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Pourquoi il ne faut pas réchauffer des oeufs durs au micro-ondes

Si certains plats sont meilleurs réchauffés, d'autres deviendraient dangereux lorsqu'ils sont repassés au micro-ondes. C'est le cas des oeufs durs, selon une étude menée par deux ingénieurs du son de San Francisco, Anthony Nash et Lauren von Blohn. Selon eux, lorsqu'ils...

Manger un oeuf par jour augmenterait le risque d’AVC de 17%

Les oeufs bons ou mauvais pour la santé ? Un éternel débat qui revient sur le devant de la scène avec la publication d'une nouvelle étude de grande ampleur. Publiée dans le Journal for the American Medical Association et menée par les chercheurs de la McGill University, elle met en...

Des oeufs de la marque U bientôt retirés du marché ?

Entassées dans le noir, déplumées... Les conditions d'élevage en batterie des poules pondant les oeufs de la marque U sont inacceptables selon l'association de défense des animaux L214. Dans une vidéo, rendue public mercredi à la mairie du 2e arrondissement de Paris,...

Coup de soleil : le jaune d'œuf comme remède

Coup de soleil : différents degrésUn coup de soleil est une brûlure de la peau due à une surexposition au soleil ou à un manque de protection à l'aide de crèmes solaires. Les coups de soleil touchent plus facilement les personnes ayant la peau claire et sensible. Ils provoquent une...

Salmonelles : manger des œufs à la coque est-il dangereux ?

Depuis la crise britannique de la salmonellose (1988), les femmes enceintes, les personnes âgées et les nourrissons, étant les plus à risques, étaient vivement invités à ne pas manger d’œufs crus. Un rapport du Comité Consultatif sur la Sécurité Microbiologique des Aliments du...

Cholestérol : faut-il arrêter de manger du jaune d'œuf ?

Comment maîtriser son taux de cholestérol ? Le cholestérol est une graisse de la famille des stérols qui participe d'une bonne santé. Toutefois, ses deux transporteurs, les lipoprotéines LDL et HDL, agissent différemment sur notre organisme, d'où les expressions de "bon...

Diabète de type 2 : peut-on manger des œufs ?

Qu'est-ce que le diabète du type 2 ?De manière générale, le diabète se traduit par un excès de sucre dans le sang.Le diabète du type 2, dit non insulinodépendant, est une forme de diabète caractérisée par une insulinopénie ou une insulinorésistance, elle se distingue donc du...

L'œuf dur, un coupe-faim naturel pour maigrir

Zoom sur les aliments pour maigrirLa règle d’or pour perdre du poids rapidement et sans se priver est d’adopter un régime alimentaire sain, varié et équilibré. Avant tout, on reste particulièrement attentif aux apports nutritionnels des produits consommés. En effet, pour rester en forme...

Attention aux œufs de poule domestiques contaminés en Ile-de-France

Méfiez-vous des oeufs de poule domestiques en Ile-de-France... L'Agence régionale de santé de la région Ile-de-France tire la sonnette d'alarme dans un communiqué publié le 22 novembre 2023. L’agence sanitaire régionale recommande de ne plus consommer les oeufs d'élevage...

Cholestérol : 7 recettes à base d'œufs

Les œufs sont une véritable source de vitamines et de minéraux : ils sont riches en vitamines D, E et K, et contiennent également des minéraux intéressants. Mais peut-on en manger lorsque l'on a du cholestérol ? Medisite et Nathalie Breuleux-Jacquesson, auteure du livre...