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Les scientifiques créent un nouveau chocolat, moins sucré

Amateurs de chocolat, cette bonne nouvelle est pour vous. Un nouvel ingrédient permettrait de baisser la teneur en sucres, bien trop présents dans sa composition habituelle. Même le chocolat noir, moins sucré que le chocolat au lait, contient généralement entre 20 et 40 % de glucides. Le...

Les bienfaits de la papaye sur la santé

On reconnaît la papaye à sa peau vert orangé qui contient une chair orange et de petits pépins noirs à la saveur poivrée. Même si sa pleine saison s’étend d’octobre à décembre, ce fruit d’Amérique tropicale reste disponible toute l’année car le papayer produit en continu !A...

Cette curieuse allergie que peuvent déclarer les plus de 60 ans

Des allergies de plus en plus nombreusesLes chiffres ne mentent pas : les allergies alimentaires chez les enfants ont bondi de +300 % en 20 ans ! Chez les adultes, l'augmentation est aussi visible.Comment l’expliquer ? “Il n’y a pas une cause identifiée, explique la Dre Audrey Gopal,...

Manger des pommes réduit le taux de cholestérol selon le Dr Michael Mosley

"Une pomme par jour éloigne le médecin." Cette célèbre citation de Winston Churchill ne serait pas complètement fausse. En effet, d’après le Dr Michael Mosley, le fruit préféré des Français pourrait faire baisser le taux de mauvaus cholestérol de 23 %, et ce, qu’elle soit...

Excès des fêtes : les aliments à supprimer en janvier pour se nettoyer

Notre corps est doté d'organes « éliminateurs » que l'on appelle les émonctoires. Leur rôle : maintenir l'équilibre de fonctionnement de notre organisme. Reins, poumons, complexe foie-intestin, peau : tous permettent d'éliminer les déchets et les résidus de...

Ce que mangent vraiment les nutritionnistes

Dr Pierre Dukan : "Du son d’avoine matin, midi et soir !"Qui est Pierre Dukan ? C’est un médecin nutritionniste auteur notamment de Je ne sais pas maigrir et La Méthode Dukan illustrée. Son premier ouvrage a été publié dans les années 1970. Il a donné son nom à sa méthode...

Le régime anticancer à contre courant du Pr Khayat

Le top 10 anticancer du Pr Khayat Le jus de grenade Le curcuma Le thé vert Le vin (avec modération) Le sélénium (oligo-éléments que l’on trouve principalement dans les noix, les huîtres et les champignons) La tomate Les fibres (plutôt cuites, en sauce ou en jus) L’ail et...

Noël et cholestérol : 10 aliments de fête à privilégier

Un taux de "mauvais" cholestérol élevé (le LDL) favorise les maladies cardiovasculaires. Une alimentation variée, équilibrée et peu inflammatoire protège contre ce risque. Heureusement, il est tout à fait possible de goûter des plats savoureux et gourmands pour les fêtes, tout...

Une semaine de repas pour renforcer votre immunité

Votre assiette peut vous aider à vous prémunir contre les virus et le grand froid. Avec Raphaël Gruman, nutritionniste, on vous donne les bonnes pistes pour renforcer votre immunité et prévenir les infections hivernales. Pour éviter les petits désagréments de l’hiver, on évite dans...

Allergies : les aliments qui tuent

Arachides : gare au choc anaphylactique !L’allergie aux arachides (issue de la cacahuète !) est une des plus mortelles. Elle serait responsable de 8% des chocs anaphylactiques allergiques (réaction pouvant s'avérer fatale) et de 20% des œdèmes laryngés ! Elle représente 10% des...