L’eau du robinet est-elle sans danger ?

Chlore : ne paniquez pas !

Ce n’est pas parce que l’eau que vous buvez "sent" le chlore qu’elle n’est pas potable ! Au contraire, si les distributeurs d’eau en ajoutent c’est parce que le chlore prévient la multiplication des germes lors du transport de l’eau. Il est donc normal d’en trouver dans l’eau de consommation… à condition bien sûr que ce ne soit pas en excès !

"La consigne de taux de chlore est de 0,4 mg/l en sortie d’usine et d’environ 0,1 mg/l au robinet du consommateur", explique Véronique Heim, responsable des études au Sedif. Selon l’OMS, le chlore ne présente pas de danger pour la santé à moins de 5 mg/l.

Comment éviter l’odeur de chlore ? Laissez couler l’eau quelques dizaines de secondes avant de la boire, mettez-la dans une carafe ou rafraîchissez-la au réfrigérateur.

Pollution : quelles sont les mesures mises en place ?

Même si l’eau est un des produits alimentaires les plus contrôlés, il peut arriver qu’elle soit polluée. "Nous informons alors la Ddass et le producteur de l’eau puis on refait un prélèvement de contrôle pour trouver la cause de l’anomalie", explique Sylvie Rauzy du Crecep. Si finalement les résultats confirment la contamination, la Ddass peut, en accord avec le préfet, demander une limite de la consommation d’eau.

"La Ddass informe la mairie. Dans le cas de conséquences immédiates et graves pour la santé, les informations à la population peuvent être faites par haut-parleur, lettres distribuées ou dans les journaux régionaux", explique Adeline Savy, ingénieur du génie sanitaire à la Ddass de l’Essonne. Avant de préciser : "Il s’agit là de situations relativement exceptionnelles."

Comment savoir si votre eau est saine ?

Nitrates, plomb, bactéries… Vous êtes consommateur donc vous avez le droit de savoir si l’eau est potable ! Comment ? En allant en mairie et en consultant les résultats des dernières analyses qui doivent OBLIGATOIREMENT être affichés. Là, il est possible que vous ayez du mal à tout déchiffrer (surtout si vous n’avez pas quelques notions de chimie !).

Dans ce cas, pas de panique ! Demandez à la mairie, à la préfecture ou aux Directions départementales des affaires sanitaires et sociales (Ddass) de vous expliquer. Selon la loi du 3 janvier 1992, il est en effet obligatoire que les informations relatives à la qualité de l’eau soient faites dans des "termes simples et compréhensibles par tous les usagers".

Les gestes simples pour dépolluer votre eau

Vous pouvez améliorer la qualité de l’eau que vous buvez ! Comment ?

• Un, en laissant couler l’eau quelques dizaines de secondes avant de l’utiliser (le matin surtout, parce que l’eau a stagné dans les canalisations).
• Deux, en n’utilisant jamais l’eau chaude du robinet pour la cuisine (la température élevée facilite la solubilisation des métaux dans l’eau).
• Trois, en désinfectant et en détartrant souvent les éléments de robinetterie pour éviter l’accumulation de bactéries.

Enfin, vous pouvez utiliser une carafe filtrante car elle retient certaines substances qui altèrent la qualité de l’eau (le chlore, par exemple). Cependant, "il convient de bien l’entretenir et de remplacer fréquemment les filtres", recommande Véronique Heim, responsable des études au service technique du Sedif.

Eau : attention à la conservation

Qu’elle soit du robinet, de source, ou minérale, l’eau ne doit pas être conservée n’importe comment ! Sachez ainsi qu’il ne faut pas la consommer après un ou deux jours dans un récipient ouvert parce qu’elle peut être contaminée par les bactéries présentes dans l’air, les sols…

"On a déjà constaté que, selon l’âge de la bouteille, il peut y avoir des contaminations", assure Michèle Jarret, responsable méthode et réglementation au laboratoire Santé environnement hygiène de Lyon. Le mode de conservation est aussi très important. "Une bouteille plastique est poreuse donc quand elle est à la chaleur, on peut retrouver des polluants dans l’eau", explique la spécialiste.