Que contient vraiment le surimi ?

Vous le mangez peut-être en salade ou à l'apéritif mais savez-vous ce qu'il y a vraiment dans le surimi ? Le surimi vient du Japon. Il aurait été crée par les femmes de pêcheurs pendant le XVIIe siècle et s'appellait alors "kamaboko" ("chair de poisson")....

Les pires marques de Surimi selon 60 millions de consommateurs

La France est le deuxième pays consommateur de surimi, après le Japon. Populaire à l'apéritif ou en salade,  cette "pâte de poisson" est en fait une tradition nippone. Signifiant "poisson hâché" en japonais, le surimi réunit des morceaux de poissons blancs...

Grossesse : peut-on manger du surimi enceinte ?

Surimi et grossesse : un risque de listériose ? La listériose est une maladie provoquée par une bactérie du type Listeria monocytogenes, pouvant entraîner de graves complications durant la grossesse (ex. : fausse-couche). Cette bactérie peut se retrouver dans de nombreux aliments crus ou...

Manger du surimi enceinte : un risque de toxoplasmose ?

Grossesse : aliments à éviterLa listériose et la toxoplasmose sont des maladies infectieuses qui peuvent être véhiculées par l’alimentation et qui sont particulièrement graves chez la femme enceinte (risques de fausses couches, d’accouchements prématurés, de malformations du fœtus,...

Huitre : un aliment interdit pendant la grossesse ?

Pas d’huître pendant la grossesseL’huître est un mollusque qui entre dans la composition des plateaux de fruits de mer que tout un chacun prend plaisir à déguster en famille ou entre amis. Les femmes enceintes doivent cependant se montrer particulièrement prudentes au regard de leur...

Méfiez-vous de ce produit au homard... qui n’en contient pas !

Quand les astuces marketing trompent les consommateurs. L'organisation Foodwatch dénonce une vingtaine de produits dans le cadre de sa campagne "Arnaque sur l'étiquette" avec notamment un produit Coraya© au goût homard qui ne contiendrait aucune trace de homard. Pratiques...

Listeria : rappel de plusieurs lots de poissons

Vous êtes amateurs de poissons ? Attention, plusieurs lots viennent de faire l'objet d'un rappel. Les produits sont susceptibles d'être contaminé à la Listeria, une bactérie susceptible de provoquer une intoxication alimentaire.  Les produits concernés sont des filets...

Les 7 en-cas qui empêchent de maigrir

La galette de riz : un faux amiSouvent présentée comme un aliment sain, la galette de riz est pourtant à éviter. Elle possède un index glycémique très élevé, ce qui oblige le pancréas a beaucoup travailler afin de libérer de l’insuline permettant d’équilibrer le glucose dans le...

7 recettes de salades… vraiment légères !

Découvrez nos recettes de salades légères et gourmandes, pour vous faire plaisir sans culpabilité !Salade aux germes de soja, surimi et courgettesCalories : 120 cal par personne et 19 g de protéinesIngrédients (4 pers) : 400 g de germes de soja frais 2 courgettes moyennes 12 crevettes...

Des produits à base de poisson qui n'en contiennent pas vraiment

"L'utilisation des filets de poisson est rare." C'est le premier constat de l'Association nationale de défense des consommateurs et usagers (CLCV) au cours de leur enquête sur les produits à base de poisson. Afin de vérifier la qualité des produits et les informations...

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