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Jusqu’à quel point la citation « on est ce que l’on mange », est-elle vraie ? Le monde scientifique découvre progressivement l’impact de la transformation alimentaire sur notre santé cardiovasculaire, sur notre poids, et même notre santé mentale. Concrètement, celle-ci peut faire...

Cancer du sein : comment Anne d'Autriche, la mère de Louis XIV, y a succombé

La façon dont est morte Anne d'Autriche intrigue de nombreux spécialistes. Premièrement, parce que sa maladie est vite devenue une affaire d’État : à chaque numéro de La Gazette, les lecteurs peuvent suivre l’évolution de son cancer. Ensuite, parce que les soins qu'on lui...

En mangeant du poulet bio, vous aurez moins de risque d’attraper la salmonelle !

Salmonelle : une bactérie résistante aux antibiotiques La salmonelle étant une infection fréquente chez les volailles, certaines grandes exploitations donnent à leurs poules des antibiotiques pour les empêcher de tomber malades et pour les aider à prendre du poids plus rapidement. Mais,...

Autisme et troubles associés : les conseils alimentaires d’une maman

“Notre fille a été diagnostiquée il y a de nombreuses années. A l’époque le pédopsychiatre a parlé de TED (troubles envahissants du développement) avec symptômes autistiques. Je tiens à préciser que l’autisme n’est pas une maladie. Elle avait également des troubles digestifs...

Marine Lorphelin : son repas idéal pour bien dormir

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La soupe aux choux fait-elle vraiment maigrir ?

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Poumons : les personnes carencées en vitamine K pourraient avoir des fonctions diminuées

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Repas de Noël : les conseils de notre expert pour bien le préparer

Foie gras, bûche de Noël, escargots... Pendant les fêtes, on a tendance à manger plus gras et plus sucré que d'habitude, et sur plusieurs jours. Mais quel est le risque pour la santé d'un apport trop soudain de gras et de sucre ? Pour le nutritionniste Raphaël Gruman, il est...

Santé mentale : l’heure des repas peut affecter l’humeur

Des enquêteurs du Brigham and Women's Hospital, membre fondateur du système de soins de santé Mass General Brigham, ont conçu une étude qui simulait le travail de nuit, puis testait les effets de l'alimentation diurne (journée) et nocturne par rapport à l'alimentation diurne...

15 recettes anti cholestérol pour l'été

Brochettes de dinde et tagliatelles à la tomate Calories : 210 par personne Cholestérol : 50 mg par personne Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes :4 escalopes de dinde, 250 g de tagliatelles poids cru, 1 boîte de tomates...