Œuf : quelle est la meilleure cuisson pour votre santé ?

À la différence de ce qui se disait, il y a encore quelques années, le jaune d’œuf ne fait pas grimper le taux de cholestérol. Il est désormais acquis que l’œuf apporte de nombreux bienfaits à notre corps, et qu’il peut être consommé de manière régulière. Cet aliment riche en...

Pourquoi manger des œufs rendrait plus généreux ?

Manger des œufs pourrait vous rendre deux fois plus généreux, constate une étude de l’Université de Leiden (Pays-Bas). Le responsable de ce changement de comportement serait un acide aminé, le tryptophane, un composé présent dans les œufs, mais aussi dans le poisson ou dans le lait. La...

Œuf : un aliment hyperprotéiné

L’œuf, un aliment hyperprotéiné pour la musculation Les aliments hyperprotéinés sont les précieux alliés de nos muscles. En effet, la musculation détruit les fibres musculaires qui doivent se reconstituer et c’est ici que les protéines entrent en jeu. Ceci explique l’intérêt des...

Comment bien choisir ses oeufs ?

Les oeufs de batteries moins bons pour la santé Le jaune d'oeuf est principalement composé de protéines et de lipides, dont le cholestérol. Le jaune contient des vitamines B2 et B12, qui participent à la réparation des tissus et à la formation des globules rouges. Il est une source de...

Cholestérol : mangez des œufs !

Cholestérol et œuf : une idée reçue qui persiste C’est une idée reçue qui persiste : quand on a du cholestérol, il ne faut plus manger d'œufs. Pourtant, l'œuf n’est pourtant pas aussi calorique qu’on le croit : 60 kcal pour le jaune et 20 kcal pour le blanc. Il possède...

Oeufs : les erreurs à ne pas commettre !

Dans vos salades, en omelette, sur le plat… Les oeufs sont pleins de vertus et omniprésents dans nos repas et peuvent prendre une infinité de formes. Toutefois, il faut les consommer avec précaution ! En effet, une mauvaise utilisation des oeufs peut nuire à votre santé. Découvrez les...

Voyez-vous l'oeuf caché sur cette image ?

Si vous avez regardé vos enfants faire la chasse aux oeufs avec nostalgie ce week-end, voici une occasion de vous rattraper. Gergely Dudas, un dessinateur hongrois plus connu sous le pseudo de Dudolf a proposé sur sa page Facebook une illustration qui a fait rapidement le tour de la toile. Le...

Oeufs : de vrais atouts santé !

Oeuf : un coupe-faim naturel ! Un œuf de 100g contient 12,5g de protéines ce qui équivaut à 11% de l'apport journalier recommandé. Les protéines assurent la majorité des fonctions cellulaires de notre organisme. Mais, pas seulement ! Elles sont aussi reconnues pour leur effet...

Allergie aux œufs : les symptômes

Les symptômes d'une allergie aux œufs Habituellement, les symptômes d'une allergie aux œufs apparaissent dès les premières minutes après la consommation de cet aliment, et jusqu'à 2 à 4 heures après l'ingestion. Parmi les symptômes les plus courants, vous pouvez...

Hyperlipidémie : peut-on manger des œufs ?

Œuf et cholestérol, une question de génétique et de modérationLongtemps banni des régimes anticholestérol, l’œuf (en particulier le jaune d’œuf) est en train de retrouver la place qui lui correspond dans l’alimentation des personnes devant réduire leur taux de cholestérol. Et ceci...

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