Rappel de fromages : plusieurs lots de rocamadour contaminés à la salmonelle

Attention, si vous venez de faire le plein de fromages. Plusieurs enseignes de grande distribution ont procédé au rappel de lots de rocamadour. Des produits ont été retirés de la vente après la mise en évidence de salmonelle.

Si vous avez acheté l'un de ses fromages, il est vivement conseillé de ne pas les consommer et de le ramener en magasin. Les intoxications à la salmonelle peuvent engager le pronostic vital des patients. Cette bactérie provoque la salmonellose et se transmet par voie alimentaire. La période d’incubation peut aller de 12 à 72 heures.

Salmonelloses : quels sont les symptômes qui doivent alerter ?

"Les salmonelloses sont des maladies provoquées par des entérobactéries du genre Salmonella. La plupart des Salmonella sont hébergées dans l'intestin des animaux vertébrés et sont le plus souvent transmises à l'homme par le biais d'aliments contaminés. En pathologie humaine, les salmonelloses comprennent deux principaux types d'affections : gastro-entérites et fièvres typhoïdes et paratyphoïdes", décrit l'Institut Pasteur.

Si les intoxications dues à la salmonelle ne présentent généralement pas de risque majeur pour les personnes en bonne santé, elles peuvent s’avérer beaucoup plus graves chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées.

Si vous présentez une forte diarrhée, des vomissements, des douleurs abdominales, une fièvre ou des maux de tête dans les trois jours suivant la consommation de ces fromages contaminés, il faut consulter rapidement. Il est probable que vous souffriez d’une salmonellose.

Salmonelle : quels sont les aliments qui risquent d'être contaminés ?

Les aliments consommés crus ou un degré de cuisson moindre (viande de bœuf, fruits de mer...) sont les plus susceptibles d'être contaminés à la salmonelle. On note aussi les préparations culinaires à base d'œufs crus comme la mousse au chocolat, le tiramisu et la mayonnaise.

Plus rarement, il est possible d'être intoxiqué après avoir consommé des fruits, légumes ou des produits laitiers lorsqu'ils ont été en contact avec des déjections animales. Mais, il existe d’autres modes de contamination à la salmonellose : la salmonellose peut se transmettre d'un humain à l'autre ou en associant un aliment sain avec un aliment contaminé.

Medisite passe en revue en image les rocamadour et les références concernées par le rappel. Si vous avez acheté un de ces produits, vous pouvez les ramener en magasin et bénéficier d'un remboursement.