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Pourquoi il y a des trous dans le gruyère

Peut-être vous êtes-vous déjà demandé pourquoi votre gruyère a des trous ? Une étude menée par la confédération suisse Agroscope et le laboratoire Empa explique que cette particularité des fromages suisses n'est pas le fruit du hasard. Après avoir analysé le développement de...

Ostéoporose : manger chaque jour du fromage Jarlsberg réduit les risques

L’ostéoporose est une maladie qui se développe avec l’âge et se caractérise par une diminution de la masse de l’os et une détérioration de la structure interne du tissu osseux. Elle rend les os plus fragiles et accroît le risque de fractures. L’Inserm estime à 400 000 le nombre de...

5 recettes pour les fondus de fromage

Le fromage, allié ou ennemi de notre santé ? Inutile de faire durer le suspens plus longtemps, Maëla Le Borgne, diététicienne nutritionniste est catégorique : “le fromage - à condition qu’il soit de bonne qualité - est un produit sain qui apporte de nombreux nutriments essentiels à...

Fromage : 5 signes que vous devez arrêter d’en manger

Selon un sondage de Statista en 2021, 90 % des Français consomment régulièrement du fromage. Ils sont également 40 % à en manger quotidiennement. Néanmoins, en excès, le fromage peut être néfaste pour la santé selon certains diététiciens. “Le corps peut manquer d’enzymes lactase...

Pourquoi vous appréciez de boire un verre de vin avec votre fromage

Ah le vin ! Symbole de l’art de vivre à la française, source de partage, de convivialité et de plaisir, on le savoure d'autant plus quand il est accompagné. Les chercheurs de l’Institut national de la recherche agronomique (Inra) viennent de révéler les meilleures associations entre...

Mincir, les 6 pièges à éviter

Le temps de mangerErreur n°1 : expédier son repasUne mauvaise habitude très répandue... Pourtant, manger vite est une erreur nutrition qui ne pardonne pas côté ligne.Avaler un sandwich à toute vitesse, même à cause d'un emploi du temps surchargé, ne laisse pas suffisamment de temps...

Covid-19 : le roquefort n’est pas un remède, contrairement aux rumeurs !

Une fois encore, vous êtes nombreux à avoir été victimes d'une fake news relayée sur les réseaux sociaux le 18 avril dernier. À l'heure de la pandémie liée au Covid-19, tout ce qui ressemble à un remède ou moyen de prévention contre le virus, est bon à prendre. Néanmoins,...

Régime : 3 types de fromages qui font grossir du ventre

Si vous souhaitez perdre du poids, la meilleure solution reste d’avoir une alimentation variée et de pratiquer une activité physique régulière. Alimentation équilibrée n’est pas synonyme de frustration pour autant. Souvent boudé lors des régimes, le fromage est considéré comme...

Cholestérol : 12 fromages légers à choisir pour le réveillon du Nouvel An

Peut-on manger du fromage sans risquer une hausse de cholestérol ? Corps gras fabriqué par notre organisme, le cholestérol se trouve en effet également dans certains aliments que nous consommons. Il est indispensable à la synthèse de nombreuses hormones, mais aussi à la structure de la...

Mozzarella : les meilleures marques selon 60 millions de consommateurs

Dans les salades composées, les pâtes, les pizzas ou simplement avec des tomates et de l’huile d’olive… La mozzarella s’invite dans de très nombreux plats, surtout l’été. Ce fromage italien à pâte filée a la cote en France. Sa consommation a augmenté de 62% entre 2015 et 2020....