Les protéines font partie des principaux constituants de notre alimentation. Selon les médecins, elles doivent représenter environ 15 % des calories ingérées quotidiennement.
L’Agence Nationale Sécurité Sanitaire Alimentaire Nationale (Anses) précise que "dans l’état actuel des connaissances, des apports entre 0,83 et 2,2 grammes par kilo de poids et par jour de protéines (soit de 10 à 27 % de l’apport énergétique) peuvent être considérés comme satisfaisants pour un individu adulte de moins de 60 ans."
Concrètement, cela voudrait dire qu’une personne de 55 kilos aura besoin d’environ 45 grammes de protéines au cours de la journée.
Pour rappel, les protéines sont essentielles à l'organisme, car elles participent au renouvellement des cellules. Elles contribuent également au renouvellement des ongles, des cheveux, de la peau ainsi que des tissus musculaires. Elles constituent un élément essentiel à la réparation musculaire. Les protéines vont aussi permettre de réguler la glycémie et la faim.
C’est d’ailleurs pour cette raison qu’un régime riche en protéines peut aider à la perte de poids. Sachez toutefois que toutes les protéines ne se valent pas.
Dans ce diaporama, découvrez la liste des 5 aliments riches en protéines à éviter si vous voulez perdre du poids, énumérée par des diététiciens américains auprès de Eat This Not That.
Toutes les protéines ne se valent pas
Si les protéines maigres vont être vos alliées, certaines sont à consommer avec modération. On peut notamment y trouver des graisses saturées, qui obstruent les artères, des sucres ajoutés ou encore du sodium qui provoque de la rétention d’eau .
Donc, lorsque vous voulez consommer des aliments riches en protéines pour faire un régime, gardez plusieurs facteurs à l’esprit :
- Choisissez des protéines maigres, surtout lorsqu'il s'agit de protéines animales ;
- Limitez votre consommation de viande grasse et optez plutôt pour du poisson, de la volaille et des produits laitiers faibles en gras ;
- Privilégiez les aliments peu transformés pour réduire votre consommation de sucre et de sodium ajoutés.
Si retrouve les protéines en grande partie dans la viande,les adeptes des régimes végétariens peuvent aussi faire le plein. Les légumineuses ainsi que certaines céréales sont aussi pourvues de bonnes protéines.
Le poulet frit
Bien que le poulet soit un ingrédient riche en protéines, il peut nuire à votre objectif de perte de poids lorsqu'il est frit. Pour cause, la friture y apporte une grande quantité de matières grasses.
La saucisse
Qu’elle soit consommée au petit-déjeuner avec des œufs, grillée au barbecue le midi ou bien poêlée pour le repas du soir, la saucisse est une autre source de protéine qui peut entraver votre perte de poids. Celle-ci contient en effet beaucoup de matières grasses. Par ailleurs, certaines variétés peuvent apporter une grande quantité de sodium.
Le salami
Le salami est considéré comme étant une viande transformée. Autrement dit, il fait partie de la catégorie des viandes qui ont été séchées, salées ou fumées pour prolonger la durée de conservation. Ce traitement a également tendance à améliorer le goût et la texture.
Or, contrairement à d'autres viandes transformées, le salami a une teneur élevée en matières grasses. Donc, si vous essayez de perdre du poids, essayez de le remplacer par de la dinde, du jambon, du poulet ou du rôti de bœuf. Ces options sont plus faibles en matières grasses ainsi qu’en calories et offrent la même teneur en protéines que le salami.
Le bacon
Même s’il est très courant de manger du bacon au petit-déjeuner pour avoir une source de protéines dès le matin, il s'agit d'une viande riche en matières grasses et en sodium.
Les yaourts grecs aromatisés
Alors que les yaourts grecs sont connus pour leur teneur élevée en protéines, lorsqu'ils sont aromatisés, ils contiennent des sucres ajoutés. Ce qui pourrait aller à l’encontre de votre régime.
Pour les éviter, optez plutôt pour des yaourts grecs nature et ajoutez-y vos propres garnitures comme des fruits frais et des noix par exemple.
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