Grains entiers : la liste complète des aliments et leurs bienfaits

Les aliments à grains entiers constituent un meilleur choix que les aliments à base de grains raffinés.  Les graines sont composées de trois parties distinctes : le son constitue la membrane extérieure, l’endosperme est la partie intermédiaire, et le germe se situe en son...

Gomme d'acacia : quels bienfaits santé ?

La gomme d'acacia, c'est quoi ? Sans vous en rendre compte, vous mangez ou utilisez de la gomme d'acacia ou "gomme arabique" au quotidien. C'est elle qui donne la texture caoutchouteuse au chewing-gum, qui enrobe bon nombre de bonbons, de dragées mais aussi de...

Graines de lin : leurs bienfaits pour la santé (cœur, digestion…)

Les graines de chia sont très à la mode en ce moment… Mais saviez-vous que les graines de lin ont des bénéfices très similaires et présentent, en plus, l’avantage d’être cultivées localement en France ? Riches en fibres et en oméga-3, ce sont de vraies petites pépites pour la...

Sclérose en plaques : les aliments riches en fibres peuvent retarder les symptômes

La sclérose en plaques (SEP) est une maladie inflammatoire du système nerveux central. Elle implique des lésions -les plaques- dans lesquelles la gaine protectrice des neurones, la myéline, est détruite, entraînant une dégénérescence des cellules nerveuses. "La SEP est dite...

Manger des céréales complètes aiderait à prévenir le cancer du foie

Et si vous troquiez vos classiques pains, pâtes et autres farines blanches contre leurs équivalents aux grains complets ? Avoir un régime riche en céréales complètes et en fibres réduirait le risque de carcinome hépatocellulaire, la forme la plus fréquente de cancer du foie. Un groupe de...

Les 10 aliments de l’été à consommer sans modération

Le melon Ce légume (oui, le melon fait partie de la famille des cucurbitacées) est LA star de l’été que l’on retrouve à tous les repas, en entrée, en dessert, avec ou sans jambon de Parme… Si le melon est autant plébiscité, ce n’est pas seulement pour son goût si particulier,...

Consommer des fibres pourrait ralentir la progression de la sclérose en plaques, selon une étude

Les fibres ralentissent-elles la sclérose en plaques ? C’est l’hypothèse avancée par des chercheurs du département de neurologie de l'École Robert Wood Johnson, aux Etats-Unis. Dans leur étude, publiée dans la revue Frontiers in Immunology en octobre 2022, ces scientifiques ont...

Fibres alimentaires : 5 cas où il vaut mieux les éviter

On dit souvent qu’il est important d’avoir un régime riche en fibres pour être en bonne santé et préserver son microbiote intestinal. Dans certaines pathologies, il peut cependant être nécessaire de les réduire pour limiter certains symptômes. Dans ce diaporama, nous vous listons les...

Perte de poids : les fruits et légumes de septembre à mettre dans l’assiette

Début septembre, l’été joue encore les prolongations avec quelques produits toujours présents : fraises, pastèque, poivrons, tomates, courgettes, etc. Mais les stocks vont vite s’épuiser et, si vous souhaitez consommer des produits frais, il vaut mieux miser sur les nouveaux fruits et...

Minceur : 15 aliments pour se rassasier sans grossir

Ce n’est jamais très agréable de souffrir de la faim toute la journée, et c’est encore plus difficile à supporter lorsque l’on souhaite faire attention à sa ligne. Pour éviter ces désagréments, il faut savoir choisir les bons produits et miser sur les aliments rassasiants, en jouant...

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