Ce que nos fringales disent de nous

Tout le monde a son petit plaisir coupable. Des gâteaux aux biscuits apéritif, en passant par les tablettes de chocolat, il est normal d’avoir parfois envie de grignoter, même si cela ne doit pas devenir une habitude. Mais pourquoi avons-nous ces fringales ? Est-ce de l’envie ou du besoin ? Qu’est-ce que ces habitudes disent de nous ? Selon des experts en nutrition interrogés dans les colonnes du magazine britannique The Daily Mail, il se pourrait qu’elles soient une façon, pour notre corps, de nous avertir de quelque chose.

Certains spécialistes affirment en effet qu’une carence en certains nutriments est à l’origine de nos fringales. D’autres estiment, quant à eux, que celles-ci sont le résultat d’une association faite par notre cerveau entre la nourriture et le plaisir.

Je me rue sur les gâteaux : qu’est-ce que ça veut dire ?

Les madeleines, mais aussi les biscuits et les sucreries en général, sont votre péché mignon. Selon certains nutritionnistes, il se pourrait que vos envies irrépressibles soient liées aux niveaux de sucre dans votre sang. En effet, lorsque vous mangez, ces niveaux augmentent et de l’insuline est libérée. La fringale serait ainsi due à une brusque diminution du niveau de sucre après un “pic”.

Je grignote des chips, pourquoi ?

Plus globalement, avoir des envies subites d’en-cas très salés pourrait signifier que vous devez faire le plein d’électrolytes. Ces minéraux transportent une charge électrique une fois dissous dans un liquide (ici, le sang). Les électrolytes du sang (soit le sodium, le potassium, le chlore et le bicarbonate) permettent de réguler la fonction nerveuse et musculaire, mais aussi à maintenir l'équilibre acidobasique.