Note :
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Saisons :
Ingrédients pour Potée exotique aux germes de soja
1 gros chou fleur, 100 g de pommes de terre, un peu de gingembre en poudre, 2 gousses d'ail, 1 gros oignon, sel, 2 cuill. à soupe d'huile, poivre du moulin, tabasco, un peu de curcuma et de cumin
1 pincée de coriandre, 1 cuill. à soupe de jus de citron, 200 g de germes de soja, frais ou en saumure
Préparation pour Potée exotique aux germes de soja
Détailler le chou fleur en rosettes et bien les laver. Eplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux. Les déposer avec les rosettes dans la cocotte trempée. Parsemer de gingembre en poudre , d'ail pressé, de sel et des oignons coupé en dés. Mélanger l'huile avec des épices et le jus de citron, affiner avec 1/4 litre d'eau chaude et en arroser le chou fleur. Mettre le couvercle. Ajouter les germes de soja 10 minutes avant la fin de la cuisson.
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Accompagner de riz au paprika.
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