aux 2 parfums par Bonne Maman

Ingrédients pour Charlotte aux 2 parfums par Bonne Maman1 pot de Confiture d'Oranges Bonne Maman, 1 pot de Gelée de Cerises Bonne Maman, 1 boîte de biscuits à la...

Bananes meringuées

Ingrédients pour Bananes meringuées6 bananes ; 3 oranges ; 3 blancs d'œufs ; 4 sachets de sucre vanillé ; 1 cuillère à soupe de Grand-Marnier ; selPréparation pour...

Soufflé au Grand Marnier

Ingrédients pour Soufflé au Grand Marnier6 œufs ; 40 g de farine ; 100 g de sucre ; 1/2 l de lait ; 4 cuillères à soupe de Grand Marnier ; 20 g de beurre ; 4 cuillères à...

Charlotte au chocolat

Ingrédients pour Charlotte au chocolat24 biscuits à la cuillère ; 200 g de chocolat noir ; 150 g de beurre + 20 g pour le moule ; 4 feuilles de gélatine ; 4 œufs ; 50 g de...

Aumônières fourrées aux pommes et poires

Ingrédients pour Aumônières fourrées aux pommes et poires Pâte à crêpes : 250 grammes de farine, 4 œufs, 1 cuillère à soupe d'huile, 1/4 litre de lait, sel et...

Crumble aux figues et au Grand-Marnier

Ingrédients pour Crumble aux figues et au Grand-MarnierPâte :200 g de farine; 50 g de pignons de pin; 50 g de sucre en poudre; 120 g de beurre; selGarniture :8 figues; 30 g de...

Clémentines au Grand-Marnier

Ingrédients pour Clémentines au Grand-Marnier 10 clémentines, 1 orange non traitée, 2 cuillères à soupe de cassonade, 8 cl de Grand-Marnier. Préparation pour...

Ingrédients pour Béret basqueGénoise : 4 œufs ; 120 g de farine ; 120 g de sucre ; 2 cuillères à soupe de cacao non sucré. Ganache : 200 g de chocolat noir ; 25 cl de...

Marquise au chocolat

Ingrédients pour Marquise au chocolat200 g de chocolat noir ; 100 g de cacao non sucré ; 5 jaunes d'œufs ; 100 g de sucre glace ; 200 g de beurre ; selPréparation pour...

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