3 idées de recettes au fromage de chèvre

Avec plus de 122.000 tonnes de fromages de chèvre produits par an, la France est le premier pays producteur au monde, mais aussi le premier consommateur. Chaque Français en consomme en moyenne 26,2 kg par an. Les différents types de fromage de chèvre Le fromage de chèvre est souvent produit...

Rappel : du fromage contaminé à la Listeria dans tout le pays

Vous souffrez de forts maux de tête, de poussées de fièvre importantes, de nausées et de vomissements ? Vous suspectez des signes de paralysie ? Soyez extrêmement vigilant si vous avez consommé du Morbier AOP au lait cru de vache de la marque “Nos régions ont du talent” commercialisés...

Régime pauvre en sel : quels sont les fromages les moins salés

Le sel est un constituant essentiel à notre alimentation et joue un rôle important dans l’organisme puisqu’il permet de maintenir l’équilibre hydrique entre l’intérieur et l’extérieur des cellules. "Le sodium intervient avec le potassium pour réguler les mouvements d’eau...

Fromage : celui que vous devez manger pour protéger vos os

Pour maintenir vos os en bonne santé, le parmesan pourrait être votre meilleur allié. “Ce fromage contient non seulement une très grande quantité de calcium, mais il renferme également du phosphore, un minéral indispensable pour les os”, explique auprès Eat This Not That Roxana Ehsani,...

Listeria : plus de 600 meules de morbier retirées de la vente

Près de 608 meules soit environ 3 tonnes de morbier fabriquées dans le Jura et vendues dans toute l'Europe, dont la France, font l'objet d'un rappel suite à une contamination par la bactérie Listeria monocytogènes. Le lot incriminé "provenait d'un producteur situé...

Salmonellose à cause du fromage de chèvre contaminé : 20 cas détectés

Amateurs de fromages de chèvre attention ! Le 10 août dernier, la société productrice de fromage Mounier en Lozère avait annoncé un rappel de lots de fromages de chèvre "Pélardons", suite à la suspicion de présence de salmonelles dans certains produits. Depuis, les résultats...

5 produits laitiers à éviter au quotidien

Le lait : mieux vaut le "sans lactose" pour bien digérer Qu’il soit entier, demi-écrémé ou écrémé, le lait de vache (ou autre lait d’animaux) contient du lactose, nom donné au sucre du lait, que de nombreuses personnes adultes ne savent plus digérer. En cause ? En...

Alzheimer : les aliments à éviter

La maladie d’Alzheimer correspond à une lente dégénérescence des neurones. Elle touche d’abord l’hippocampe (structure cérébrale essentielle pour la mémoire) avant de s’étendre à l’ensemble du cerveau. Avec environ 1,2 million de malades, elle est la pathologie...

Cancer du sein : bientôt une "étiquette d'avertissement" sur le fromage ?

Cancer du sein : le fromage au lait de vache incriminéCheddar, brie, mozzarella, gouda… Vous aimez le fromage ? Peut-être plus maintenant. Certains médecins ont déclaré que le fromage fabriqué à partir de lait de vache peut contenir des hormones de reproduction et de croissance qui...

Hypertension : 2 portions de produits laitiers par jour diminuent vos risques

Un adulte sur trois est concerné par l’hypertension artérielle - même si seulement la moitié en a conscience - selon les chiffres de l’Inserm. Maladie chronique la plus fréquente en France, elle est à l’origine de nombreuses pathologies cardiovasculaires. Heureusement, il est possible...

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