5 herbes aromatiques à faire pousser chez soi (et leurs bienfaits)

Pour sublimer vos plats et donner du goût à vos recettes, rien de mieux que les herbes aromatiques. Afin de profiter de leurs bienfaits et de leur saveur dès que vous le souhaitez, sachez qu’il est possible de les faire pousser chez vous, et ce, même si vous ne possédez pas de jardin.

Avoir vos propres pots remplis de vos herbes préférées vous permettra d’en profiter toute l’année. Non seulement, c'est pratique, mais c'est aussi économique. "Les herbes poussent pratiquement à tout moment de l'année et nécessitent peu d'entretien", explique Daron Joffe, un agriculteur biodynamique, éducateur et auteur de Citizen Farmers: The Biodynamic Way to Grow Healthy Food, Build Thriving Communities, and Give Back to the Earth auprès de Eat This Not That.

Pour les cultiver, rien de très compliqué puisqu’il est tout à fait possible de les faire pousser dans des pots. Mais attention, leur besoin (eau, terre, lumière…) varie en fonction de chacune.Si vous désirez vous lancer dans ce projet, il est donc préférable de demander conseil à des spécialistes.

Phytothérapie : quand les herbes sont utilisées en complément de la médecine traditionnelle

En plus de profiter toute l'année des saveurs de ces plantes, cultiver soit même ces herbes aromatiques vous permettra de bénéficier de leurs nombreux bienfaits santé. En effet, l’utilisation de plantes médicinales (fleurs, feuilles, racines, plante entière) n’est plus réservée à des adeptes. D’ailleurs, l’engouement pour la phytothérapie en est la preuve.

Dans son ouvrage La Santé par les Plantes aux éditions Alpen, le docteur Daniel Scimeca, explique que "la phytothérapie est l’emploi de médicaments végétaux pour soigner les différents maux dont vous pouvez être victime." Selon lui, "on utilise ainsi fleurs, feuilles, racines voire plantes entières cueillies dans la nature environnante, mises en œuvre sous forme de tisanes, de gélules, de teintures mères homéopathiques, d’extraits."

Dans son autre ouvrage Le Dictionnaire des Plantes Médicinales aux éditions Alpen, le docteur ajoute qu’il s’agit "d’un des moyens à utiliser en alternative pour traiter sans intoxiquer. (...) Par la multiplicité des plantes, tenant compte des affinités locales géographiques, de la réactivité particulière de chacun, les phytothérapeutes peuvent établir des ordonnances parfaitement adaptées au cas particulier des malades à traiter."

Ostéoporose, démence... le jardinage pourrait soigner

Entretenir des plantes aurait également de nombreux bienfaits santé. En effet, plusieurs études ont déjà démontré que la présence de végétation dans son environnement (plantes, jardins, parcs, buissons), réduit le stress et ralentit le vieillissement biologique.

Par ailleurs, le jardinage aurait d’autres avantages :

• Il lutte contre l’ostéoporose : le jardinage est un excellent moyen de faire une activité physique douce. En effet, cela implique de se baisser, se relever, porter… De nombreuses articulations sont ainsi sollicitées ;
• Il réduit le stress : une étude publiée dans le Journal of Health Psychology a montré que les personnes qui faisaient du jardinage diminuait de manière significative leur stress ;
• Il évite la démence : l’activité physique régulière permet de conserver une bonne santé cognitive. Une étude a montré que faire quotidiennement du jardinage permettait de réduire le risque de démence d’environ 30 % ;
• Il éloigne les maladies cardiovasculaires : selon différentes études, la pratique régulière du jardinage entraîne une réduction des risques cardiovasculaires de 30 à 50 %.

Découvrez dans ce diaporama les bienfaits de 5 herbes à faire pousser chez vous.