Minceur : 5 idées reçues sur le comportement à adopter

Idée reçue n°1 : il faut un copieux petit déjeuner

Il existe de nombreuses idées reçues au sujet des repas, de la façon dont on doit les composer et surtout à quel moment les prendre… Mais les idées reçues les plus ancrées sont certainement celles qui concernent les quantités des aliments à mettre dans l’assiette au quotidien.

La première des idées reçues sur le sujet, consiste à dire qu’il faut absolument déguster un copieux petit déjeuner le matin. Pourtant, alors que certaines recommandations internationales préconisent 25 % des calories de la journée au moment du premier déjeuner, le docteur Fricker a tenu à remettre chaque chose dans son contexte, de façon à ce que la recommandation reste réaliste et, surtout… réalisable.

« En France, cette recommandation est à la fois irréaliste et excessive. Irréaliste, car manger autant au petit matin ne pourrait que dégoûter encore plus du petit déjeuner ceux qui n’ont pas l’habitude d’en prendre. Excessive car, en mangeant au-delà de sa faim le matin, on risquerait alors de trop manger sur la journée et de perturber les mécanismes de contrôle de l’appétit et du poids », a-t-il déclaré.

Idée reçue n°2 : il faut manger la même quantité d’aliments

Dans de nombreux régimes et rééquilibrages alimentaires, il est vivement recommandé de manger, chaque jour, la même quantité de nourriture. Cela amenant les personnes qui suivent ces recommandations à peser la plupart de leurs aliments, espérant ainsi se constituer les assiettes idéales pour maigrir.

Pourtant, « vos envies comme vos besoins varient d’un jour à l’autre », rappelle le docteur Fricker. « Et l’expérience montre que l’on maigrit parfaitement bien en mangeant certains jours modérément, d’autres jours beaucoup, d’autres enfin très peu », rajoute-t-il.

Quelle est donc la solution ? L’important, selon le spécialiste, c’est de « répondre aux besoins de son corps en se mettant à l’écoute de son appétit : n ’hésitez pas à modifier l’abondance de vos repas d’un jour à l’autre».

Idées reçues n°3 : sauter des repas

Manque de temps, formule magique pour maigrir, changement de programme : diverses raisons amènent certaines personnes à sauter des repas. Est-ce bien, ou est-ce mal pour l’organisme ? Est-ce que cela accélère la perte de poids, en raison de la réduction de l’apport calorique, ou bien est-ce que cela assure une reprise du poids initialement perdu ? Il y a deux écoles et… pas de mauvaises réponses, en réalité. « En fait, tout dépend du contexte », explique le spécialiste.

« Si, espérant ainsi maigrir plus vite, il vous arrive souvent de sauter un repas alors même que vous avez faim, attention à la déconvenue ! », selon le docteur Fricker. La fringale est vite arrivée dans ces cas-là ! Toutefois, sauter un repas alors même que la faim ne s’est pas présentée, ne pose aucun problème. « Ce n’est que l’expression d’une bonne régulation de l’appétit », explique-t-il.

Idées reçues n°4 : il faut 30 minutes pour manger

Certaines croyances tendent à dire qu’il faudrait consacrer au minimum une demi-heure pour chacun des repas de la journée. L’idée ici serait prolonger le repas pour en espérer une meilleure digestion et, ainsi, une plus nette et efficace perte de poids. Toutefois, le spécialiste et auteur du livre « Maigrir avec la méthode 2-4-7 » a tenu à faire une distinction des plus importantes : il invite à ne surtout pas confondre ces 30 minutes de repas, non-indispensable selon lui, avec le fait de manger lentement, sans se fixer forcément de limite de temps.

« Pour être suffisamment rassasié, pour que l’organisme se rende compte de la quantité d’aliments consommée et puisse ainsi mieux contrôler son poids, il est important de manger lentement. C’est important également afin d’éviter le désagrément des flatulences et ballonnements. De nombreuses personnes confondent cette idée importante (manger lentement) avec celle, non-indispensable, qui consiste à penser que l’on devrait consacrer au moins une demi-heure à chaque repas», déclare-t-il.

Idées reçues n°5 : il faut moins manger le soir

« Il vaut mieux manger copieusement au petit-déjeuner, un peu moins à midi, et encore moins manger le soir ! » : nombreux sont ceux qui aiment à répéter cela à qui veut bien l’entendre. Sur ces « bons conseils », la perte de poids serait rapidement efficace et visible… Pourtant, le docteur Fricker ne semble pas de ce même avis.

Dans son livre consacré à la perte de poids, le spécialiste explique que « ce raisonnement ne prend pas en compte une donnée primordiale : la durée du jeûne – c’est-à-dire le temps passé sans manger – qui est nettement plus longue entre le dîner et le petit déjeuner du lendemain qu’entre le déjeuner et le dîner d’une même journée ».

Pourtant, la nuit, l’organisme utilise l’énergie récupérée et brûle les calories pour assurer son fonctionnement principal et essentiel à la bonne santé générale. «Votre repas du soir sera donc aussi bien digéré et utilisé par votre organisme que celui de midi », conclut-il.