Noël : 6 aliments qui peuvent être contaminés par des bactéries

Millefeuille de foie gras aux truffes, médaillon de saumon, chapon rôti aux marrons, bûche de Noël glacée aux fruits rouges... Le menu du réveillon met toujours l'eau à la bouche. Néanmoins, il peut aussi vous rendre malade. Pour éviter de passer le reste des vacances au lit,...

Foie : 7 astuces pour en prendre soin cet hiver

La période des fêtes de fin d’année est incontestablement celle où l'on mange plus qu’à l’accoutumée : les aliments caloriques, sucrés et gras règnent sur nos tablées. L'alcool - eau-de-vie, champagne, vin - s'impose également à presque tous les repas. Une période...

Recettes : une idée de menu de Noël végétarien

Contrairement aux idées reçues, les plats végétariens ne sont pas réservés à la cuisine du quotidien : saine, mais sans surprise ! Ils peuvent revêtir des allures de fête et se parer de leurs plus beaux atours pour épater vos convives. Dans les pages qui suivent, nous vous présentons...

Comment éviter le reflux pendant les fêtes ?

Le reflux gastro-oesophagien est une pathologie assez fréquente. Au moins 20% des adultes ressentent des symptômes occasionnels de RGO (brûlures, remontées acides, hoquet, toux…) et 10% en ont chaque jour. Le reflux est en fait la remontée d’une partie du contenu acide de l’estomac dans...

Repas de fête : ce que vous risquez si vous ne mâchez pas les huîtres avant de les avaler

Si les huîtres ne font pas toujours l’unanimité, ce qui est sûr, c’est qu’elles ne laissent pas indifférents : il semblerait que soit on les adore, soit on les déteste. Appréciées, autant que repoussées, pour leur texture si particulière et leur goût subtilement parfumé, les...

5 dangers à éviter à Noël

Pour que fêtes de fin d’année ne riment pas avec virée aux urgences, sachez identifier les dangers qui vous guettent ! "Pour toute la famille, les fêtes de fin d’année et l’hiver en général sont malheureusement une période propice aux accidents domestiques" déplore en...

Eau, plumes, additifs… ce qui se cache vraiment dans le foie gras

Le foie gras est l’un des plats phare du réveillon. Mais attention ! Certains profitent de l’engouement pour tromper les consommateurs. Une enquête de la DGCCRF révèle que 31% des établissements contrôlés en 2018 ont présenté au moins une anomalie. Excès d’eau, additifs... : de...

Natalophobie : "Je n'aime pas Noël"

Crispations, désaccords, conflits autour de l'organisation du repas du 24 décembre... À l'approche de Noël, l'ambiance n'a jamais été au beau fixe dans la famille de Vincent Szaleniec. Ces tensions, il les a senties dès l'adolescence. Et cela lui laisse,...

Noël : 7 recettes de desserts sains et festifs pour le réveillon

Vous recevez votre famille pour les fêtes de fin d’année… Mais, entre votre oncle diabétique, votre père hypertendu et votre sœur intolérante au lactose, la préparation du repas de Noël est un véritable casse-tête ! Pour l’entrée et le plat principal, vous avez réussi à...

Vin, champagne : comment les choisir pour rester en bonne santé ?

Depuis des décennies, le vin et la France entretiennent une véritable histoire d’amour. À ce jour, la France comptabilise près de 750 000 hectares de vignes, soit 11 % de la surface mondiale. Elle est notamment le deuxième producteur de vin au monde avec 42,1 millions d’hectolitres par...

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