Pour rappel, une vitamine, par définition, est une substance organique, sans valeur énergétique, indispensable à l’organisme et apportée en petite quantité dans l’alimentation.
A l’exception des vitamines D et K, le corps est incapable de fabriquer les vitamines dont il a besoin pour bien fonctionner. L’apport de vitamines via l’alimentation est donc indispensable.
Les différentes vitamines sont répertoriées en 13 familles, réparties en deux catégories comme suit sur le site Internet de l’Anses :
- Les vitamines liposolubles(c’est-à-dire qui peuvent se dissoudre dans les graisses) : A, D, E, K. Stockées dans les tissus adipeux (D, E) et en quantité importante dans le foie (A), leur capacité à être accumulées par l’organisme entraîne un risque potentiel de toxicité en cas de surdosage ;
- Les vitamines hydrosolubles(c’est-à-dire qui peuvent se dissoudre dans l’eau) du groupe B (B1, B2, B3 ou PP, B5, B6, B8, B9 et B12) et C. Elles peuvent être stockées, mais les risques de surdosage sont moins élevés en raison de leur élimination dans les urines.
Toutefois, en fonction des différents métabolismes et des régimes alimentaires de plus en plus complexes et diversifiés, il est parfois difficile, via l’alimentation, d’avoir un apport quotidien suffisant en vitamines.
L’essor des compléments alimentaires
D’après un sondage de l’Ifop publié en 2020, les Français seraient 38% à consommer des compléments alimentaires, forme la plus populaire pour consommer des vitamines en dehors de l’alimentation.
En gélule, gummies ou solution à boire, les compléments alimentaires ont le vent en poupe. En effet, comme l’indique le Syndicat National des Compléments Alimentaires, en 2019, le marché affichait 1,3% de croissance, ce qui représentait un chiffre d’affaires de 1,9 milliard d’euros.
Les Français et les vitamines
L’étude Esteban 2014-2016 réalisée par Santé publique France publiait un chapitre consacré aux dosages biologiques des vitamines et minéraux des enfants et adultes en France métropolitaine.
Les résultats indiquaient qu’aucun déficit important ou de carence à grande échelle n’avaient été notés, ce qui est plutôt rassurant.
Quelques points de vigilance méritaient toutefois une surveillance comme la prévalence de la carence en vitamine D qui concernait près de 7% des adultes ou bien les 7% des femmes qui présentaient une anémie.
Pour le site Internet EatThis.com, plusieurs experts révèlent les 7 effets secondaires d’une prise quotidienne de multivitamines.
Les multivitamines peuvent avoir des effets bénéfiques sur les cheveux et les ongles
De nombreuses marques proposent des multivitamines bénéfiques pour la santé et la beauté des cheveux, de la peau et des ongles.
Ceci est confirmé par la nutritionniste Mary Sabat :« Certaines multivitamines contiennent des nutriments spécifiques comme la biotine, la vitamine E et le zinc, qui sont connus pour favoriser la santé des cheveux, de la peau et des ongles. La biotine, par exemple, est essentielle au maintien de la santé de ces tissus et est souvent incluse dans les multivitamines destinées à améliorer leur état. La vitamine E agit comme un antioxydant, protégeant les cellules de la peau contre les dommages, tandis que le zinc soutient la production de protéines nécessaires aux cheveux et à la croissance des ongles. »
Les multivitamines peuvent parfois interférer avec les tests médicaux
Malgré les nombreux bénéfices avancés concernant la prise de vitamines au quotidien, la nutritionniste Mary Sabat explique certaines vitamines peuvent fausse les résultats de certains tests médicaux : « Par exemple, des suppléments de vitamine C à forte dose peuvent interférer avec certains tests de glycémie, donnant potentiellement de faux résultats. De même, certaines multivitamines contenant de la biotine peuvent interférer avec les tests hormonaux, tels que les tests de la fonction thyroïdienne. »
Les multivitamines peuvent aider à réduire le risque d’anémie
Touchant davantage les femmes, une carence en fer peut être problématique pour le bon fonctionnement de l’organisme. Alors, Mary Sabat explique que la prise de vitamines peut aider à prévenir cette carence : « Le fer est un minéral crucial pour la production de globules rouges et le transport de l'oxygène dans le corps. C'est pourquoi les multivitamines contenant du fer peuvent être bénéfiques pour les personnes à risque ou souffrant de carence en fer et peuvent aider à prévenir les symptômes d'anémie comme la fatigue, faiblesse et essoufflement. »
Les multivitamines peuvent aider à se sentir énergisé
La prise d'une multivitamine fournit des vitamines B hydrosolubles essentielles dont nous avons besoin pour libérer l'énergie emprisonnée dans les glucides, les lipides et les protéines explique l’article.
Le Dr Vanessa Pavey détaille les bienfaits que peuvent avoir les multivitamines lorsqu’on ne se sent pas en forme, que l’on a besoin d’énergie : « Cette énergie libérée peut alimenter nos cellules et fournir la puissance dont nous avons besoin pour mener à bien nos activités quotidiennes. Les vitamines B favorisent également le bon fonctionnement des organes et la santé cognitive. »
Les multivitamines peuvent aider à combler les carences nutritionnelles liées à l’alimentation
Une alimentation la plus variée et équilibrée possible est ce qu’il y a de meilleur pour votre santé. Toutefois, la consommation de produits transformés – peu recommandés pour la santé – est importante dans le monde, y compris en France. 69% des produits alimentaires disponibles dans les supermarchés sont ultratransformés et 31% de ces derniers entrent dans l’alimentation des Français.
Alors, le Dr Josh Axe recommande la prise de multivitamines pour éviter les carences en partie dues à un manque de consommation de produits bruts.
Les multivitamines peuvent donner un coup de fouet à votre cœur
La santé cardiovasculaire est mise à rude épreuve au quotidien. Le stress a un impact important sur celle-ci. Les maladies cardiovasculaires sont la première cause de mortalité des femmes. Ceci justifie la très grande importance de prendre soin de son cœur.
Alors, le Dr Josh Axe explique l’importance de prendre soin de son cœur et l’aide que peuvent apporter les multivitamines : « Bien sûr, avoir une alimentation saine pour le cœur et suivre un mode de vie sain, y compris de l'exercice régulier, sont essentiels. Mais trouver une multivitamine qui aide également à soutenir la santé cardiaque peut être bénéfique. » L’article précise que le Dr Axe recommande de rechercher les multivitamines qui contiennent de la vitamine D3, de la vitamine K2, du folate et de la vitamine B12, car elles favorisent toutes la santé cardiovasculaire.
Les multivitamines permettent d’améliorer la mémoire
D’après le Dr Pavey, la vitamine B aurait des effets bénéfiques sur la mémoire. Elle les décompose comme suit :
- La vitamine B5 — acide pantothénique — est un cofacteur qui facilite la création d'acétylcholine, le neurotransmetteur associé à la mémoire.
- B6 et B9 travaillent ensemble pour aider à produire de la sérotonine et de la dopamine, nos neurotransmetteurs de bien-être.
- B12 va encore plus loin et soutient la santé de la gaine de myéline, un revêtement protecteur avec nos cellules cérébrales.
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