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Cancer du sein : consommer du soja est-il dangereux ?

Six Français sur dix consomment des produits au soja, selon le baromètre Sojaxa 2017. On peut supposer que ce chiffre est amené à progresser dans les années à venir, d’autant plus lorsqu’on sait que la consommation de viande a diminué de 12 % en dix ans dans l’hexagone, et que le...

Les produits au soja contiennent des perturbateurs endocriniens

Les aliments à base de soja ont récemment fait l’objet d’un test en laboratoires. Les faits qui leur sont reprochés ? Leur teneur en phytoestrogènes, substances soupçonnées d’être des perturbateurs endocriniens. A ce titre, l’UFC-Que Choisir saisit l’ANSES (Agence nationale de...

Plantes : du soja pour retarder la ménopause ?

Comment retarder la ménopause ?La ménopause ou âge climatérique correspond tout bonnement à l'arrêt définitif de l'ovulation chez la femme. Elle a donc pour conséquence la perte des règles et de la fertilité.La ménopause apparaît généralement après 40 ans, plus...

Alimentation : 5 effets positifs que le soja peut avoir sur votre corps

“Le soja est probablement le sujet de nutrition le plus controversé”, déclare Kathryn Piper, diététicienne et fondatrice de The Age-Defying Dietitian auprès de Eat This Not That. Alternative végétale considérée comme riche en protéines, la consommation de cette légumineuse prisée...

Certaines légumineuses peuvent déclencher des allergies au soja et à l'arachide

L’augmentation de la population mondiale augmente de manière concomitante à la demande en protéines. Ces deux facteurs placent l’industrie agro-alimentaire face à une problématique urgente : il est nécessaire de trouver une source viable de protéines à l’échelle planétaire. Si les...

Chocolat, bœuf, nouilles : ces aliments qui dissimulent du soja

La plante de soja ressemble à celle du haricot : tout comme ce dernier, elle fait d’ailleurs partie des légumineuses. Au printemps, ses feuilles vertes se déploient. Les fleurs de soja éclosent à l’aisselle des tiges et se transforment en gousses vertes velues. Ce sont elles qui...

Ménopause : le soja efficace contre les bouffées de chaleur ?

Le contenu de votre assiette pourrait vous aider à lutter contre les bouffées de chaleur. Selon une étude publiée le 12 juillet dans le Journal of The North Americain Menopause Society, relayé par Santé Log, un régime alimentaire végétarien enrichi en soja permettrait de réduire les...

Cholestérol : manger du soja permet-il de réduire votre taux ?

Le soja est-il le remède miracle pour en finir avec le mauvais cholestérol ? C’est en tout cas ce que suggère une récente étude américaine publiée dans la revue Antioxydants le 22 décembre dernier. "La consommation de farine de soja riche en protéine B-conglycinine pourrait...

Cancer du côlon : le soja pourait aider à combattre les métastases

C'est en injectant de la lunasine à des souris que les chercheurs de l'Université de l'Illinois College of Agricultural ont observé l'effet de cette peptide du soja contre les tumeurs métastasiques des cancers du foie et du côlon. Sur le cancer du côlon, 20 mg de lunasine...

Alzheimer et Parkinson : l’huile de soja affecterait le cerveau

L’huile de soja n’est décidément pas votre alliée. Alors qu’elle était déjà liée à l’obésité ou à la survenue de diabète, une étude vient de prouver qu’elle pourrait jouer un rôle dans le développement de la maladie d’Alzheimer, l’autisme, mais aussi l’anxiété et...