La viande rouge est la plus consommée en France. Ce type de viande comprend le bœuf, l’agneau, le porc, le veau ou encore le mouton. Selon les dernières estimations, sa consommation par habitant s’élève à 31,7 kg pour le porc, 22,1 kg pour l’agneau et le bœuf et 2,2 kg de mouton. De...