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Ballonnements : un symptôme d'intolérance au gluten

Quels sont les symptômes d’intolérance au gluten ? Le principal symptôme d’intolérance au gluten est une sensation inconfortable de ballonnements après les repas. Ceux-ci sont en outre fréquemment accompagnés de gaz et de douleurs abdominales. Une diarrhée chronique, ou au contraire...

Manger sans gluten améliore-t-il la digestion ?

Le gluten en quelques explications Le gluten est une protéine qui se retrouve dans les céréales, et notamment le blé, l'orge, le seigle et l'avoine. On en rencontre donc dans le pain, mais aussi dans les pâtes, le boulgour, la semoule, et certains produits industriels comme la...

Intolérance et allergie au gluten : quelles différences ?

Zoom sur la maladie cœliaque La maladie cœliaque (ou intolérance au gluten) est une affection intestinale chronique qui se déclare après l'absorption de gluten. La réaction immunologique anormale qui se met en place face au gluten entraîne des lésions de la membrane intestinale...

Diarrhée : un symptôme d'allergie au gluten

Allergie au gluten ou intolérance au gluten ? Lors d’une allergie, le corps considère une molécule comme étrangère et tente de la combattre. Une dose infime de la substance incriminée suffit parfois à ce que la réaction allergique se déclenche. L’intolérance au gluten est plus...

Les symptômes de l'allergie au gluten

Allergie au gluten ou intolérance ? Une allergie se caractérise par le rejet total d’une molécule (allergène) par le corps, ce qui donne lieu à des réactions bien connues : urticaire, œdèmes, asthme, démangeaisons. L’intolérance, en revanche, est due à l’absence de l’enzyme...

Allergie au gluten : les effets sur l'organisme

Comprendre l’intolérance au glutenLe gluten est susceptible de causer des troubles intestinaux et de déboucher sur une maladie cœliaque qu’on appelle aussi intolérance au gluten. Néanmoins, il s’agit d’un abus de langage, puisque ce n’est pas directement le gluten qui est...

Cinq aliments sans gluten, mais délicieux !

Les galettes de sarrasin, un aliment sans gluten pour des recettes personnalisées Le sarrasin donne une farine qui ne contient pas de gluten. Les amateurs de galettes peuvent donc se réjouir et profiter pleinement de la spécialité bretonne. Qu’elles soient faites maison ou achetées, les...

Constipation chronique : la faute au gluten ?

Constipation chronique : on teste le sans gluten Sans être officiellement atteint d'une maladie cœliaque, il arrive que l'on soit tout de même sensible au gluten et la constipation est l'un des désagréments que l'on peut rencontrer. Pour y voir plus clair, on élimine le...

Régime sans gluten : est-ce utile pour maigrir ?

Le régime sans gluten à la loupe Lorsque l'on choisit de suivre le régime « no glu », on élimine de son alimentation les produits, transformés ou non, contenant du gluten. Or, ce composé protéique se trouve dans de nombreuses céréales, comme le blé et l'orge. Dans le cadre...

Régime sans gluten : quels aliments ne sont pas autorisés ?

Les aliments interdits lors d’un régime sans gluten Généralement, le pain, les viennoiseries, les pâtisseries, la semoule ou encore les pâtes et tous leurs dérivés sont interdits dans les régimes sans gluten, car ils contiennent du blé, donc du gluten. D’autres céréales comme le...