Fêtes : 12 recettes anti cholestérol !

Cocktail de crevettes Temps de préparation : 30 min. Temps de cuisson : 15 min. Ingrédients pour 2 personnes : Œ d’ananas, 100 g de blanc de poulet, 50 g de crevettes décortiquées (sans la tête, le cholestérol y étant surtout situé), 75 g de riz, 1 endive Préparation : Mettez...

Foie gras, dinde, vin… leurs vertus santé !

Saumon fumé : bourré d’oméga-3 Le saumon est bourré de lipides, c’est vrai. Mais de lipides débordant d’oméga-3, des graisses bénéfiques au cerveau et aux artères (elles fluidifient le sang). Riche en phosphore et en oligo-éléments, le saumon protège également la peau du...

Régime IG bas : pourquoi ça marche !

Les principes du régime IGIl faut d’abord devenir un(e) pro de l’index glycémique (IG). L’IG est un indice qui permet de définir le pouvoir d’un aliment à augmenter le taux de glucose dans le sang. Il varie de 0 à 100.La méthode privilégie les aliments à index glycémique faible ou...

Régime : comment s’en sortir au restaurant !

Restaurant : les réflexes minceur Il y a bien sûr des astuces en fonction de chaque type de cuisine. Mais voici les règles basiques à retenir quel que soit le restaurant de votre choix : - évitez le pain et les féculents. Mangez lentement. - pour passer le temps entre les plats, buvez de...

Restaurant : les desserts à ne pas commander !

Pana cota, macarons et crème brûlée : que du gras et du sucre De manière générale, il vaut mieux miser sur entrée que sur un dessert au restaurant, selon Alexandra Retion, diététicienne-nutritionniste. Pour la plupart, ils sont bourrés de sucres et de graisses. À commencer par la...

5 idées de plateau télé équilibrés

Devant un épisode de votre série préférée ou un nouveau film, la tentation de craquer pour une pizza, de plonger la main dans un bol de chips, de vous couper quelques tranches de saucisson ou de vous commander un fast-food est grande. Pourtant, il est très simple de préparer un repas...

Comment éviter le reflux pendant les fêtes ?

Le reflux gastro-oesophagien est une pathologie assez fréquente. Au moins 20% des adultes ressentent des symptômes occasionnels de RGO (brûlures, remontées acides, hoquet, toux…) et 10% en ont chaque jour. Le reflux est en fait la remontée d’une partie du contenu acide de l’estomac dans...

Les 7 pires aliments pour le cholestérol

Les produits laitiers : le fromage riche en acides gras saturésLa crème fraîche, le lait entier, demi-écrémé ou concentré, le beurre et certains fromages ne feraient pas bon ménage avec le cholestérol.Pourquoi ? Ces aliments sont riches en acides gras saturés d'origine animale,...

11 recettes au chocolat antidiabète !

Clafoutis aux poires et pépites de chocolat Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 35 min Ingrédients pour 6 personnes : 4 poires, 2 œufs, 20 cl de lait écrémé, 20 g de farine de blé complète, 30 g de maïzena, 7 cuillères à soupe d’édulcorant de synthèse en poudre, 20...

Les plats que vous ne devriez pas commander au restaurant

Les tartares et viandes en sauce : attention au ver solitaireSi vous êtes un adepte des tartares, mieux vaut éviter de les consommer au restaurant, si l'on en croit Raphaël Gruman, nutritionniste et auteur de La méthode Gruman (éd. Quotidien Malin).Tartare : attention au ver...

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