Graisses marines ou terrestres ?

Habituellement, on classe les poissons en trois catégories, les maigres, les demi-gras et les gras. N’oubliez pas toutefois que les poissons les plus gras peuvent être moins gras que les viandes !Bar, cabillaud, daurade, églefin, lieu, limande, lotte, merlan, plie, raie, sole, tacaud, thon...

L’alimentation du sportif

Intégrité musculaire et alimentation L’intégrité musculaire se définit par un parfait état structurel et fonctionnel des muscles, lié à un entraînement adapté, mais aussi à une alimentation performante. En effet, l’athlète devra trouver, en qualité et en quantité suffisantes...

10 femmes minces disent la vérité sur ce qu'elles mangent

Véronique, 49 ans, 1m66, 54 kg "Des féculents ou légumes, du vin, chocolat... " Comment fait-elle pour rester mince ? Petit déjeuner : Un café. A 11h : un café avec un biscuit ou une petite brioche. Déjeuner au travail : Un plat chaud acheté chez le traiteur qui comporte...

Viande rouge : bonne ou mauvaise pour la santé ?

La viande rouge est-elle cancérigène ?Une étude internationale l’affirme : un gros consommateur, qui mange régulièrement plus de 160g par jour de viande rouge au sens large du terme, a 33% de risque en plus de contracter un cancer colorectal qu’une personne en consommant moins de...

Ce que mangent vraiment les nutritionnistes

Dr Pierre Dukan : "Du son d’avoine matin, midi et soir !"Qui est Pierre Dukan ? C’est un médecin nutritionniste auteur notamment de Je ne sais pas maigrir et La Méthode Dukan illustrée. Son premier ouvrage a été publié dans les années 1970. Il a donné son nom à sa méthode...

Brûlures d’estomac : les aliments à éviter

Après 50 ans, environ la moitié de la population souffre de brûlures d'estomac. Ces dernières se caractérisent par une sensation d'acidité douloureuse, localisée au niveau de la partie supérieure gauche de l'abdomen, qui peut irradier derrière le sternum ou dans la gorge....

Se soigner par la médecine chinoise

Mal de tête : acupuncture et baume du tigre En médecine chinoise, contre le le mal de crâne, pas d'aspirine ! On lui préfère l'acupuncture et l'application de Baume du Tigre. Ce célèbre remède chinois à base d'eucalyptus, de menthe, de camphre et de lavande aspic est...

Peut-on manger du poisson sans risque ?

PCB, dioxines dans le poisson : toxiques pour la thyroïde Les PCB (polychlorobiphényles) et dioxines sont parmi les premiers polluants qui contaminent nos poissons. Ces sous-produits de processus industriel, utilisés notamment comme lubrifiants persistent dans l’environnement et...

Les dix règles d’or pour manger équilibré

Privilégier les fruits et légumes frais Leur richesse en micronutriments (vitamines et minéraux), en fibres, et en microconstituants variés (tels les polyphénols), favorise une bonne protection cellulaire, contribuant à la prévention des pathologies cardio-vasculaires et de certains...

Foie gras, dinde, vin… leurs vertus santé !

Saumon fumé : bourré d’oméga-3 Le saumon est bourré de lipides, c’est vrai. Mais de lipides débordant d’oméga-3, des graisses bénéfiques au cerveau et aux artères (elles fluidifient le sang). Riche en phosphore et en oligo-éléments, le saumon protège également la peau du...

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