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Le régime sans gluten : la nouvelle tendance des stars !

Pourquoi ça fait maigrir ? Le principe de ce régime est d’éliminer totalement toutes traces de gluten* de son alimentation. “En changeant sa qualité alimentaire et en évitant le pain notamment, on maigrit" explique Hélène Poux-Aubouin, nutritionniste. Par ailleurs, "ce...

Régime sans gluten : quelques idées de recettes

Recette de salade printanière sans gluten Pour réaliser une salade fraîcheur sans gluten, faites cuire 200 g de quinoa. Pendant ce temps, émincez finement une échalote ainsi que quelques feuilles de salade. Coupez en lamelles des radis ainsi que des avocats. Mélangez le tout lorsque le...

Le konjac, un aliment coupe-faim sans gluten

Le konjac : un aliment coupe-faim efficaceLe konjac est un légume provenant d'Asie. D'abord utilisé pour ses propriétés médicinales, il sert maintenant à fabriquer des pâtes, des nouilles et du riz. Les racines du konjac contiennent du glucomannane, une substance gélifiante qui...

5 recettes de Noël festives et sans gluten

Vous êtes sensible ou intolérant au gluten ? L’un de vos proches souffre de maladie cœliaque ? Cela n’est pas une raison pour vous priver à Noël. Il est tout à fait possible de se régaler pendant les fêtes, sans mettre sa santé en péril. Dans les pages suivantes, nous vous dévoilons...

Maladie de Crohn : faut-il une alimentation sans gluten ?

Quels sont les traitements existants pour la maladie de Crohn ? La maladie de Crohn est une maladie inflammatoire de l'appareil digestif. Néanmoins, c'est surtout au niveau de l'intestin grêle que les symptômes sont particulièrement marqués. Il n'existe pas de traitement...

Flatulences après manger : un signe d'allergie au gluten ?

Allergie vs intolérance au gluten : définitionsL'allergie et l'intolérance au gluten sont deux pathologies différentes. L'allergie au gluten provoque une réaction hypersensible à cette substance et les réactions du corps sont immédiates. L'intolérance au gluten, aussi...

Régime : 5 effets si vous arrêtez le gluten pendant une semaine

Le gluten correspond aux protéines que l'on retrouve dans certaines céréales. On retrouve les différentes espèces de blé (blé dur, épeautre, kamut), mais aussi l'orge et le seigle.Certains patients sont intolérants. Ils peuvent être atteints par la maladie de cœliaque, une...

Hypersensibilité au gluten et vie de couple : les conseils d’une patiente

Environ 8% de la population française mange sans gluten selon le Baromètre de Because Gus, média spécialisé dans le sans gluten et réalisé avec le soutien du Secteur Diététique. Ce site créé par Cécile Gleize répond à des besoins spécifiques pour toutes les personnes souffrant de la...

Intolérance au gluten : un diagnostic difficile à poser

Qu'est-ce que l'intolérance au gluten ?On trouve du gluten dans de nombreux aliments, notamment ceux qui contiennent des céréales. Le blé, l'orge, le seigle peuvent en effet provoquer la maladie cœliaque. Les intestins réagissent au gluten au cours de la digestion et cela...

Maladie cœliaque : faut-il suivre un régime sans gluten ?

La maladie cœliaque à la loupe La maladie cœliaque, également appelée intolérance au gluten, est différente de l'allergie ou de la sensibilité au gluten. Il s'agit effectivement d'une affection intestinale chronique apparaissant à la suite d'une absorption de...