Régime cétogène : 4 menus festifs à tester à Noël

Chocolats, bûche de Noël, macarons, toasts, féculents… Les repas de fin d’année ont tendance à être riches en glucides, ce qui peut notamment s’avérer frustrant pour les personnes diabétiques ou en période d’amincissement. Selon Ameli, près de 8,5 millions de Français sont en...

Tarama, rillettes, foie gras : quels sont les pires produits à tartiner pour l'apéro ?

Les tartinables, toujours très appréciés à l'apéritif  Convivial, chaleureux, gourmand... Emblème de la convivialité à la française, l'apéritif reste une habitude très ancrée chez nos compatriotes. Selon une étude de l'Observatoire de la société et de la...

Typhimurium : cette bactérie qui contamine de plus en plus la charcuterie

Les salmonelles typhimurium sont des bactéries qui contaminent un peu plus chaque jour nos assiettes de charcuterie. Vincent Leclerc, responsable de projet épidémiologique à l ’Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (ANSES) s’est confié à ce sujet dans un...

Remplacer la viande rouge par la volaille réduirait les risques de cancer du sein

Privilégier la volaille à la viande rouge dans son alimentation pourrait réduire les risques de cancer du sein. C’est en tout cas ce que laisse entendre une nouvelle étude provenant de l’US National Cancer Institute. Avant de parvenir à cette conclusion, les chercheurs ont étudié avec...

Covid-19 : les chats pourraient le transmettre

Ils sont doux, mignons, gentils et très intelligents, il fallait bien qu’ils aient un défaut : les chats pourraient transmettre le Covid-19, d’après une étude publiée dans la revue scientifique Microbiology le 24 mai 2023. Ces petits félins peuvent en effet introduire le virus SARS-CoV-2...

Noël et Nouvel an : pourquoi vous risquez plus une crise cardiaque les soirs de réveillon ?

Les infarctus explosent pendant la période des fêtes de fin d'année. On observe en effet deux pics lors des réveillons de Noël (+37%) et du Nouvel an (+20%). Ce sont les chiffres d'une étude suédois parue en 2018 dans le BMJ. Le professeur François Carré, cardiologue et médecin...

Eau, plumes, additifs… ce qui se cache vraiment dans le foie gras

Le foie gras est l’un des plats phare du réveillon. Mais attention ! Certains profitent de l’engouement pour tromper les consommateurs. Une enquête de la DGCCRF révèle que 31% des établissements contrôlés en 2018 ont présenté au moins une anomalie. Excès d’eau, additifs... : de...

Autisme et troubles associés : les conseils alimentaires d’une maman

“Notre fille a été diagnostiquée il y a de nombreuses années. A l’époque le pédopsychiatre a parlé de TED (troubles envahissants du développement) avec symptômes autistiques. Je tiens à préciser que l’autisme n’est pas une maladie. Elle avait également des troubles digestifs...

Grippe aviaire H3N8 : un premier cas détecté chez l’être humain

Un cas de grippe aviaire H3N8 détecté chez l’humain relance les inquiétudes d’une nouvelle épidémie. Les autorités sanitaires chinoises se veulent rassurantes, affirmant que le risque de transmission entre humains est faible. Virus H3N8 : une “transmission inter-espèces ponctuelle”...

Grippe aviaire : l’OMS se prépare à une nouvelle pandémie

Le virus H5N1, couramment appelé grippe aviaire, se propage parmi les volailles et les oiseaux depuis 25 ans, a expliqué Tedros Adhanom Ghebreyesus, directeur général de l’Organisation mondiale de la santé (OMS), lors d’un briefing virtuel avec des journalistes. Lors de cette conférence,...

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