Pour bien dormir, il ne faut pas trop manger. Néanmoins, misez sur certains aliments pourrait aider à trouver plus vite les bras de Morphée. Une étude menée sur 2000 personnes a précisément souligné les effets positifs du riz. Selon les chercheurs de l'université médical Kanazawa au Japon, son index glycémique élevé augmenterait les niveaux de triptophane, une protéine utile pour fabriquer la sérotonine, substance chimique cérébrale qui induit le sommeil.
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Pour démontrer ces conclusions, ils ont rassemblé 1848 hommes et femmes âgés de 20 à 60 ans. Via des questionnaires, les chercheurs ont analysé les liens possibles entre leur consommation de riz, pâtes ou pain et la qualité de leur sommeil. Le riz s'est alors détaché du lot s'affichant comme un aliment bienfaisant. A l'inverse du pain qui n'avait aucun impact sur le sommeil et des nouilles qui, elles, entraînaient de mauvaises nuits.
Les résultats ont été publiés dans la revue PlosOne, le 15 août 2014.
mots-clés : aliment
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